Када НФЛ Халл оф Фамер Фран Таркентон нешто започне, почне велико. Као млади бек на Универзитету у Џорџији, Таркентон се заменио првим наступом без пристанка тренера. Током своје прве НФЛ утакмице са Миннесота Викингс-ом, бацио је четири додавања за додиривање и увео професионални фудбал у своју необичну способност кодирања. Исто важи и за вино. После легендарне каријере у којој је водио Викинге до три наступа у Супер Бовлу и поставио неколико рекорда НФЛ-а, Таркентон је увелико узео вино, пунећи свој подрум прворазредним Бордеауком и Премиер Цру Бордо. Када је открио калифорнијска вина, опскрбио се Опусом Оне, Силвер Оак-ом и Цаимусом. Али Таркентон сада избегава светски позната вина у корист мање познатих открића.
Вине Спецтатор: Када сте се заинтересовали за вино?
Фран Таркентон: Вино пијем најмање 30 година. Занимљиво је како пролазиш кроз еволуцију. Годинама сам био бордо ревнитељ. Имам сјајних '61 и '66 Палмер и Маргаук Имам гомилу Бордоа из '82. И пуно Бургундија - неки лепи Монтрацхет, Цхевалиер-Монтрацхет и Цортон-Цхарлемагне. Али једва да ишта више пијем.
ВС: Шта сад пијеш?
ФТ: Калифорнијска вина су за мене тако изванредна. Тренутно праве најбоље вино на свету. Моја супруга Линда и ја кушамо нова вина где год да стигнемо. У Напу путујемо најмање једном годишње. Волимо да тражимо мале бутичне винарије. Пронашли смо један који нам се много свиђа у Кармелу, а зове се Боете. Праве каберне франк који је изванредан.
И ја волим Дунна. Открили смо малу винарију у Светој Хелени која се зове Схервин Фамили Винеиардс. Лепа, велика Цабернет! Мислим, вино се лепи за зубе, толико је велико. Поезија Цабернет Цлиффа Ледеа је заиста добра.
ВС: Зашто сте прешли на мање истакнута вина?
ФТ: Име бренда, култна вина су толико прецењена да се не замарам њима. Имам подрум пун Опуса Оне и Кајмуса, али мислим да тренутно нису најбољи. На пример, путовао сам у Бордеаук, и, наравно, Петрус је дивно вино - имам неколико случајева '82, '83 и '90. Али тачно преко пута Петрус-а налази се Цхатеау Газин. То је тако боља понуда и мислим да је '90 Газин надмашио Петрус '90. Сазрео сам у винској ствари, одбио сам да платим претјеране цене. Одете у ресторан и наручите боцу Петруса и потрошићете 3.000 долара. То је једноставно глупо. А ја отворим винограде Газин или Шервин поред њих, и боље им је.
ВС: Да ли вас је икада свраб направио сопствени калифорнијски кабернет?
ФТ: Претпостављам да сви имају тај свраб. Али то вам може покварити љубав према вину. Неки то раде, а онда заврше са послом који губи новац. Кад год човеково пословање изгуби новац, не може бити превише срећно. Само ћу наставити да уживам у лепоти и ужитку вина без бацања новца у цев. Могу узети новац који сам хтео да изгубим и потрошити га на још вина.