Ако бисте сваке недеље кушали ново италијанско вино, требало би вам 20 година да пробате пут кроз Италију. Стога, зашто не бисте користили италијанску винску мапу да бисте откључали ову бескрајну авантуру?
Погледајмо изблиза вина и главне винске регије Италије!
Купи мапу
Колико има италијанских вина?
Кратак одговор: знатно више од 500.
Књига Винско грожђе идентификује 377 јединствених аутохтоних винских грожђа у Италији. А, с обзиром на постојање биотипова или подврста (то су генетски идентично грожђе, али са морфолошким и физиолошким разликама), многи верују да је овај број много већи.
Уз то, ако додате 408 ДОП (Деноминазиони ди Оригине Протетта), познату и као регионалне ознаке квалитета вина (вина са ознаком „ДОЦ“ или „ДОЦГ“), од којих многа имају више стилова, број постаје још већи.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахСрећом, свака од 20 италијанских регија специјализована је за само неколико примарних вина и ту можете започети.
Испод ћете наћи листу 20 главних регија Италије, њихове засаде винограда и популарна вина.
Постоји доле наведених 51 вино! Изазовите се да их пробате током следеће године и стећи ћете дубоко разумевање италијанског вина ... само запамтите да водим добре белешке о дегустацији!
Сицилија
257.152 хектара / 104.068 хектара
Неро д'Авола (црвена): Смелија сорта црвеног вина са воћним укусима шљиве, соса од малине и сладића са финим танинима са помало задимљеним, зачињеним завршетком. Одлично се комбинира са богатим печеним месом и поврћем.
Инзолиа, Грилло и Цатарратто (бели): Три грожђа од белог вина која се обично користе за Марсалу, али такође дају сјајне, пуније белине сличне цхардоннаиу. Помислите на лимун, жуте јабуке, манго, ноте естрагона и освежавајући слани морски поветарац.
Пуглиа
204.500 хектара / 82.760 хектара
Примитивно (црвено): Ово црвено вино експлодира слатким црвеним јагодама, купинама, кожом и дахом дима. То је исто грожђе као и Зинфандел у САД-у и пријатно ће бити поред ББК хамбургера.
Негроамаро (црвени): Дубље, тамније црвено вино из Пуље са више шљива и биљних нота сушене жалфије и оригана. Ту је мешавина Негроамаро са малвазијом Нера, и заједно чине савршену равнотежу у богатом црвеном вину названом Салице Салентино ДОЦ.
Венето
191.858 хектара / 77.644 хектара
Просеццо (газирано): Најпознатије пенушаво вино из Италије узгаја се углавном у Венету око регије Валдоббиадене. Нека вам очи буду ољуштене за вина обележена подрегионима Цолли Асолани и Валдоббиадене Цонеглиано или Просеццо Супериоре. Опширније о Просеццу овде.
Гарганега (бела): Грожђе пронађено углавном око Соавеа и Гамбелларе (и означено као такво). Ова вина су сува и витка са нотама очуваног лимуна, диње медене росе и додиром зеленог бадема на крају. Сазнајте више о Соавеу.
Цорвина (црвена): Цорвина је најважнија од мешавине 3 грожђа (Цорвина, Рондинелла и Молинара) која се користи у Валполицелла и Бардолино. Вина нуде трпке ароме црвене трешње, цимета, рогача и зелене паприке. Сјајно вино за пробати је Валполицелла Супериоре Рипассо.
Мерлот (црвени): Мерлот је засађен широм Италије и има значајно присуство у Венету, где вина нуде воће црвене трешње у елегантнијем стилу. Неколико региона користи Мерлот у Венету (то је једно од највише засађених грожђа), укључујући Цолли Еуганеи, Цолли Берици, Бреганзе и Виценза.
купујући вино од случаја
Тоскана / Тоскана
147.862 хектара / 59.839 хектара
Сангиовесе (црвена): Најпосећеније црно вино Тоскане и целе Италије познато је из региона Цхианти , Монталцино , и Монтепулциано у Тоскани. Вина нуде ароме малине, печеног парадајза и балзамика са земљаним дахом влажне глине. Постоје многе велике вредности које треба испробати, укључујући Цхианти Супериоре, Вино Нобиле ди Монтепулциано и Монтецуццо.
Супер тоскански (црвени): Нека вина из Тоскане користе измишљена имена и укључују Мерлот, Сангиовесе, Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц у мешавини која се назива „супертосканска“. Вина нуде смеле укусе црне трешње и малине са какаом и суптилним нотама коже.
Емилиа Ромагна
134.859 хектара / 55.796 хектара
Ламбруско (црвена пјенушава): Група од неколико сорти црвеног грожђа које чине пенушава црвена вина лаких тела са нотама јагода, купина, рабарбаре и хибискуса. Доступно је неколико нивоа слаткоће од Сеццо (суво) до Долце (слатко).
Пијемонт / Пијемонт
137.872 хектара / 46.317 хектара
Барбера (црвена): Сочно црвено вино са доминантним укусима трпке трешње и сладића са суптилном сушеном биљном нотом (попут оригана) на крају. Вина имају ниску вредност танина и доста киселе киселине. Потражите Барбера д'Асти и Барбера д'Алба.
Трик (црвени): Сочно црвено вино слабије киселости које пуца укусима црне шљиве, боровнице, љубичице и понекад моке. Вина често имају смелије, хрскаве танине. Пази на Долцетто д’Алба и Долцетто ди Доглиани Супериоре .
Мосцато д'Асти (пенушава): Нежно цветно слатко вино које експлодира аромама мандарине, орлови нокти, цветови наранџе и крушке.
Неббиоло (црвени): Грожђе најпознатије винородне регије Пијемонт звано Бароло, али вино је познато и под неколико других регионалних имена (Лангхе Неббиоло, Барбаресцо, Гаттинара, Роеро, итд.). Ово вино нуди воће црвене трешње и цветне ноте јагоде са оквиром смелијих хватајућих штављења.
Цортесе (бела): Посно, суво бело вино које је најпознатије под називом Гави. Вина имају интензивну минералност налик графиту, са зачинским биљем, цитрусима, вискозним тијелом и често нотом коре грејпа на крају.
Абруззо
79.539 хектара / 32.189 хектара
Монтепулциано (црвени): Не сме се мешати са Вино Нобиле ди Монтепулциано, вином Сангиовесе из Тоскане. Монтепулциано је винско грожђе које производи средње тешка црвена вина са укусима шљиве, боровнице и кафе са суптилним нотама биља и згњеченог црног бибера. Најупечатљивије потражите Монтепулциано д’Абруззо и Россо Цонеро (из Марцхеа).
Треббиано (бели): Једно од највише засађених италијанских грожђа, али о којима се најмање говори, бело вино које производи средње до пуно тело бело вино са укусима лимуна, јабуке и тропског воћа у сличном стилу као Цхардоннаи.
Кампанија
57.290 хектара / 23.185 хектара
Аглианицо (црвена): Црно вино пуног тела са дубоким сланим нотама белог бибера, дима и сухомеснатих производа које уступају место суптилним нотама црне трешње и зачињене шљиве. Аглианицо има високе танине и киселост који га чине, па се вино побољшава након деценије старења. Потражите из Кампаније Аглианицо дел Табурно.
Фалангхина (бела): Бело пунијег тела (слично Цхардоннаиу) са укусима брескве, лимуна и крушке са суптилним нотама меда и цветова слатког мириса.
Ломбардија
57.052 хектара / 23.089 хектара
Бонарда (црвена): звани Цроатина а не исто Бонарда из Аргентине (збуњујуће), ово грожђе се обично прави у једва искричавом стилу са сочним укусима црног воћа и пратећим нотама црне и зелене паприке бибера. Регија најпознатија по овом стилу је означена Олтрепо Павесе Бонарда.
Пинот Неро (црвени): Класична вина Пинот Ноир у стилу бургундије расту по целом Олтрепу Павесеу и од њих се праве црвена, ружичаста и пенушава вина (бланц де ноирс).
Грасевина (бела): ака Ризлинг Италицо или Велсцхриеслинг Лагано тело сувог белог вина са укусима јабуке и цитруса које имају тропске подлоге ананаса и манга.
Фурланија-Јулијска крајина
47.566 хектара / 19.250 хектара
Пинот сиви (бели): Један од два најбоља региона који чине најбољи пинот григио у Италији. Вина су сува, витка и минерална са суптилним нотама беле брескве, лимуновог лимете и нежне сланости.
Мерлот (црвени): Земљани стил вина Мерлот са нотама коже и каранфилића са сочним укусима трешње.
Саувигнон (бели): Обично је мешавина саувигнон бланц и саувигнонассе са зеленим, зачињеним укусима огрозда, креча, диње медене росе, лимунске траве и грашка.
Рефоско (црвени): Пикантно трпко црвено вино са нотама трпких трешања и купина обавијених папреним, кременим нотама и доњим танином.
Сардинија
45.627 хектара / 18.465 хектара
Цаннонау (црвени): ака Гренацхе . На Сардинији вина имају изразито ноту попут коже и јагоде, сочног, пуног стила и средње танине.
Верментино (бело): Суво бело вино средњег тела са укусима грејпа, лимете, манга и јабуке са цветним аромама попут нарциса. Вино за проналажење: Верментино са Сардиније и Верментино ди Галлура
> Царигнано (црвени): ака Царигнан. Вино пршти црвеним бобичастим воћем, укусима балзамика и коже попут глатког, податног, ниског танина. Вино за проналажење: Царигнано дел Сулцис
Тржиште
41.377 хектара / 16.745 хектара
Сангиовесе (црвена): Типично, зељасти стил Сангиовесе-а са зрелим укусима шљиве и јагодичастог воћа, смелим танинима и сушеним биљем на крају. Тражити Цолли Песареси Сангиовесе.
Монтепулциано (црвени): Укуси задимљеног дувана, моке и шумског воћа који се крећу од гипких и глатких до жвакаћих на крају. Тражити Црно вино Цонеро.
Вердикио (бели): Посно, суво бело вино са кожом крушке и очуваним укусима лимуна потпомогнуто кремастим, масним непцем. Одлично вино за спаривање са рибом. Тражити Вердикио из дворца Јеси.
Лазио
40.527 хектара / 16.401 хектара
Фрасцати (бели): Мешавина белог грожђа која првенствено укључује малвазију и требјано, али може укључивати и цхардоннаи и друге. Вина су обично релативно лаган алкохол са укусима лимуна и нотама сличним кремену (због вулканских тла у региону).
Мерлот и Сангиовесе (црвена мешавина): Мешана вина садрже првенствено мерлот и / или Сангиовесе и нуде ароме купине, чоколаде, менте и дувана. Ово је у суштини „Супер Лацио“.
Цесански (црвени): Древно смело рустикално црвено вино са сланим нотама печеног меса, шумског воћа и спржене земље. Опширније о Цесану.
Трентино Алто Адиђе
38.691 хектара / 15.658 хектара
Тренто (пенушава): Користећи грожђе Цхардоннаи, Тренто прави пенушаво вино у стилу бланц бланцс. Вина имају ароме жуте јабуке, лимунове коре, саћа и кремасте мехурице.
Пинот сиви (бели): Једна од 2 најбоље регије за пинот григио у Италији. Потражите Пинот Григио етикетиран или из Алто Адигеа или из Трентина.
Теролдего (црвени): Храбро, али сочно црвено вино са нотама купина, слатког аниса, наранџине коре и слатког дуванског дима.
Лагреин (црвени): Рустикална, земљано црвена са црном трешњом и шљивама умотана у еспрессо, графит и фино зрнасте танине.
Сцхиава / Вернатсцх (црвена): Лаганог тела, суво, воћно и цветно црвено вино са аромама слатке трешње, јагоде, љубичице, а понекад и попут памучних бомбона. Прочитајте на Роб
Умбриа
30.865 хектара / 12.491 хектара
Сангиовесе (црвена): Пуног стила Сангиовесе са укусима малине, шљиве и дувана, подржаних обилном киселошћу и смелим жвакаћим танинима. Одлични примери за испробавање су Монтефалцо Россо и Торгиано
Грецхетто (бели): Посно, суво бело вино са укусима диње и звездастог воћа које доводе до минералног, зачињеног финиша. Најважније је да ћете пронаћи вина од Орвиетто , који укључују мешавину грецхетто-а и других сорти, као и вина са ознаком грецхетто из Умбрије и њених подрегија.
Сагрантино (црвени): Сасвим вероватно највише танинско црвено вино на свету. Одише дубоком, бујном шљивом, купином, црном трешњом и суптилним нотама љубичице, жалфије и бергамота. Танини се граде са горкастим зеленим укусима на непцу.
Калабрија
24.179 хектара / 9.785 хектара
Гаглиоппо (црвени): Зачињени кедар, прашњава кожа и зачинско биље откривају удробљене укусе вишње и сушене бруснице.
Молисе
12.736 хектара / 5.154 хектара
Монтепулциано (црвени): Суво, пуног тела, умерено танинско црвено вино са укусима слатког шумског воћа, сувих шљива, дима и какао прашине. Монтепулциано дел Молисе има посебно пуњење Рисерва које је продужило време одлежавања и обично је изузетно вредно због своје вредности. Ту је и Ред Биферно, која је спој Монтепулциано-а и Аглианицо-а.
Тинтилиа Дел Молисе (црвена): Веома ретко вино пуног тела са аромама купине, црне шљиве, љубичице и какао праха. Може имати смелије танине и каже се да може дуго да стари.
Басилицата
12.016 хектара / 4.863 хектара
Аглианицо (црвена): Црно вино пуног тела са дубоким сланим нотама белог бибера, дима и сухомеснатих производа које уступају место суптилним нотама црне трешње и зачињене шљиве. Аглианицо има високе танине и киселост и побољшава се деценијом старења. Од Басилицате потражите Аглианицо дел Вултуре. Опширније о Аглианицу.
Лигурија
3.800 хектара / 1.538 хектара
Верментино (бело): У неким областима се називају вина Пигато , који је јединствени биотип Верментино који има тенденцију да има нешто више ароме и богату воштану текстуру. Вина нуде ароме ароматичног зеленог биља, лимунове корице и зачина. Једна од најинтригантнијих белих Лигурије је спој пре свега Верментина, Албароле и Босца тзв. Пет земаља из околине Ла Спезије.
Вал д'Аоста
1.144 хектара / 463 хектара
Петит Роуге (црвена): Лагано црвено вино са аромама бруснице, дивљег оклопа, руже, копра и влажних листова. ДОЦ-ови из Арвиер'с Хелл , Турретс , и Цхамбаве сви имају висок проценат Петит Роуге-а у мешавини.
Петите Арвине (бела): Бело вино лаког тела које је популарно у Швајцарској (у региону Валаис), као и у долини Аосте. Вина имају укус диње грејпа и медене росе са високом киселином и мало сланости.