Мештани Санта Барбару називају калифорнијском ривијером, а са благом климом и стеновитом обалом која грли Тихи океан, лако је видети зашто. Смештен на само 100 миља северно од центра ЛА-а, обасјан сунцем град на плажи је сурферско небо, али путујте мало према северу и наћи ћете валовита брда и винограде који припадају неким од најузбудљивијих државних произвођача Пинот Ноира. У округу се налази пет званичних АВА за узгој грожђа (америчка виноградарска подручја), од којих свака има препознатљиву микроклиму:
- Хаппи Цанион око 2009. - Познат по кабини Франц, Мерлот, Петит Вердот и кабини саувигнон
- Долина Санта Мариа АВА је. 1981. - Познат по цхардоннаиу и пинот црном
- Долина Санта Инез АВА је. 1983. - Познат по Сирах, Виогниер, Саувигнон Бланц и Цхардоннаиу
- Кањон Баллард АВА око 2013. - Познат по Сирах, Гренацхе, Сангиовесе, Виогниер и Роуссанне
- Ст. Рита Хиллс АВА је. 2001. - Познати црни пинот и цхардоннаи
То је у Ста. Рита Хиллс где осебујни терроир окреће калифорнијски пинот црни.
Ста. Рита Хиллс: Позната по калифорнијском пинот црном
Смештено између градова Буелтон и Ломпоц у северозападном делу округа, Ста. Рита Хиллс лежи ближе екватору него било која европска винска регија, што значи да би требало да буде превише вруће за хладне климатске сорте као што је црни пинот. Али Пинот овде успева и производи елегантна, структурисана вина. Јединствена оријентација долине исток-запад је кључ успеха са овом хладном климатском разноликошћу.
На западном крају, Ста. Рита је близу океана, са стрмим брдима Пурисима на северу и брдима Санта Роса на југу. Ови планински ланци леје хладним морским поветарцима и маглом широм региона. Магла ствара неке од најхладнијих летњих температура - хладнијих од Карнерос у Напи и Руска река у Сономи - док поветарац помаже циркулацији ваздуха и одвраћању труљења. Ова два фактора продужавају сезону раста за 35 до 40 дана дуже од већине осталих рејона у Калифорнији (од фебруара до октобра).
У посети Ста. Рити?
Једна од највећих концентрација дегустационих сала у округу Санта Барбара назива се Вински гето Ломпоц . Посетиоци овде ће излоге винарија наћи у индустријској зони поред Хоме Депоа! Пронаћи ћете тоне пинота црног и цхардоннаи-а, али и сортна вина Роне из кањона Баллард Цанион и других АВА-а у округу.
А лил ’Хистори
Било је винове лозе откако су је мисионари посадили 1770-их, али требало је још 200 година да свет винарства примети свој потенцијал. 1976. године винарија Санфорд постала је прва која је издала Ста. Рита Хиллс пинот и пића су то приметили. Данас је засађено 2500 хектара, а већина винограда је засађено у последњих 20 година, што значи да су коришћени најсавременији решеткасти и најбољи доступни клонови винове лозе. Има смисла да Ста. Рита Хиллс пинот црни је један од најузбудљивија подручја Пинот Ноир у савременом винском свету.
Нешто у прљавштини
Још један златни фактор у узгоју грожђа овде је земљиште . На брдима се налазе нека од највећих и најчишћих наслага дијатомејске земље на свету - кредаста супстанца која се састоји од фосилизованих алги са тврдом љуском, а земљотреси и вулкани наслажу на обронке. То је иста ствар као и беле литице Довера, а индиректно се уклапа у фасцинантну нота минералности и сланост у чаши. Поред тога, тла пружају одличну дренажу: на северу је песак и глина на југу, распаднута стена звана Ботелла. Уз мало кише и добро дренирано земљиште, винова лоза одржава добру киселост и развија концентрисано воће.
Тхе Ста. Рита Хиллс. љубазношћу старитахиллс.цом
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах ЧУДНА ЧИЊЕНИЦА: Правопис речи „Ста“ у „Ста. Рита Хиллс ’изашла је из парнице дугогодишње чилеанске винарије Санта Рита . АВА је уступљен чилеанској винарији и прва реч АВА заувек ће се писати као „Ста“, али још увек можемо да кажемо „Санта“Значајни продуценти у Ста. Рита Хиллс
Најбољи виногради за црни пинот у овом подручју имају тенденцију да буду на ниским падинама брда. Иако се само неколико винограда уклапа у тај профил, многе винарије могу производити вина од тог грожђа. Због потражње за овим грожђем, очекујте да ћете потрошити око 40–60 америчких долара за изванредан Ста. Рита Хиллс црни пинот.
Ево кратке листе произвођача пинот црног (без одређеног редоследа) који су правили таласе. Да ли неко може да допринесе?
5 чињеница о пиноту које бисте требали видети