Поред растућег броја винарија оријентисаних на квалитет, Фингер Лакес је и дом живахне прехрамбене сцене, која је већина сорте од фарме до стола. Цене су често ниске (у поређењу са оним на шта су урбани навикли), подешавања су увек лежерна и неколико места је везано за винарије или поред њих, што викендом чини дегустацију вина и јело идеалним. Ево неколико опција за добро јело. Можете се позвати и на мој Новембар 2008 пост на блогу за више препорука о ресторанима Фингер Лакес.
Бистро Ред Невт
3675 Тицхенор Роад
Хецтор, Н.И.
Телефон: 607-546-4100
Веб сајт: хттп://редневт.цом/вв2/бистро
Ово је једно од ретких места које нуди ручак седам дана у недељи, што га чини редовним заустављањем када сам у региону (доста ресторана Фингер Лакес отворено је само за вечеру касније током недеље и током викенда, тако да увек позовите унапред да бисте проверили).
Од тужно пролазак кувара / власника Деб Вхитинг , њена породица и особље ресторана притиснули су. Равиоли са потписом и даље истичу јеловник, а нови кувар Бруд Холланд, пријатељ из детињства Давеа Вхитинга (који се бави производњом вина за Ред Невт Целларс), појачао је посвећеност изворима локалних састојака, све до локално млевеног брашна.
Винска карта је дуга за локална вина многих најбољих винарија Фингер Лакес, поред властитих вина Ред Невта. Постоје дегустацијски летови који олакшавају истраживање. Особље је изузетно љубазно и образовано. Пробајте за почетак тањир са шаркером, напуњен локалним сиром и паштетом, праћен пљескавицом са кобасицама од јабука, идеалном уз чашу ризлинга.
најбољи сир са каберне совињоном
Напомена: Док сам био тамо, такође сам сустигао власника и винара Давеа Вхитинга. Био је довољно љубазан да се одмори од ужурбане ломљенице засипане залуталим бобицама и одбаченим стабљикама и испуњеног слатким мирисом свеже згњеченог грожђа, да наточи свој избор вина од једног винограда из 2011. (још увек није објављено). Међу истакнутим био је и Виногради Ризлинг Фингер Лакес Савмилл Цреек 2011 , који приказује свој типично сочан, примамљив профил аниса, крушке и креча. Тхе Виногради Ризлинг Фингер Лакес Лахома 2011 узима помало сув приступ, са кремастим нотама зелене јабуке и кивија, али није ништа мање свеж и живахан. Тхе Гевурзтраминер Фингер Лакес Цурри Цреек Винеиардс 2011 је зачинско и препуно нота горке наранџе и личија, са лепим масним осећајем кроз завршну обраду. Комплетна линија, која броји шест вина, требало би да се појави следећег пролећа.
Даноов Хеуригер на Сенеки
9564 Пут 414
Лоди, Н.И.
Телефон: 607-582-7555
Веб сајт: ввв.даносонсенеца.цом
Овај топли, отворени, осветљени и позвани ресторан са високим плафоном са 75 седишта полако је постао мој омиљени у региону. Задња палуба је идилично место за дуготрајан, лежеран оброк, захваљујући својој хладовини и погледу на језеро Сенека.
За почетак, салата од репе и хрена уклања сву виноградарску прашину коју сте накупили током посета винарији. Намази у аустријском стилу, укључујући специјалитете од липтауера, као и хрен орах и печену црвену паприку, најбољи су када се лепе на дебело резани тамни хлеб који долази на сто.
У предјелима су аустријски специјалитети попут веинер шницле, братвурста и свињске кољенице - а све се то добро удаје уз избор ароматичних белих боја Фингер Лакес које винска карта нуди. Шеф / власник Дано Хутник увек је у кухињи или вани и поздравља се са трпезаријом пуном купаца.
Тхе Пиггери
423 Франклин Ст.
(Пут 13 и 3. улица)
Итака, Н.И.
Телефон: 607-272-2276
Веб сајт: ввв.тхепиггери.нет
Вучени сендвич са свињетином омиљен је код купаца у Тхе Пиггери, шалтеру за деликатесне производе од фарме до стола у Итаци, Њујорк.
Не долази више до куће, љубазно и од фарме до стола него у Тхе Пиггери. Ово је месница која се претворила у деликатесу која складишти само производе произведене у кругу од 30 миља. Посао су започели Хеатхер Сандфорд и њен супруг Брад Марсхалл, који су седам година гајили свиње у оближњем Трумансбургу. Отворили су мали деликатесни шалтер пре две године, а затим су се преселили на ово садашње место прошле године, проширивши јеловник дневним специјалитетима и топлим прилозима уз њихове залихе и трговину - свињско месо, кобасице и свеже припремљени сендвичи направљени од њихових властитих свиње.
За пиће је то тренутно само пиво и жестоки јабуковача. Али власници се надају да ће ускоро додати дозволу за вино и почети да послужују локални ризлинг на славини.
Напомена: Итака се налази јужно од језера Цаиуга, што значи да је удаљена 30 до 45 минута вожње од главне акције стазе винарије око језера Сенеца. Винарије постоје и на језеру Цаиуга. Али у целини, препоручио бих заустављање у Итаци као успутну станицу када се возите до Фингер језера или назад до Њујорка.
Маркет бар и кухиња
108 Н. Аурора Ст.
Итака, Н.И.
Телефон: 607-319-5171
Веб сајт: ввв.мерцатобарандкитцхен.цом
У овом малом, уском ресторану има само 10 кабина и неколико додатних места за шанком. Резултат је бучна гомила која ужурбано ужива у свежој, дефинисаној, модерној храни са италијанским нагласком која излази из кухиње. Предмети као што су песто супа од белог пасуља и печене паприке, иверка у пергамент папиру на пари поврћем и пилећа Салимбоцца истичу мени. Винска карта са 50 избора нуди углавном италијанска вина.
Међутим, иако је храна изврсна, атмосфера од фарме до стола уопште не постоји. Поред тога, винска карта је добро изабрана, али једва да се даје наклоност локалној понуди. Резултат је место које се осећа као да би га могло ишчупати одмах са Менхетна или било ког другог урбаног центра.
Где одсести:
Хотел Ваткинс Глен Харбор
16 Нортх Франклин Ст.
Ваткинс Глен, Н.И.
Телефон: 607-535-6116
Веб сајт: ввв.ваткинсгленхарборхотел.цом