Драги докторе Винни,
Нису ли Примитиво и Зинфандел исто грожђе? Тако сам и мислио, али онда сам недавно видео вино које је мешавина Примитива и Зинфандела.
—Јенна, Напа, Калифорнија.
Драга Јенна,
Генетски су ова два грожђа изузетно слична - требало је узети отиске ДНК да би се то схватило - али Примитиво и Зинфандел су уствари обојица клонови хрватског грожђа званог Црљенак.
Клонирање није лоша реч када је у питању грожђе - то не значи лабораторијске генетске мутације или (још горе) футуристичке, анимиране Ратови звезда -инспириране војске. Клон грожђа је једноставно генетски подтип који се јавља природно и у неким случајевима га узгаја узгајивач. Грожђе је врло прилагодљиво и врло лако мутира. Ако узгајивач види лозу која је пожељнија због величине јагодичастог воћа, формирања грозда или карактеристика сазревања, лако је као калемити резницу на већ успостављену лозу и тако даље! Ви пропагирате клон.
Неки клонови су толико неоспорно јединствени да их називају новим сортним именом. На пример, Пинот Меуниер је клон црног пинота. У случају Примитива / Зинфандела, не могу да кажем да сам приметио довољно значајну разлику да нисам могао да видим креду ни терроир или винарски стил, па нисам баш сигуран како да опишем разлике. Чула сам да Примитиво сазрева раније од Зинфандела, што може резултирати винима с нижим алкохолом.
Иако се Примитиво и Зинфандел годинама сматрају синонимима, амерички закони о етикетирању не дозвољавају да се користе наизменично, стога мешавина Примитиво / Зинфандел на коју се позивате. У овом случају, вино се прави од два различита клона истог грожђа. Европски закони о етикетирању су различити, па европске винарије Примитиво могу звати „Зинфандел“ и обрнуто, али америчке винарије не. 2002. године дат је предлог да се дозволи да имена буду заменљива у Сједињеним Државама, али се по њима није поступало. Ипак.
—Др. Винни