Овај чланак је извучен из књиге 'Ренесанса центра' у Издање од 30. септембра 2017. године од Вине Спецтатор . Прочитајте цео чланак за више детаља о поновном развоју града Напе, купити назад издање или наручите дигитално издање .
Годинама су постојале две напаске: долина Напа, одлична дестинација за вино, и град Напа, успавани град са празним излогама продавница поред којих су се посетиоци возили на путу до винограда.
Недавни нагли развој помогао је да се ствари преокрену. Центар града је успешан, са фестивалима, популарним ресторанима, модерним винским баровима, десетинама дегустацијских соба и све већим бројем хотелских кревета. Прешло се од претпоставке до квалификовања за одредиште. Посетилаца долине Напа било је 3,5 милиона у 2016. години, а скоро 70 процената их се одважило у град.
Промене су започеле 1996. године када је познати винар Напа Роберт Мондави уложио 12 хектара дуж кривине у облику ребрасте реке Напе да би постао дом Цопиа: Америчког центра за вино, храну и уметност, који је отворен 2001. Док је амбициозни културни центар се трудио да пронађе публику и на крају је затворио врата, скренуо је пажњу на град и подстакао други развој у округу.
Јавна тржница Окбов - која се отворила 2008. године са занатским продавницама специјалних производа, ресторанима и винским баром под једним кровом - постала је де фацто градски трг, под мобидом људи који једу остриге, пијуцкају вино, купују зачине и узимају лед. крем.
Убрзо након тога, Вестин Вераса - први градски луксузни хотел - отворен је у округу Окбов, у коме се налази Вине Спецтатор Гранд награђивани ресторан Ла Токуе.
Сада је бивша Цопиа стекла нови животни пут, отворивши се ове године као огранак Америчког кулинарског института, домаћин јавних предавања и семинара, заједно са дегустацијама вина у предворју, сувенирници и ресторану.
Оно што је модерној обнови града дало критичну масу била је заједничка визија, са локалним инвеститорима који су кренули Мондавијевим стопама пројектима мешовите намене, као што су зграда Хатт, обнова млина из 19. века и велики развој реке.
Како су се нове зграде подизале, а старије обнављале, обликовала се сцена трпезарије. Француски ресторан Ангеле отворен је у згради Хатт 2002. године. Отприлике у исто време, локални кувар Грег Цоле из Целадона отворио је одреске под називом Цоле'с Цхоп Хоусе у обновљеној згради. А на Риверфронту, гвоздени кувар Масахару Моримото отворио је Моримото Напа. Суши ресторан у држави Цабернет изгледао је необично. Али данас су два нова ресторана инспирисана Азијом међу којима се највише бруји у граду: Миминасхи, популарна и енергична изакаја, и Кензо, врхунски суши ресторан са 27 места са јеловником по цени од 225 долара по особи.
Напа такође врви дегустационим собама и винским баровима. Први је био Боунти Хунтер, који је отворен 2005. године са препознатљивим угођајем Дивљег запада и роштиљем. Сада, Боунти Хунтер жели да се пробије на четвороспратној проширеној верзији на празној парцели у близини. Низ улицу, ушушкан у уличицу, налази се Цадет, модерни вински бар са еклектичном мешавином боца, пршута резане по наруџби и плејером винил плоча.
С обзиром на то да прописи о расту отежавају винаријама успостављање нових дегустационих сала усред винограда, неки су се одважили у центар града на отворена места, укључујући Јохн Антхони, Вермеил и Винтнер'с Цоллецтиве, а други у „собу са више места“ која точи вина више од два десетина брендова, као што су Параллел, Азур и Буонцристиани. Кушаонице и ресторани нагињу ка лежерном и удобном, за разлику од неких места на белим столњацима која су предузећа у долини схватила да да би преживела, морају да се обрате локалном становништву, а за сада и Напиној плавој огрлици корени остају.
Мапа града Напа
Географски преглед места која су наведена у овом чланку. (Кликните за слику у пуној величини.)
Једна од великих привлачења центра града је музика, укључујући тродневни музички фестивал Боттле Роцк, који извлачи имена маркета, крајем маја. У остатку године седам вечери недељно свира жива музика између места као што су Позориште Уптовн (које су обновили мештани, укључујући Францис Форд Цоппола), Силос у згради Хатт и Блуе Ноте Напа, смештени у бившој опери Напа Валлеи.
Упркос спором почетку напора за ревитализацију и многим успонима и падовима, у центру Напе сада врви од активности. Развијенији је и прикладнији за пешаке него што је некада био, са надограђеним тротоарима, речним шеталиштем, џепним парковима и уличним лампама у викторијанском стилу са висећим цветним корпама. Нови Раил Артс Дистрицт садржи живописне фреске у близини железничке пруге, комплименте нових власника винског воза Напа Валлеи.
„Фирст Стреет Напа“, обнова дистрикта вредна 200 милиона долара која се простире на три градска блока, требало би да дода више од 45 продавница и ресторана у то подручје, а усидриће га хотел Арцхер са 183 собе. Очекује се да ће хотел, који ће имати бар на крову, базен с приватним кабинама и ресторан Цхарлие Палмер Стеак, бити отворен ове године, а фактори ће се отворити у фазама.
На видику је још много пројеката, укључујући прегршт мањих хотела и нову јавну плацу. Једна од најстаријих градских зграда, зграда Боррео на углу Треће улице и авеније Сосцол, трансформише се у гастро паб Стоне Бревинг.
Један од најновијих додатака у центру града је скулптура у средишту малог новог парка поред реке. Лук од 11 и по стопа памти Цхина Поинт, у коме је живело стотине кинеских имиграната који су живели дуж реке све док пожар није уништио заједницу 19902. То је пример како су Напанци прихватили своју реку и своју историју како гледају у будућност.
Где јести и пити у центру града
РЕСТОРАН УГАО И БАР
540 Маин Ст.Телефон (707) 252-8115
Веб сајт ввв.ангелерестаурант.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Трошак Умерено
Цоркаге 25 долара
Ангеле је замисао Беттине Роуас и њеног оца Цлауде Роуас-а, који је саградио Ауберге ду Солеил у Рутхерфорду. Унутрашњост ресторана има романтичан француски угођај, са дрвеним роговима на плафону. Напољу се налази велика тераса на обали реке, популарна по лепом времену. Јеловник је делимично комфорна храна, делимично сезонска француска кухиња, са прженим вражјим јајима наглашеним биљкама де Провенце, класичним тартаром од бифтека, коштаном сржи, палетим рилетима, ескарготима и дагњама на пари у вину и шафрану. Винска карта нуди 200 избора између Француске и Калифорније.
Аланна Хале Басалт заузима врхунски простор дуж реке НапеБАЗАЛТ
790 Маин Ст.Телефон (707) 927-5265
Веб сајт ввв.басалтнапа.цом
Отвори Вечера, дневна маренда, субота и недеља
Трошак Умерено
Цоркаге 25 долара
Базалт има завидан положај, заузимајући велики прозрачни простор на северном крају развоја реке. Енергичан је раскрсник путева према полираном бетону, високом плафону, кованом металу и дрвеним столовима.
Шеф кухиње Ницк Схерман преузео је кухињу прошле јесени, а кухињу је променио у ону богату чврстим предјелима од меса и рибе, запажену по свежини њихових укуса. Предјела укључују свиленкасту буррату са пестојем од рапинија и ахи туњевину, која добро пукне од чиле понзуа. Овде се служи један од најбољих пљескавица у граду, добро угљенисан и преливен правом количином грујера.
На уредној, добро изабраној винској карти доминира Северна Калифорнија, са понеком француском и италијанском понудом. 11 вина из славине сервира се у чаши, пола литра или пун литар, са селекцијама попут Хендри Зинфандел Напа Валлеи 2014 (36 долара за пола литра) и Бонни Доон Вин Грис де Цигар Росе 2016 (11 долара чаша) .
БИСТРО ДОН ГИОВАННИ
4110 Ховард ЛанеТелефон (707) 224-3300
Веб сајт ввв.бистродонгиованни.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Трошак Умерено
Цоркаге 20 долара
Бистро Дон Гиованни, на северном ободу града, одмах поред аутопута 29, омиљено је место за локалну виноградарство и посетиоце. Љети се одлучите за сто на тераси за надахњујући поглед на виноград. Унутрашњост камина на дрва и ваза напуњених цвећем помажу ублажити вреву трпезарије. Италијанска јела специјалитет су геновешког кувара Паола Лабое. Хрскава фритто мисто добива слане ноте коморача, лука и бораније, док су равиоли пуњени спанаћем и пецорином преливени свежим сосом од парадајза. (Доступан је и сос од лимунове креме.) Калифорнија и Италија доминирају винском картицом по разумној цени, која укључује два туцета паметно одабраних вина на чаше, као што је Франк Фамили Петите Сирах Напа Валлеи 2013 (14 УСД).
Пилећа конзерва пива Аланне Хале Боунти ХунтерБОУНТИ ХУНТЕР ВИНЕ БАР & СМОКИН 'ББК
975 Прва Св.Телефон (707) 226-3976
Веб сајт ввв.боунтихунтервине.цом
Отвори Од недеље до четвртка, од 11 до 22 сата Петак и субота, од 11 до поноћи
Трошак Јефтин
Најбоље од награде за изврсност
колико милилитара у боци вина
Боунти Хунтер је делимично вински бар, делимично малопродаја, а у срцу живахна мека са роштиљем. Са зидовима од изложених опека и лименим плафоном, каприциозни каубојски декор Боунти Хунтера укључује разне главе трофеја за игру, а неки столови имају кожна седла за седишта. Јеловник је фокусиран на роштиљ, са димљеном говеђом пршутом, решеткама с ребрима и пилетином у лименци пива - читавом птицом из слободног узгоја која долази на сто постављен на конзерви Тецате. Постоје и мање плоче као што су сир, шаргарепа и пимент сир.
Винска карта је међу најопсежнијим у граду, повез пун 400 вина у боци, 40 у чаши и мноштво дегустацијских летова. Доступни су калифорнијски култни брендови као што су Харлан и Марцассин, а постоје и европска имена као што су Гуигал и Домаине де ла Романее-Цонти.
Ева Коленко Партнери у кадеткињи: Цоллеен Флеминг и Аубреи БаилеиКАДЕТСКИ ВИНСКИ И ПИВСКИ БАР
930 Франклин Ст.Телефон (707) 224-4400
Веб сајт ввв.цадетбеерандвинебар.цом
Отвори Од понедељка до четвртка, 18:00 до 1 ујутро у петак и суботу, 18 сати до 02:00
Кадет је модерно место за пијуцкање нечег старог или новог, јединственог или класичног, па чак и бацање омиљених винил плоча. Цоллеен Флеминг, чија је породица основала Келли Флеминг Винес, и Аубреи Баилеи, бивша соммелиерка у Француској праоници рубља, створили су привлачну и модерну атмосферу мешавином плавих, сивих и беж боје мешајући се са обновљеним дрвеним и месинганим светиљкама. Винска карта се непрестано развија и представља истраживање разноликости, укључујући понуде попут Турлеи Винеиардс Цинсаулт из Лодија, тешко доступне и библиотечке изборе попут старијих берби Споттсвооде-а и култне класике као што су Сакум'с Брокен Стонес. Списак се у великој мери ослања на Калифорнију и Француску, укључујући позамашну дозу шампањца, али такође укључује 50-ак ретких и занимљивих пива и јабуковача у боцама. Доступни су сир, кобасице (укључујући пршут резан по наруџби) и друге грицкалице.
ВИНСКИ БАР ЦАРПЕ ДИЕМ
1001 Друга св.Телефон (707) 224-0800
Веб сајт ввв.царпедиемвинебар.цом
Отвори Од недеље до четвртка, 16:00 до 21 сат. Петак и субота, 16 часова. до 22 сата.
Трошак Јефтин
Цоркаге 20 долара
Царпе Дием је угодно и опуштено место са меким осветљењем које ствара осећај приватности. Винска карта од 250 избора подељена је на изборе „Овде“ и „Тамо“, а вина „Овде“ приказују инсајдерски поглед на Напу са флашама од Мелке, Дунна, Маттхиассона и Цоуп де Фоудре, док вина „Тхере“ укључују селекције. из Шпаније, Италије и Француске. Избори у менију су издашни, од нојева хамбургера ('Царпе стиле' додаје паткино јаје и оштру панцету) до сомуна, сира и кобасица до јела 'Куацк н' Цхеесе ', у којем мац' н 'сир испуњава патке, карамелизиране лук и препржене презле.
ЦОЛЕ'С ЦХОП ХОУСЕ
1122 Маин Ст.Телефон (707) 224-6328
Веб сајт ввв.цолесцхопхоусе.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Трошак Скупо
Цоркаге 30 долара
Ова бифтек-кућа из старе школе одлично се уклапа у земљу Цабернет-а, са савршено куваним сувим резовима и класичним страницама, укључујући кремирани спанаћ, шпаргле на жару са Холландаисе-ом и хрскаве хаш-смеђе боје. То је једино место у граду где свој оброк можете започети с остригама Роцкефеллер, а завршити са десертом од пламених банана Фостер. Искуство је повишено окружењем, у згради која датира из 1886. године, са грубим каменим зидовима и дрвеним подовима.
Винска карта укључује издашан избор од готово 100 вина на чаше и узбудљиву прилику да добијете мале точене нека од најтраженијих вина на свету, попут заливања Сцреаминг Еагле 2012 (48 долара) од 2 грама Домаине де Ла Романее-Цонти Ла Тацхе 2007 (168 долара) и 3 унце Харлан 2012 (246 долара). Остатак листе усидрен је у робусне црвене боје, а кабернети из долине Напа организовани субапелацијом.
ЈАМ ЦЕЛЛАРС
1460. Прва Св.Телефон (707) 265-7577
Веб сајт ввв.јамцелларс.цом
Отвори Од недеље до среде, од 10 до 22 сата Од четвртка до суботе, од 10 до поноћи
Кушаоница ЈаМ Целларс врхунски је додатак сцени дегустације вина. Много је музичке опреме, укључујући диско куглу, висеће гитаре и зид украшен насловницама часописа Роллинг Стоне. Одвојена соба је уједно и студио за снимање. Оснивачи Јохн и Мицхеле Труцхард - Ј и М из ЈаМ-а - пронашли су начин да уклопе своју линију свакодневних вина са љубављу према музици. (ЈаМ је један од спонзора музичког фестивала Боттле Роцк.)
Гости могу уживати у дегустацији летова или наручивању на чашу или боцу. Кушаоница је отворена до касно и редовно свира живу музику. Нуди вина из подрума ЈаМ и подрума Труцхардс-а са Смитх Девереук Винес, заједно са неколико флаширања приватних етикета за музичаре као што су Бретт Деннен и Мат Кеарнеи. Уз вина, храну можете наручити у суседном ресторану Тарла.
КАФИЋ, БАР
815 Маин Ст.Телефон (707) 224-5551
Веб сајт ввв.латабернанапа.цом
Отвори Од понедељка до петка, 15:00 до 23 сата. Субота и недеља, 14 часова. до 23 сата.
Трошак Јефтин
Инспирисан пинткос баровима на северу Шпаније, Ла Таберна је идеално место за опуштање уз чашу вина и залогај. Индустријску естетику ресторана ублажавају сиво-бело поплочане предње траке и дневни мени ручно исписан на табли. Јела укључују јамон Иберицо, хрскаво свињско ухо и ротирајући избор емпанада и црудоса, а већина кошта 6 до 10 долара. Постоји сређена листа од око 60 вина, са већином боца испод 50 долара, и пуно избора шерија, од финоса и манзанила до амонтиладоса и олорососа.
ДОДИР
1314 МцКинстри Ст. Телефон (707) 257-5157Веб сајт ввв.латокуе.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Трошак Скупо
Цоркаге 25 долара
Велика награда
Видите Дестинатион Дининг За више детаља.
Шеф кухиње Аланне Хале Миминасхи Цуртис Ди Феде приказује јапанске мале тањире.МИМИНАСХИ
821 Цоомбс Ст.Телефон (707) 254-9464
Веб сајт ввв.миминасхи.цом
Отвори Ручак, вечера од понедељка до петка, свакодневно
Трошак Умерено
Цоркаге 20 долара
Шеф Цуртис Ди Феде био је један од оснивача италијанског ресторана Оенотри, али је драматично другачије кренуо са најтоплијим новим рестораном у граду: изакајом званом Миминасхи. Ди Феде је био инспирисан путовањима у Јапан, а његова страст према јапанској култури показује се до детаља. Дрвена врата на улазу су исклесана са стотинама мини планина Фујис. Драматични унутрашњи дрвени зидови и плафон подсећају на пагоде.
Храна је можда јапанска, али ово није суши спој - мени који се непрестано мења фокусира се на мале тањире који цуре умамијима. Наизглед једноставна салата од зелене салате има слани прелив од белог лука и мисо. Хрскаве фритуле од кукуруза имају схисо, нори и јапански мајонез. Пухаста, јајаста палачинка звана окономииаки могла би бити преливена кимцхијем и пастрмком. Ту су рамен и пржени пиринач са свињским трбухом.
Иакитори је, међутим, срце менија. Роштиљ отвореног пламена делује у једном углу, где се кува на десетине ражњића - од пилеће коже, костију костију или срца до печурки маитаке, кратких ребара и огрлице од лососа. За десерт, сладолед у меком послуживању у јапанском стилу долази на ротирајућој листи укуса попут слатког кукуруза или црног сезама, а такође се продаје одвојено кроз суседни пролаз са улице.
Директорка вина (и Ди Федеина вереница) Јессица Пинзон нуди 100 солидних избора, већина испод 75 долара, са проналасцима који погодују храни, попут Цаталди Мадонна Пецорино 2015 (39 УСД), са Сицилије и Јеан-Паул Брун Гамаи 2014 (52 УСД).
МОРИМОТО НАПА
610 Маин Ст.Телефон (707) 252-1600
Веб сајт ввв.моримотонапа.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Трошак Скупо
Цоркаге 25 долара
Награда за изврсност
Видите Дестинатион Дининг За више детаља.
Аланна Хале Оенотри игра са богатом домаћом селекцијом салумија и 450 вина.ОЕНОТРИ
1425. Прва св.Телефон (707) 252-1022
Веб сајт ввв.оенотри.цом
Отвори Вечера, дневна маренда у суботу и недељу
Трошак Умерено
Цоркаге 25 долара
Најбоље од награде за изврсност
Оенотри постиже баланс између озбиљне, прецизне италијанске хране и опуштене винске атмосфере. Једноставна трпезарија има поглед на кухињу и пећ за пицу на дрва. Ту је и дворишно седиште.
Снаге менија укључују ручно израђене тестенине, домаћи салуми и пице на дрва. Ставке наведене подебљано означавају састојке узгајане у башти ресторана. Обмањујуће једноставна јела од тестенине, као што су качо е пепе или лумаче са свињском крпом, изводе се са финоћом. Пице су међу најбољима у окружењу. Пита са кремом од коприве и белог лука. Одвојени салуми мени садржи скоро 30 врста сухомеснатих производа и паштета, надахнутих из целе Италије, укључујући сардегну, ароматизовану ђумбиром, шафраном и грапом или сицилијано направљено од семена дивљег сицилијанског коморача и буздована. Секунди су обично издашни, као што је пржена зечја нога са печеним празилуком.
Винска карта може се похвалити са 450 избора, од којих је добар број по цени нижој од 100 долара, укључујући мноштво понуда из Италије, од којих многи долазе из мање познатих винских регија.
1313 ГЛАВНИ РЕСТОРАН & ВИНСКИ БАР
1313 Маин Ст.Телефон (707) 258-1313
Веб сајт ввв.1313маин.цом
Отвори Вечера, од среде до недеље
Трошак Умерено
Цоркаге 25 долара
Најбоље од награде за изврсност
Привремено затворено до почетка 2018. због обнове
1313 отворио је своја врата 2010. године као вински бар, касније трансформишући се у ресторан, одраз вишеструких винских интереса власника Ал Јабарина. Винска карта је испуњена благом из Напе, Бургундије, Немачке и Италије, уз мноштво старијих и ређих избора из локалних извора, укључујући Диамонд Цреек Гравелли Меадов Напа Валлеи 1977 (600 УСД). Елегантан ентеријер, обложен тамним дрвеним облогама и подовима од плуте, недавно је проширен тако да укључује више места за ручавање. Шеф кухиње Адам Росс нуди фокусирани мени, укључујући обилна јела попут рижота од ракова Дунгенесс. Модерни бар је добра скакаоница са које ћете уживати у винским летовима или појединачним чашама. Љети је отворен и поплочани део. 1313 је изложба неких од најбољих Напиних вина, али са довољно боца из Старог света које пружају перспективу.
колико пића у чаши вина
Мелисса Веллес Иако је храна амбициозна, Торц оличава лежеран, удобан осећај који карактерише трпезу у центру града.ТОРЦ
1140 Маин Ст.Телефон (707) 252-3292
Веб сајт ввв.торцнапа.цом
Отвори Вечера, од среде до понедељка
Трошак Умерено
Цоркаге 25 долара
Награда за изврсност
Кувар Сеан О'Тооле је свом ресторану дао име Торц у знак поштовања својим келтским коренима, а име на гелском значи 'вепар'. Амбициозни мени изграђен је око концепта фарме до стола, и да, има свињетине. Јело од свињског трбуха преливено је хрскавом свињском кором. Сићушна пржена четкица наглашена је смрчкама и свињским „лазањама“. Остала јела су једнако добро изведена, попут локално узгајаних шпарога са мандаринским дијеловима и лагане пармезанске туле. На избор је око 250 вина, од којих половина калифорнијска, са јаком међународном селекцијом. Постоје компактне вертикале, укључујући Маркасин Пинот Ноир, Цаиусе и Цолгин. Поставка је индустријски шик, са високим плафонима, изложеним металним гредама и каменим зидовима. Услуга је пажљива.
ВИНТЕРСКИ КОЛЕКТИВ
1245 Маин Ст.Телефон (707) 255-7150
Веб сајт ввв.винтнерсцоллецтиве.цом
Отвори Свакодневно, од 11 до 19 сати
Винтнер'с Цоллецтиве понудио је другачији приступ традиционалном концепту дегустационих сала када је отворен 2002. године у једној од најстаријих комерцијалних зграда у Напи из 1875. године. Понуђена вина долазе од 24 произвођача који иначе немају дегустационе сале, што љубитељима вина даје прилика за узорковање производа Рои Естате, Параллел и Азур, између осталог. Љубазно особље водиће вас до три различите опције дегустације, од лета са шест вина (40 УСД) до детаљнијег погледа на вина упарена са сиром, кобасицама и чоколадом (95 УСД).