Вински регион Пасо Роблес требало би да буде познат по црвеним мешавинама направљеним од Моурведре, Гренацхе и Сирах.
кликните за увећање региона
200 миља од Лос Анђелеса је други свет
Возити аутопут 101 до Пасо Роблес-а из Лос Ангелеса је епско. Осам трака са аутопута из ЛА-а се спуштају на кривудаве путеве са 2 траке обложене калифорнијским храстовима. Четворосатно путовање из Лос Ангелеса топло се препоручује у брзом аутомобилу или на мотоциклу. Бићете окружени виноградима. У ствари, винска земља Пасо Роблес сада има 26.000 засађених хектара, готово 2/3 величине Напе.
Пасо Роблес се налази на источној страни планинског ланца Сан Луциа, ниског брда које зауставља мрачни морски утицај. Између ових брда, уске долине пружају призор винском региону који брзо расте.
Веће је било боље 1980-их
Била је средина 1980-их и Америка је била жедна каберне совињона. Потражња за вредним вином инспирисала је велике произвођаче попут Ј. Лохр-а и Меридиан Винеиардс-а (у власништву Фостер-а) да праве вино Пасо Роблес. Земља је била јефтина. Током следеће деценије, винска земља Пасо Роблес повећала се на 20.000 хектара винограда. Док је Цабернет владао краљем вредног тржишта вина, на брдима западно од Пасо Роблеса догађало се нешто посебно: Увођење вина у стилу Роне у Америку.
'Нешто врло француско се дешава овде горе.'
Роберт Хаас је сигурно дуго и снажно чешао главу када је открио земљиште у Лас Таблас-у (око 10 миља западно од Пасо Роблес-а). Робусни вапненачки кречњак у нечистоћи испод ногу подсећао га је много на француску винску регију из које је годинама увозио вино. Француско вино, звано Цхатеаунеуф ду Папе, било је позната црвена мешавина направљена од ни мање ни више него 13 различитих сорти грожђа. Сорте нису биле популарне у државама, заправо, већина њих овде није постојала. Ипак.
колика је боца вина од 750 мл
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах
Лако за очи У округу Сан Луис Обиспо живи виноградарска земља Пасо Роблес. пхото би Јасон Тененбаум
До 1989. Хаас је убедио власнике Цхатеау де Беауцастел да се удруже и створе нову врсту вина Пасо Роблес. Винарија, Поточни столови , постало је покусно лежиште ронских сорти попут Гренацхе, Царигнан и Моурведре. Да би имитирао варијацију винограда у Цхатеау де Беауцастел, Хаас је засадио неколико различитих клонова Моурведре, Гренацхе Ноир, Сирах, Цоуноисе, Роуссанне, Виогниер, Марсанне, Гренацхе Бланц и Пицпоул Бланц - Све директне сече са различитих места око Цхатеау де Беауцастел.
погледајте ‘дем брда.
Вино у стилу Роне у Америци
Таблас Цреек је грожђе могао само задржати за себе, али није. Изградили су расадник за даљу производњу овог јединственог грожђа из Роне у Америци. Већина вина произведених у Сједињеним Америчким Државама, попут Гренацхе Бланц, потиче из овог расадника. У 2010. години САД су забележиле преко 38.000 хектара ронских сорти вина.
може ли вам старо вино позлити
Које су сорте Рхоне?
Постоји преко 20 различитих сорти које расту самоникло у долини Роне у Француској. Око 13 грожђа из Рхоне широко се сади у САД-у. Црвено грожђе из долине Роне укључује Сирах, Петите Сирах, Гренацхе , Царгинан , Моурведре, Цинсаут & Цоуноисе . Бело грожђе укључује Виогниер, Роуссанне, Марсанне, Гренацхе Бланц, Угни Бланц (звани Треббиано) и Пицпоул Бланц .
ПДФ датотеке ових слика можете преузети на рхонерангерс.орг сајт
5 винарија Пасо Роблес за истрагу
Поток Таблас лежи далеко у долини између брда ланца Санта Луциа. Посета Таблама је сјајна ако ципеле можете мало запрљати шетајући по винограду. Такође бих препоручио да погледате неке од следећих винарија Пасо Роблес за своја вина у стилу Роне.
- брдо Мања винарија (1000 случајева) која производи вина од 20-40 УСД по боци. Куккула производи мастило, богато и раскошан вина. Могли бисмо пити њихово Лотхарио 36 долара и Садржај 32 УСД мешавине Сирах, Гренацхе и Моурведре током целог дана.
- Јустин Винери Смела и раскошна винарија у Пасо Роблес-у познатија по црвеним мешавинама са каберне саувигноном који годишње произведе око 45.000 случајева. Упркос њиховој слави за Цабернет, свиђа нам се њихово ново издање Јустин Сирах 25 долара
- Линен Цалодо Мали и релативно ексклузивни произвођач ронских сорти и Зинфандела. Срање је што за дизање ових вина треба узети телефон, а ми бисмо волели да су већа. Највише смо узбуђени због њиховог издавања „Овертхинкер“ и „Немесис“.
- Аделаиде Дугогодишња винарија Пасо Роблес која годишње произведе око 10.000 случајева. Правећи таласе у вестима из прошлости за свој пинот црни и каберне саувигнон, они сада производе Сирах који је од Роберта Паркера добио велику захвалност за њихова ронска вина. Проверити Школска кућица за одмарање црвена 20 долара & Чувар 25 долара
- Виногради Ополо Иако Ополо прави сјајне Зинфандел и Сангиовесе, они такође праве Учитељ 30 долара , врло ронско-укусна мешавина Гренацхеа, Моурведреа, Сирах-а и Цоуноисе-а. Ополо произведе око 30.000 случајева годишње са 280 хектара винограда на имању. Велики.
- Сајфер Винарија коју су покренули људи (Цхристиан Тиетје и Сусан 'Сам' Махлер) који су створили дивље популарне Фоур Винес. Сајфер производи вино са именима попут „Анархија“ 40 долара и „Јеретик“ 40 долара направљен са Моурведреом и Петите Сирах. Вина са Сајера су нескривена и масовна.
Цасеи Биггс је Пасо Вине Ман. Довео до вас пасовине.цом и Дина Манде на здраво сок
Разлике између вина Пасо Роблес и вина Цотес ду Рхоне
Упркос сличној клими у Рони и Пасо Роблесу, разлике у укусу између њих две су веома различит .
- Виши алкохол Вина Пасо Роблес имају тенденцију да имају виши АБВ што ће додати већу вискозност и трнце алкохола.
- Још „Месо“ Вина која се узгајају и производе у Француској имају више сланих укуса. Размислите маслине против купине и сланина уместо смотања воћа од малине. Ниједна није боља од друге, само морате да изаберете коју бисте радије залогај.
- Достојан за старост? Обе винске регије могу произвести вина вредна старости, али то зависи од квалитета вина. Ако сте заинтересовани за одлежавање вина, проверите да ли су нивои танина и киселине довољно високи. Више о старењу можете прочитати овде: Старење вина.
Није све четка од жалфије у Јужној Калифорнији. Пхото би Билл Боутон
сличан призор, али снимљен у француској регији Рона. пхото би тхелехегаретс