, клип се извлачи ручно, правећи задовољавајући, испуцани плут Клип, сличан затварачима који се користе на неким јефтинијим лукама, омогућава поновно затварање боце након отварања за складиштење или транспорт.<p>Насупрот томе, МетаЦорк, који је летос издала компанија Напа, компанија Гарднер Тецхнологиес, са седиштем у Калифорнији, задржава чеп, док и даље елиминише потребу за вадичепом. Сидра од плуте уврћу се у постојеће чепове винарије (синтетичке или природне) током процеса флаширања. Увртањем целокупне пластичне капсуле МетаЦорка уклања се чеп који се затим, заједно са сидром и горњим поклопцем, може истиснути из јединице капсуле. Пластична капсула се може вратити у боцу ради изливања отпорног на капање или се поклопац може поново завртити за непропусно затварање. Поступак није у потпуности интуитиван за оне који нису упућени, па се на сваку бочицу ставља ознака на врату која садржи сажета упутства. Компанија такође тестира производ под називом МетаСеал, све у једном уређају који ће елиминисати чеп од плуте, који би требало да буде представљен следеће године.<p>Отприлике 2 до 6 процената свих вина затворених плутом пати од ТЦА мрља, што може резултирати пљеснивим аромама и укусима. Почетком деведесетих, многе винарије су покушавале синтетичке чепове да избегну нечистоће плуте. Али нека синтетика је критикована због пуштања пластичног укуса у вина и због превише доброг заптивања, ометајући правилно одлежавање вина. Недавно су поклопци са завртањима стекли следеће међу финим винарима, упркос њиховој некадашњој повезаности са врчевима. Студије су показале да чепови са вијцима добро чувају вино и омогућавају лако затварање боца. Али капа још увек није широко прихваћена међу потрошачима - углавном из естетских разлога.<p>„Иако је то велико затварање, многи људи не воле завртањ јер мисле да изгледа јефтино“, рекао је МцКенна, који је раније био национални менаџер за вино у АЦИ Гласс Пацкагинг Аустралиа, која производи боце за пиће. )
МцКенна је пустио да идеја ферментира неколико година док није упознао Јохн Боокс-а, индустријског дизајнера. „Показао сам Џону свој прототип и у року од 24 сата он је смислио префињени дизајн за оно што је сада ЗОРК.“
МцКенна планира да почетком следеће године покрене издање ЗОРК-а за оцењивање, које ће представити линију вина ЗОРК произведених посебно за затварање. „Још нисмо затворили дизајн“, рекао је. „Мислимо да имамо добру идеју, мислимо да можемо револуционирати како се вино пакује и продаје глобално, али сигурно знамо да можемо користити повратне информације пре него што затворимо дизајн и, надамо се, једном заувек решимо проблем запрљаности плуте . '
# # #
Сазнајте више о чеповима и другим затварачима:
Сурова ситуација
Превирања на врху
Да ли сте спремни за нову плуто?
Прочитајте и друге вести о алтернативним чеповима и чеповима на завртање:
Британска Колумбија одобрила завртње за вино
Торес прави паузу са плутом
Врх капа за завртање пионира из Јужне Африке у Цапеу
Калифорнијски Бонни Доон обавезује се да ће заврнути поклопце на 80.000 случајева
Врхунска винарија Орегона флаша неких 2000 црвених са навојним чеповима
Аустралијски вински див за флаширање ризлинга са чеповима на навој
Бутични произвођач Зинфандел искушава навојне капице
Сонома-Цутрер тестови заврћу поклопце на врху Цхардоннаи-а
Винарије тврде да је алтернативна плута узрокована широко распрострањеном нечистоћом