Супермодел и глумица Кате Уптон пуцала је од незнања до међународне славе 2011. године вирусним видеом и појавом у Спортс Иллустратед . Следеће године биће на насловници часописа - а затим још три пута - и од тада је проширила своју каријеру у моделингу и глуми на кампање за Бобби Бровн, Екпресс и Гуесс, плус делове у Друга жена и Лаиовер .
Кроз путовања са супругом, крчаг Хоустон Астрос Јустин Верландер, Уптон, који данас има 28 година, заволео је вино. У Аукција Напа Валлеи 2016 , понудила је да прати победничког понуђача једног лота на првенственој утакмици Голден Стате Варриорса која је изнедрена за 1,04 милиона долара. 2019. године пар је одлучио да дода вино у своје резимее, поставши сувласници Бесмртно имање у партнерству са пријатељем и власником компаније Туск Естатес Тимом Мартином, који је први пут инвестирао у имање 2016. године и променио име из Хидден Ридге .
Стрми виноград којим доминира Цабернет налази се на Сонома планини Маиацамас. То је драматично налазиште, у надморској висини од 900 до 1.700 стопа, са 50 хектара засађених на падинама Спринг Моунтаин-а. Уптон је недавно разговарала са старијом уредницом МариАнн Воробиец о својим омиљеним произвођачима бутика, својим ходочашћима у винску институцију Берн'с Стеак Хоусе , и шта све она и Верландер раде у кухињи ових дана.
Вине Спецтатор: Како сте ушли у вино?
Кејт Аптон: Када сам радио и провео сам пуно времена у Европи, то је био део културе тамо. После дугог радног дана сви се везују за вечеру и чашу вина.
Увек сам волео бело вино док ми неко за 22. рођендан није донео неколико боца Опуса Оне. Тада сам знао да заиста пијем црно вино.
ВС: Да ли сте почели да путујете у винске регије?
КУ: Када смо се Јустин и ја први пут окупили [2014. године], обојица смо пронашли сличан интерес за црвено вино. Када смо први пут почели да излазимо, ја сам био у Тампи, а он у Лакеланду, у држави Фла. Уживали смо у заједничком испробавању свих ових нових, забавних вина. За ван сезоне те године, била су то оба наша прва путовања у Напу.
Одлазак у Напу потпуно је променио наше искуство са вином. Учење о томе како је направљено и култури у Напи ... У својој основи сви су пољопривредници и воле ову љубав према вину. Тамо постоји тако јака заједница - постоји размена вина и информација. Били смо закачени. Трудимо се да се вратимо барем једном годишње.
ВС: Да ли имате омиљена места за посету у Напи?
КУ: Покушавамо да одемо на барем једно друго место само да бисмо сваки пут искусили нешто другачије, али волимо Туск, то је тако лепо имање. Пешчани сат је кул доживљај у виноградима и пећини. Заправо јесмо Мелка последњи пут - волим њихове ЦЈ [Цабернет] то је врло питко вино.
Напа говори о пријатељству и породичном окружењу. Заузми место као Ламборн . Уђете, и као да уђете у породичну кућу. Видите колико љубави улажу у вино. Будући да је то могуће искусити и чути њихову генерацијску причу, то толико додаје вину.
ВС: Сакупљате ли вино код куће?
КУ: Да, имамо вински подрум. То је једно од наших омиљених места у нашем дому. Вино заиста окупља људе. [Наш подрум је] углавном Напа кабина. Тада имамо различита фина вина, углавном супертосканска, брунелло. Један од Јустинових бивших саиграча на Астросу, Геррит Цоле , је велики љубитељ Бордоа. Своју љубав према Бордоуу поделио је са нама и то је заиста избрисано. Дакле, ми смо некако нови бордо пијанци. Али дефинитивно сам спреман да научим - спреман да ставим неколико флаша под свој појас.
ВС: Да ли уживаш у кувању?
КУ: Обоје уживамо у кувању. Углавном кувамо ван сезоне, јер је тада код куће на вечери. Увек кувам различите рибе или лосос. Обично пече бифтек на роштиљу. Тренутно се стварно бави соус видеом, што је заиста невероватно.
врсте слађих црвених вина
ВС: Како сте се повезали са Иммортал-ом?
КУ: Од наших честих путовања у Напу стекли смо пријатељство с Тимом [Мартином] и били смо [чланови] Туска. Тим је дошао до нас у вези са жељом да преузме Хидден Ридге и преименује га, јер је то било невероватно вино.
Мислим да смо вероватно били најлакше продати. Ми стварно волимо Напу, желели смо да пронађемо начин да се укључимо, али такође смо желели да се уверимо да је то прави тим и право вино. Кад сам се први пут укључила, била сам трудна и забранила сам себи Напу, било је претужно. Сада се надам да ћу бити много више укључен у сваки од корака.