Драги докторе Винни,
како бити соммелиер
Шта је баррикуе?
—Митцх К., Бовие, Мд.
Драги Мич,
ДО баррикуе 'Цев' је бачва или бачва, а термин се обично односи на одређену величину и облик цеви. Тхе баррикуе потиче из Бордеаука и у њега се традиционално стане 225 литара. То је најчешћа врста винског бурета.
Величина бачве је важна јер информише колики ће утицај дати храст. Однос површине бачве и запремине вина биће већи у мањим бачвама. За винаре који желе мање утицаја храста, могли би да користе већу бачву, попут бачве свињске главе од 300 литара (79 литара).
најбоље вино са сиром чедар
Бачве могу бити важан део винског алата, а у одабиру бурета има много променљивих. Не само која величина , али какав храст , како нови или стари бачва је, колико здравица има, или ако има смисла да винар користи буре алтернативе , или ферментација у бетону или уместо њих нерђајући челик. Сваки избор ће утицати на вино.
—Др. Винни