Није прва дестинација на коју људи помисле када је реч о винским путовањима. Међутим, долина Доуро је једна од најчешћих винских земаља које треба посетити. Мапирајмо винску авантуру живота.
Стоји на врху Понте де Дом Луис И (најпознатији мост у Порту - пројектовао Густаве Ајфел).
Путовање почиње у Порту, Португал
Ако идете у винску земљу Доуро, почните у Порту. Древне зграде око града нечујно откривају хиљаде година историје. Град не блиста на начин на који друге древне европске туристичке дестинације чине Порто робустан и тежак за навигацију. Иако се Порто за већину чини издајничким, савршен је за марљиве младе путнике који не желе да им сметају тимови окупљених туриста . Порто има пуно песме, али постоји и дух који се осећа као да је на прагу уласка у нову златну еру.
црвено вино које добро стари
да. Знам шта мислите. Ово је стварно. Јустин Хаммацк
Уживање у портском вину у Порту
- Лука и Вила Нова де Гаиа су заправо два одвојена града раздвојена реком Доуро. Све главне лучке куће (зване лучке колибе) се заправо налазе преко реке у Вила Нова де Гаиа.
- ВИНОС-а има Порт вино СВЕ ГДЕ, лако га је набавити и обавезно посетити Винологија за корисне информације о порту о енглеском говорном подручју.
- Прва и најдуговечнија Порт Лодге у Вила Нова де Гаиа је Копке.
Поглед Порт Лодгес у већој мапи
Лепи хотели у Порту
- У центру Порта је нови хотел. Хотел Царрис Порто Рибеира отворен у октобру 2011. У центру је, близу моста Мариа Пиа који је дизајнирао Густаве Ајфел.
- За луксуз, Иеатман у Вила Нова де Гаиа има најбољи поглед на град Порто.
- Остали смо у Хотел Инфанте Сагрес који је понудио сјајан доручак за самопослуживање.
Поглед са Цасал де Лоивос у долини Доуро.
2. Погледи на долину Доуро
Кад неко каже да је поглед епски у Доуроу не комуницира истински осећај који имате када сте тамо. Доуро је живи реликт пољопривредне историје старе 2000 година. Сваки угао земље уз Доуро додирнут је рукама фармера који су се урезали за живот у врло суровом пејзажу. Велики део подручја је Светска баштина УНЕСЦО-а а нове структуре морају бити у складу са начином на који су се ствари радиле током многих векова.
Путнику у Доуру крајолик је лакше погледати бродом или возом. Ако возите, обратите пажњу! Путеви су уски и издајнички, али видиковци су смешни. Ево везе до три гледишта на којима смо се зауставили Доуро Винска земља.
Хорске куће
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахЛепи хотели у винској земљи Доуро
- Једне ноћи смо боравили код древног замка званог Хорске куће и то је била јебена грозница, али далеко од централног Доура.
- Ближе реци Доуро постоји неколико квинта које су претворене у хотеле, као нпр Куинта Нова .
- Цасал де Лоивос седи изнад реке и има заиста сјајне погледе.
- Хотел Винтаге Хоусе је у самом центру Цима Цорге (туристички део Доуро-а) на Пинхау.
Подрум у ложи Таилор’с Порт
3. Пијте порт вино
Вино из луке је потцењивач. На шта мислим? Па, лучка вина су нека од најдуговечнијих вина на свету, али су често јефтиније него други историјски значајна вина света. Порт је десертно вино за остатак света, али у Португалу је било кад вино.
колико калорија у ризлингу
Постоје седам уобичајених стилова портског вина, која су сва загарантована ИВДП . Шта ово значи за лучког пића? То значи да су званично одобрена лучка вина доследна у погледу укуса у свом стилу.
- Руби Порт Направљено од црвеног грожђа Доуро. Значио да се пије млад и свеж. Насмејаћете се љубичасто и често.
- Касно флаширана берба лука (ЛБВ) Квалитетнија лука слична старој луци. Може се служити младим или старијим, зависно од тога како је зачепљен и колико сте жедни.
- Винтаге Порт Службена лука из бербе, довољно фина да дуго потраје у вашем подруму. Португалци ретко чувају Порт на боку, „Предобро да би се спустило!“
- Тавни Порт Одлежао у дрвеним бачвама дуги низ година. Често се продају на нивоима од 10, 20, 30 или 40 година. Куинта врши старење уместо вас, тако да не морате.
- Лука за жетву (Винтаге Тавни) Исто као и бледо, али из одређене године.
- Вхите Порт Направљено од белог грожђа Доуро као што су Алварихно (звани Албарино), Рабигато и Малвазија. Супер са тоник .
- Росе Порт Најновији стил Луке. Укуси јагода и карамеле. Уживајте равно, на стенама или у коктелу.
Љубичасте ноге! Ниједан педикир ово неће излечити.
бартлес и јаимес хладњак за вино
4. Стомпинг у Лагарсу
Како се прави Порт Вино?
- 1. Берите пуно грожђа
- два. Ставите их у велике равне посуде од шкриљевца
- 3. Искључите сок
Зову се камене посуде за ферментацију лучког вина лагари (лах-ГАРС). Архаични су, али и прилично чести у винској земљи Доуро. Од септембра до октобра, увек постоји потреба за радницима у немеханизованим лагарима.
Експериментишите са „ручним дестемингом“ где се свака бобица ручно ишчупа!
Како се осећа да згазиш лагара? Стављање ногу у лагар је хапсиво искуство. Хладно је и милион нејасних грожђа искочи испод сваког корака. Стабљике и семе почињу да вам отпадају ноге док покушавате да се загрејете, стиснуте уз остале раднике у низу. После око 10 минута пуцања хиљаде грожђа између ножних прстију, топло вам је.
Својства пилинга грожђа које грози морају бити небеска са свим тим антоцијанином, шећером и екстрактом семенки грожђа. Потенцијална бањска ниша у винској земљи?
Иако су лагари врло романтична идеја, истина посла који у њих улази мање је него привлачна. Обично виноградари раде 7 сати на берби грожђа током бербе и након кратке паузе одлазе у лагари. Прави тапкајући је 4 сата заморног рада. У старим лагарима заправо постоје рупе за мокраћу уклесане у камен за раднике. Не пролазите кроз посебан ритуал чишћења тела пре него што уђете , само уђите.
5. Бити напоран
Били смо запањени када је дошао први курс. А онда је дошло друго јело ... и треће ... Португалска трпеза није за финту у срцу. У свему има неизговорљивих месних делова. Ако предложите да путујете са вегетаријанцем, они кажу,
'То је сјајно! Имамо Бацалхауа! “
Без обзира на ограничења менија, готово свуда се служи једноставно поврће, хлеб и Доуро маслине и бадеми. Главно земљиште је кромпир, пиринач и португалски купус који расте у дворишту свих. Повремено ћете набасати на њушку у свом вариву. Бићете пијани, сити и срећни на свим стајалиштима у Доуро Вине Цоунтри.
Невероватно маслиново уље, крвавице и козји сир.
Ако попијете толико колико и ми, побрините се да неко други вози. Многи од хотела могу вас повезати са сервисима за возаче (који регион познају много боље од вас), па чак и таксијем за воду. Срећно путовање!
Ана Оливеира, Тара Девон , Роберт МцИнтосх , Маделине & Јустин , Барбара Амарал , Осцар Куеведо & Дунцан Рходес
најбоља температура за чување вина