Латиноамеричка кухиња покрива широк спектар географских региона и кулинарских стилова, али заједничка нит су често живописни укуси. За ових осам добитника награда за ресторане још једна заједничка нит су њихови врхунски вински програми. Свих осам је отворено за локалну трпезарију у складу са локалним ограничењима за заштиту од пандемије, мада многи имају и опције.
Од бразилске бифтек-куће до луксузног кубанског места до породичног ресторана мексичког кувара, ове америчке дестинације имају разнолике укусе на јеловницима и изузетне боце у винским подрумима.
Да бисте проверили више одредишта за вино и храну широм света, погледајте Вине Спецтатор С готово 3.800 награђиваних избора ресторана , укључујући 100 добитника Велике награде широм света који имају нашу највећу част.
Да ли имате свог фаворита којег бисте желели да видите на овој листи? Пошаљите своје препоруке на рестаурантавардс@мсханкен.цом . Желимо да чујемо од вас!
Белешка: Радно време и менији могу се променити како се индустрија наставља прилагођавати новим прописима.
пуж
2200 Пост Оак Блвд., Хјустон, Тексас
Телефон (713) 622-9996
Веб сајт ввв.царацол.нет
Најбоље од награде за изврсност
Шеф Хуго Ортега основана пуж као почаст богатој морској традицији његове родне земље, Мексика. Ова тема је евидентна у наутичком декору ресторана у Хјустону, јеловнику, па чак и његовом имену (Царацол је шпански за „пуж“, референца на ракију). Вино се овде такође слави, а листа винских режисера Сеан Бецк-а од скоро 400 селекција донела је Караколу Бест оф Авард оф Екцелленце од 2015. Вина из Калифорније, Француске, Немачке и Мексика су срж листе, са истакнутим издањима у значајној мери избор по чаши. За боце постоје обилне могућности шампањца и бургундије, као и калифорнијски цхардоннаис, пинот ноир и каберне. У менију Ортеге налази се неколико крудола и јела од морских плодова, попут јастога такуито, тацос од туне с умазаном туном и јабучке капице. Караколови сестрински ресторани, Бацкстреет Цафе , Крст и Хуго'с , такође су добитници награда за ресторане.
Мезон
2425 Университи Блвд., Хоустон, Текас
Телефон (713) 522-9306
Веб сајт ввв.елмесон.цом
Најбоље од награде за изврсност
Постоји велика разноликост на Мезон Мени у Хјустону, који комбинује шпански и кубански утицај. Јеловник шефа кухиње Педро Ангел Гарциа укључује тапас предмете попут пирјаног свињског трбуха и севичеа од црвене грицкалице, као и низ паеља и кубанских мрежа попут соломилоа (свињског ребра на жару), пилетине у сосу од белог лука и динстаног шницла са сукњом са црним пасуљем и плантажама. Гости могу да ускладе ова јела са винским програмом награђеним Бест оф Авард оф Екцелленце, којим управља ћерка цхефа Гарциа, Јессица Гарциа, која служи као директор вина. Листа са 550 етикета садржи мноштво водећих калифорнијских и шпанских имања, укључујући црвене вертикале из Риоје Р. Лопез де Хередиа Вина Тондониа и Рибера дел Дуеро'с Вега Сицилија , плус широк спектар Напа кабернета. Избори из Португала, Канарских острва, Аргентине, Уругваја и даљег иностранства доносе више разноликости.
Амара у Параису
3101 Н.Е. Севентх Аве., Мајами, Фла.
Телефон (305) 702-5528
Веб сајт ввв.амараатпараисо.цом
Награда за изврсност
Латинска култура је у средишту Мајамија, што је појам представљен за столом Амара у Параису . Јеловник шефа кухиње Мицхаел Палеи-а је „љубавно писмо“ за лонац јужне Флориде, са јелима попут тостаде од жутоплавуте туне, угљенисане хоботнице, цхоризо-а на жару и црвене грицкалице на жару. С погледом на залив Бисцаине, ресторан на обали нуди винску листу награђену наградом од 345 етикета са снажним приказом калифорнијских, италијанских и француских избора. Винска директорка Аманда Фрага саставила је значајан избор шампањца и бургундије из запажених домена, а постоји разноврстан асортиман шпанских Гарнацха, Бароло и Напа Цабернет. Амара је део локалне угоститељске групе која поседује још две добитнице Награде за изврсност, Мицхаел'с Оригинал и Тигров реп + Марија .
Цхица цхеф-а Лорена Гарциа
Тхе Венетиан Ресорт, Хотел & Цасино, 3355 Лас Вегас Блвд. С., Лас Вегас, Нев.
Телефон (702) 805-8472
Веб сајт ввв.цхицарестаурант.цом
Награда за изврсност
Венецуелански кувар и телевизијска личност Лорена Гарциа постала је сјајна звезда у америчком латиноамеричком свету, са ресторанима награђеним наградама за изврсност у Миами и Лас Вегас. Гарциа'с Чика у венецијанском одмаралишту у Лас Вегасу је своју награду заслужио винском картом са 125 етикета фокусираном на вина из Аргентине, Чилеа и Шпаније. Програм режисера вина Бернардо Нава нуди комбинацију шампањца и пенушавих вина, укључујући боце из Калифорније, као и разноврстан избор белих врста као што су Цхардоннаи, Саувигнон Бланц, Албарино и Виура. А љубитељи Малбеца могу погледати црвене из аргентинске регије Мендоза. Они, заједно са многим другим црвеним бојама доступним на листи, значе да је избор погодан за срдачна јела са Гарциног менија, попут говеђих емпанада са роштиља, пржене пилетине, тацос од царне асада и неколико одрезака.
Приземна ватра
117 Е. Васхингтон Ст., Индианаполис, Инд.
Телефон (317) 638-4000
Веб сајт ввв.фого.цом
Награда за изврсност
шта вино иде са лососом на жару
Са десетинама локација, Приземна ватра доноси бразилску кухињу са одресцима у градове широм САД-а. Ланац ресторана је познат по свом јелу, ротација ручавање у стилу, што значи да конобари доносе својим људима месо на ражњиће. Али гости такође треба да узму у обзир јаке винске програме ланца, од којих је неколико добило награде за изврсност. Ово укључује винску карту на Локација Фого де Цхао у Индианаполису , где је винска листа са 215 етикета највећа међу добитницима награда у ланцу. Вина из Калифорније, Аргентине и Чилеа чине основу листе, а додатне категорије као што су Орегонски Пинот Ноир, Вашингтон Мерлот и Просеццо заокружују програм. Њих се сипа уз бројне одреске на менију кувара Нери Гиацхини, као и алтернативна јела попут чилеанског бранцина са мангом, шницлом од карфиола и кулом од морских плодова.
Бар и ресторан Ла Цосецха
835 12тх Ст., Пасо Роблес, Калифорнија.
Телефон (805) 237-0019
Веб сајт ввв.лацосецхабр.цом
Награда за изврсност
Покрет од фарме до стола сусреће хондурашку кухињу на Бар и ресторан Ла Цосецха у Пасо Роблес, Калифорнија .. С обзиром да је ова добитница Награде за изврсност у винској земљи, није изненађујуће што су калифорнијска вина у великој мери заступљена на њеној винској листи која је награђена наградом за изврсност са 130 етикета. Директорица вина и сувласница Цароле МацДонал уравнотежује тај амерички фокус са низом пенушавих вина из Француске и Шпаније, као и неколико локалних розеа. Постоји и разнолика листа калифорнијских белаца, као и огроман избор црвених пасо роблес из водећих имања попут Боокер , Поточни столови и Ј. Лохр . Јеловник кувара и сувласника Сантоса МацДонала нуди сличну разноликост са морским плодовима, попут хоботнице са роштиља, тартара од туне и неколико пица. Гости такође могу уживати у јелима попут патке од патке, јагњеће кољенице и аљашког бакалара.
Мариел
10 Пост Оффице Скуаре, Бостон, Масачусетс
Телефон (617) 333-8776
Веб сајт ввв.мариелоффициал.цом
Награда за изврсност
Раскошне црвене кабине и Арт Децо лампе у ресторану у Бостону Мариел може створити илузију да су гости путовали уназад, док их храна практично превози у Хавану. Кубански мени цхефа Тхомас Берри-а упарен је са винском картом која је прву награду за изврсност добила 2020. Директор вина Мицхаел Адкинс саставио је 225 етикета које су углавном усредсређене на регионе у Француској, Шпанији и Калифорнији. Познати шампањци представљају избор са широким асортиманом боца малог и великог формата. Ово доводи до разноликих црвених боја из Рибере дел Дуеро, Бордоа и Бургундије, као и калифорнијског Цабернетса и Пинот Ноира са врхунских имања. Очекујте мала јела попут свињских емпанада, салате од пипирране и поцрњелих шкампа, као и јаја попут цхоризо печених јаја и завртање на кубанском сендвичу.
Марипоса Латин Инспиред Грилл
700 Хигхваи Вест, Седона, Ариз.
Телефон (928) 862-4444
Веб сајт ввв.марипосаседона.цом
Награда за изврсност
Директни сусед Мексику, Аризона је позната по изврсној латиноамеричкој храни. Постоји много места за искусити ову кухињу у Седони, граду који привлачи путнике из целе земље. Добитник награде за изврсност Марипоса Латин Инспиред Грилл испуњава репутацију државе, са менијем куварице Лисе Дахл инспирисаним њеним путовањима у Аргентину, Уругвај и Чиле. Она користи кухињски роштиљ на дрва за јела попут пилетине са поугљеним кукурузом, бифтека од риба и њујоршке траке. Винска карта са 135 етикета директора вина Дејвида Димлера побољшава ова јела боцама из Калифорније, Аргентине, Чилеа и шире, као и мноштво безначајних избора. Естатес лике Хеитз , Цаимус и имање су истакнути међу калифорнијским кабернетима на листи, а црвене из Аризоне, Италије, Шпаније и Португалије доносе још више могућности. Као додатни жреб, отворено двориште Марипоса нуди поглед на чувене црвене стене Седоне.
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на @ВСРестоАвардс и Инстаграм на @ВСРестаурантАвардс .