Склоните Цхардоннаи и направите место за необично јединствену, девојку Саувигнон Бланц. Или ће вам се свидети или ћете га мрзети јер ово вино није између. Саувигнон Блан поларизује јер није попут других воћних белих, али је сланих. Укуси се крећу негде између зелене паприке и траве и кивија и маракује. Саувигнон Бланц је попут испијања мириса свеже покошеног травњака.
Неколико винских регија узело је ово грожђе као свој пројекат за кућне љубимце и праве најбоља вина на свету. Ево увода у ове регије, укључујући где потражити и шта очекивати од сјајне бочице саувигнон бланц-а.
Где пронаћи најбољи саувигнон бланц
шта значи супер тоскана
Нови Зеланд
Непогрешив хладан клима Саувигнон Бланц са Новог Зеланда
Саувигнон Бланц докле поглед сеже у Марлбороугх, НЗ. аутор Луке Миллирон
Непогрешиви мириси маракује (и понекад на граници са јалапеном) чине Саувигнон Бланц из Новог Зеланда толико препознатљивим. Заправо је то највише засађена сорта грожђа у земљи, што пуно говори о томе колико Новозеланђани цене бело вино. Регија о којој ћете највише причати је Марлбороугх, јер је највећа.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: Марлбороугх, Нелсон, Хавке’с Баи
- Нови Зеланд је други највећи произвођач вина Саувигнон Бланц (после Француске)
- 77% вина производи се у Марлбороу
Долина Лоаре, Француска
Оригинална хладна клима регије Саувигнон Бланц у Француској
Росес анд Саувигнон Бланц ат Домаине Јеан Теиллер у Менетоу-Салону (поред Санцерре) Јамесон Финк-а
Француска вина одбацују сортно име (Саувигнон Бланц) и на етикети усвајају име села. Дакле, када купите Санцерре (сан-саре), Поуилли-Фуме (поо-иее фуме-аие), Цхеверни или Тоураине, у суштини пијете Саувигнон Бланц из Лоаре. Ова вина Саувигнон Бланц сматрају се неким од најбољих на свету и позната су по својим зељастим, травнатим стиловима на погон кречом.
- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: Санцерре, Поуилли Фуме, Менетоу-Салон, Куинци, Реуилли, Саинт-Брис (у суседној Бургундији), Цхеверни, Тоураине
- Санцерре је најпознатији апелатив Саувигнон Бланц у долини Лоаре и производи минерална вина на цитрусе из камених тла на бази кречњака (Киммеридгиан).
- У суседној регији Бургундија постоји један ретки апелатив само са саувигнон Бланц, назван Саинт-Брис, који вреди истражити.
чили
Обалне регије са хладном климом производе Саувигнон Бланц најбоље вредности
Отуда заправо долази тај укусно приступачни чилеански саувигнон блан (у долини Казабланке) компаније ЦуцомбреЛибре
Ако волите Саувигнон Бланц, Чиле је регион који се мора укусити. То је трећа по реду засађена (и о којој се најмање говори) супер регија за Саувигнон Бланц на свету. Вина из Чилеа гравитирају према зељастом крају спектра, са нотама листа парадајза, грашка, траве и квалитета готово физиолошког раствора. Наћи ћете да се већина квалитетних винограда налази у обалним (обалним) регионима Чилеа, укључујући Цасабланцу и долину Сан Антонио.
- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: долина Цасабланца, долина Сан Антонио, долина Лимари, долина Цолцхагуа, долина Мауле
- Чиле нуди неке од најбољих вредности за вина Саувигнон Бланц
Јужни Тирол и Фурланија-Јулијска крајина, Италија
Смела и зељаста вина из хладне климе северне Италије
Заиста је ово прелепо у Трентину-Алто Адиђеу од Сцхимонског
најбоље вино за пиће за здравље
Две регије Трентино- Јужни Тирол и Фурланија-Јулијска крајина у северној Италији непрекидно праве сјајна вина са Саувигнон Бланц-ом. Једна сјајна ствар у вези са италијанским саувигнон бланц-ом је богатство тела пронађеног у новозеландским винима, али зељастост француских вина. Наћи ћете ароме пасиријског воћа и мреже брескве са биљним нотама жалфије и листа парадајза.
У Фурланији, Саувигнон Бланц се често меша са сортом са више цветних карактеристика која се назива Фриулано (ака Саувигнон Верт - чудно, ово грожђе није сродно)
- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: Алто-Адиге, Трентино, Цоллио Гроизиано, Фриули Исонзо, Цолли Ориентали дел Фриули
Јужна Африка
Смели, а минерално вођени саувигнон блан из топле климе Јужне Африке
Стеленбош вас неће разочарати. Аутор Тим Снелл
Саувигнон Бланц из Јужне Африке који се обично налази сакривен на доњој полици заслужује много више пажње него што добија - посебно због цене. Регион западног рта налази се на земљишту старом 65 милиона година, а саувигнон блан добија ову шљунковиту минералност која је непогрешива за оне који су је имали. Због обилног сунца, вина из Јужне Африке дају комбинацију коштичавог воћа у комбинацији са рустикалном зељастом минералношћу.
- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: западни рт укључујући Стеленбош
Северна обала Калифорније
Саувигнон Блан, воћни погон из топле климе у Калифорнији
Сјеме горушице је посађено између винове лозе у Напи и Сономи. написао Роббин Гхееслинг
Познајемо Напу и Соному за Цабернет и Цхардоннаи, али Северна обала такође производи изванредан Саувигнон Бланц. Већина ових вина неко време доживљава храст који повећава неактиван, мастан, богат квалитет непца. Укуси су чистији у воћу са нектарином, белом бресквом и Мајеровом корицом, без биљно-травнатих нота уобичајених у свим осталим регионима. Због временских прилика у Калифорнији, у већини ових вина најбоље се ужива у младости, мада ће неколико значајних изузетака добро одлежати 5 или више година.
- Регије од интереса за Саувигнон Бланц: Напа, Сонома, Мендоцино, Цлеар Лаке
Други топ саувигнон бланц који треба потражити!
Од добрих вина Бордеаук-а, па све до напредника: Вашингтона и Аустралије
вински гледалац 100 поена вина
Саувигнон Бланц производи много више регија него што је горе поменуто. Надамо се да ћете искусити неколико ових класичних примера Саувигнон Бланц-а, моћи да почнете да се разгранате и пронађете друге са великим потенцијалом (Молдавија, Румунија и Шпанија, да набројимо само неке!).
- Док Бордо производи 95% црвеног вина, бело вино Бордо (обично мешавина саувигнон бланц, семиллона и мусцаделле) вреди истражити. Две најпознатије беле бордо регије су Пессац-Леогнан (често храстов стил) и Ентре-Деук-Мерс (неоак и мршав).
- Паралелно са Бордоом, држава Вашингтон се такође окушала (и успела) са Саувигнон Бланц-ом. Из Вашингтона , најбољи произвођачи опонашају богатији храстов стари стил Пессац-Леогнан у Бордеауку мешајући се неки Семјон и користећи додир храста за производњу богатог вина готово сличног Цхардоннаиу.
- Аустралија има неколико хладнијих подручја за раст климе која тихо праве Саувигнон Бланц. У Јужној Аустралији, Аделаиде Хиллс нуди ешалон саувигнон бланка на копну и осамљене винограде у Тасманија показали су изузетан потенцијал. Узбуђени смо што пијемо још „Сав-Бланк“ (како кажу) из Аустралије.