У једном од најмање изненађујућих винских догађаја године, писци вина наставили су да држе чврста мишљења о свакој винској теми под сунцем, и Вине Спецтатор уредници нису били изузетак. Наш тим је упао у винске контроверзе за које се чини да им је суђено да се никад не реше, попут чепова насупрот чеповима и расправе о алкохолу / зрелости. Али било је и више суморних тема у винском свету, катастрофа попут пожара који су изгорили Калифорнију и Цхарлие хебдо убиства у Француској. Међу нашим постовима на блогу у 2015. години, неки су посебно одјекнули код читалаца. Да ли је Напа полудела за готовином? Шта је следеће велико грожђе? И тако даље.
Овде су, по абецедном реду по уреднику, врх постови на блогу из 2015. године.
калорија у 750мл белог вина
Тим Фисх
Пожари у округу Лаке прете виноградарима4. августа 2015
Вишегодишња суша у Калифорнији створила је гомилу пожара у 2015. години. Када је стари уредник са седиштем у Калифорнији Тим Фисх почетком августа прегледао место догађаја, у држави је било више од 20 активних, великих пожара - у то време није било већих пожара Роцки Фире, који је беснео широм округа Лаке, северно од Напе. Када је Риба посматрала, узгајивачи су постајали забринути. Делови аутопута 20 били су затворени, због чега су неки виногради округа Лаке били неприступачни, а погрешни ветрови претили су оштећењем дима у виноградима. 12. септембра, још разорнији Избила је ватра у долини баш као што се назирала жетва, присиљавајући неке 20.000 евакуација у окрузима Лаке и Напа и ужарених 76.000 хектара само у округу Лаке. Већина винарија избегла је значајну штету , али неки нису били те среће.
Кент Портер / Пресс Демоцрат / АП Тим Фисх одржавао је блиску везу са виноградарима из Калифорније док су се пожари прикрадали опасно у близини винограда. Јамес Арбор
Колико бисте платили комадић брда Напа Притцхард?29. маја 2015
Притцхард Хилл, написао је у мају старији уредник Јамес Лаубе, богато је стекао репутацију „Родео погон долине Напа“, јер је једно имање од 80 хектара са 32 хектара засађено под Цабернет Саувигнон ушло у блок по траженој цени од 55 милиона долара . Истина, међу суседе су били тешкаши попут Цолгина, Цонтинуума, Овидија, породице Бриант и Цхаппеллет, а имање на продају Монтагна чинило је пуних 10 посто винове лозе на брду Притцхард. Ипак, Лаубе је прокрчио неке бројеве и открио да би чак и продаја боца Цабернета од 500 долара отежала ову инвестицију већ неко време. Био је то, написао је, пример „изградње мехура у винској земљи“.
Своје место на брду Притцхард - али по којој цени? Писмо из Европе: Роберт Цамуто
Винске етикете Цхарлие Хебдо14. јануара 2015
У јануару су исламистички терористи напали канцеларију париског сатиричног недељника Цхарлие хебдо . Међу убијеним било је пет прослављених цртача, од којих су тројица такође били дизајнери винских етикета - а гадно сочиво које су обучавали о политици и култури било је једнако толико изложено на боцама финог Бордоа. Више од 40 година, написао је уредник Роберт Цамуто, винар из Бордоа Герард Десцрамбе позвао је публику Цхарлие да помогне да његова вина забаве нечувеним цртаним филмовима. 'Били су ми пријатељи', рекао је Десцрамбес жртава. И даље је остао пркосан у праву да својим необичним етикетама донесе необичан занос: „Хумор је неопходан - то је оно због чега очај нестаје“. Цамуто је слао депеше даље ручавање и пиће у Лисабону , врх „тамо негде“ млади винар у Шпанији , и бонсаи винова лоза утицајног члана породице Илли. Али његов Цхарлиеев пост био је далеко најпопуларнији и најмоћнији.
Винар Степхане Клеин из Бордоа Герард Десцрамбе приказује етикету Цхатеау Ренаиссанце коју је дизајнирао убијени цртач Цхарлие Хебдо-а познат као Тигноус. Галерија етикета вина
Испод је пет примера шаљивих, безобразних и ризичних етикета које то чине Цхарлие хебдо створени цртачи. Кликните на сваку слику за већи приказ налепнице.
Ким Марцус
Два слатка вина из Португалије16. новембра 2015
Португал је имао пробојну годину Вине Спецтатор’с Топ 100 вина 2014 , јер је берба 2011. на тржишту представљала можда квалитет генерације. У 2015. години водећи кушач Португала Ким Марцус такође је пронашао мноштво добрих вина и великих вредности. Два посебно занимљива стила пробила су овогодишњих 100: касно боцана Винтаге Порт од Таилор Фладгате (2009.) и Бланди'с Буал (Боал) Мадеира 2002. Марцус је објаснио по чему су ова вина атрактивна и препознатљива: Порт је једна берба израз, одлежао у бачвама око шест година, пуштен када је спреман за пиће, по пријатељској цени од 25 долара. Мадеира, топло зрело на истоименом острву, такође је утврђено вино, пријатно орашастог и кремастог профила. Можете прочитати о остатку 2015. Топ 100 овде .
Виногради Таилор Фладгате на Доуру дали су врло лепу луку ЛБВ. Мешовити случај: Митцх Франк
Где купујемо вино се мења12. марта 2015
Свиђало вам се то или не, написали су Мич Франк, прехрамбене продавнице постале су главни играчи у продаји вина. Недавно истраживање компаније Ниелсен показало је да је скоро 30.000 америчких прехрамбених продавница продало вино 2014. године, што је више од 9 процената у односу на 2010. Ипак, Франк је разговарао са вином са мешаним осећањима о продаји у супермаркетима. С једне стране, желео је да упозна пијаце са својом понудом нижег ранга, надајући се да ће их навести да истражују његова врхунска вина. С друге стране, био је опрезан да појефтини имиџ свог бренда. По Франковом мишљењу, „Готово никад није лоша идеја ставити вино пред велики сегмент потрошача који никада не би помислили да уђу у продавницу финих вина.“ Али и даље више воли мале локалне винотеке.
Мешовити случај: Алисон Напјус
Чепови против чепова, северноталијански стил4. јуна 2015
Виша уредница Алисон Напјус имала је прилику у јуну да суди о великој расправи плута-против-завртња уз упоредну дегустацију вина из Јерманна на североистоку Италије. Окусила је три бела и црвена, сваки у боцама под оба затварача, раме уз раме. Заокрет: Вина су била стара шест до десет година. Да ли би поклопци могли да превладају на дуге стазе? У ствари, могли су: Док су вина од плуте почела да развијају терцијарне ароме и знаке, добро старења, вина са уврнутим шрафовима показала су још увек живописне ароме свежег воћа. „Можда бисте то упоредили са неким са искуством 40-годишњака који има 25 година. Ко не би желео тај лифтинг лица?“ написао Напјус. Харвеи Стеиман, који куша често аустралијска вина, такође поделио нека запажања о затварању Ове године.
Алисон Напјус Јерманн, двосмерно. Мешовити случај: Дана Нигро
Приступ изненађења за вина захвалности12. новембра 2015
Наши уредници имају различите приступе послуживању вина на Дан захвалности, у распону од Франкофил свеамеричким. Виша уредница Дана Нигро види празник као начин да своју породицу отресе познатих винских навика и испроба нова упаривања са разноврсним јелима на столу. Прошле године, Цуне Монополе вхите Риоја била је хит на њеном окупљању, а у прошлости је „подлегла у Менсији за Пинот, хрватске црвене за Цалифорниа Зин [и] сиров Беаујолаис за Ноувеау који се назире великим делом у ово доба године. “ Иако Нигро није желео да поквари изненађење својих избора ове године, планирала је да истражи аутохтоне италијанске сорте, испроба нови ризлинг и чак можда крене у Вирџинију, Аризону или родну државу Њу Џерси. Тако празник пружа прилику за образовање, чак и међу звецкањем плоча и брбљањем деце.
Мешовити случај: Бен О'Доннелл
Следеће велико грожђе: време Цабернет Франц12. фебруара 2015
У фебруару је сарадник уредник Бен О’Доннелл написао да је дошло време да „цабернет у сенци“ заузме своје право место на светској сцени прослављених вина. 2014, приметио је, Американци су увозили три пута више црвених боја долине Лоаре - обично са седиштем у Цабернет Франц - него деценију раније. Према различитим винарима које је О'Доннелл упознао, Цаб Франц је био „Цханел бр. 5“ мешавина, „толико близак бургундским сортама колико добијате за сорту Бордеаук“ и елегантно вино „које можете добити уз рибу, као ви радите са пинотом “. Озбиљни вински барови су то приметили: Манхаттан'с Пеарл & Асх , победник Велика награда за изврсност винске карте у 2015. години , носи више од 50 избора црвене Лоаре. Закључени О’Доннелл, „Цабернет Франц уједињује франкофиле, терроир снобови, локавори, „балансирани“ чудаци и биљни геекови. “
Тамо где се дешава чаролија кабине. Мешовити случај: Роберт Таилор
Да ли нам ТВ говори које вино да пијемо?19. фебруара 2015
Касноноћни познавалац реклама Роберт Таилор, помоћник главног уредника винефолли.цом, можда је једном претпоставио да заправо нико није купује гизмос „како се гледа на телевизији“, али више не: У овом посту Таилор пише како телевизијска и филмска изложба продаје не само шпорете, већ чак и посуђе за вино. У фебруару је Тејлор приметио да је црвена винска чаша Цамилле од Црате & Баррел забележила 20 пута већи раст продаје након што је лик Керри Васхингтон-а посредника Скандал почео пијуцкати из ње. А права домаћица Бетхенни Франкел сведочи стварном успеху са својим брендом Скиннигирл наводно нискокалоричним винима и пићима: од лансирања 90.000 случајева 2010. до 950.000 случајева 2012. Таилор подсећа скептике да је годишња тона калифорнијског пинот ноира порасла за 350 процената Од Бочно и мало је енофила узело трагове од Јамеса Масон-а и Орсона Веллес-а у протеклим деценијама.
Мешовити случај: МариАнн Воробиец
Максимизирање вашег новчаника Напа Травел9. јуна 2015
Инвеститори некретнина нису једини којима је Напа скупа: Људи који желе да путују тамо неким винским земљама обично су присиљени да широм отворе и новчанике. Али виша уредница са седиштем у Калифорнији, МариАнн Воробиец, зна неколико трикова како да добијете највише новца, што је делимично прикупљено из њеног истраживања за наше 15. јуна Напа путничка карактеристика . Три пута за Напу: Идите ван сезоне или средином недеље, путујте с локалним становништвом и упадајте у ресторане чичи - на ручак. Поред тога, Воробиец препоручује нека бесплатна или јефтина винарска искуства по долини: Хеитз, Буехлер, Хесс, Ст. Супери, Роберт Мондави и Приде Моунтаин само су неки за које сматра да вреде цену пријема.
Јамес Молесвортх
Укључено: Квалитетна вина, берба после бербе13. марта 2015
„Чак и најмоћнија првокласна, култна звезда или гранд цру флаширање свако мало може имати погрешан корак “, како је у марту написао старији уредник Јамес Молесвортх. Стога упути шешир ономе што он назива „бираним” винима: боце које испоручују квалитет и доследност из године у годину, да готово никад не бисте погрешили узимајући за вечеру или забаву. Молесвортх је дао два примера: Међу белцима, Хамилтон Русселл Цхардоннаи из долине неба и земље из Јужне Африке већ деценију заредом постиже више од 90 поена, а да не губи из вида своју пријатељску цену од 35 долара. За црвено се окреће француској долини Роне са Цхатеау де Ст.-Цосме Цотес ду Рхоне Лес Деук Албион , такође повољна цена од 25 УСД. Читаоци су наговарали властитим бираним бројевима, од Чилеа до Алзаса.
Бруце Сандерсон
Референтна вина: случај за класику11. новембра 2015
„Бити млада особа заинтересована за вино данас је и благослов и проклетство“, написао је у новембру старији уредник Бруце Сандерсон. Свијет вина је већи и бољи него икад прије, али сада је класика недостижна за већину. Сандерсон се присећа својих година као вински новајлија, уграбивши читав случај Линцх Багес-а 80-их за 300 долара или Премиер Цру Бургундија за 200 долара. Уз друге страсти, попут музике, филма, уметности и књижевности, можете се едуковати о канону по цени књиге или музејске карте, а не баш тако уз вино. Закључио је Сандерсон, „Можда је теже него икад постићи свеобухватно образовање о непцу у новчаном буџету, али за истински посвећене људе то може бити још корисније“ Паметни купац још увек може да пронађе готово референтна вина са буџетом .
Јефф Харрис Класика. Харвеи Стеиман
Тиранија светлости: Орегонски пинот ноир илуструје зашто је теже пронаћи добро вино у деликатном стилу14. јула 2015
забава за дегустацију вина код куће
Харвеи Стеиман, док је дегустирао сет орегонских пинота, размишљао је о равнотежи између воћа и зрелости, хватајући најласкавији израз терроир . Да бисте постигли нижи ниво алкохола, посебно у зрелој берби, често морате рано брати грожђе и ризиковати да направите вино са неразвијеним воћним укусима. Иако постоји много финих, складних вина са ниским уделом алкохола, у берби која долази у природно зрелим, попут класична 2012 то намештено најцењенији Орегонски пинот црни икад , Стеиман је тврдио да су разборити винари прихватили оно што им је природа дала. „Кажем да је воће део тога терроир “, Закључио је Стеиман. „Знамо да Поммард у свом профилу има више укуса црног воћа него Беауне-ов карактер црвеног воћа.“