Без обзира да ли је помагао инвалидима, правио укусна вина или одгајао четворицу синова, Цхрис Билбро никада није зазвонио себи у главу. 40 година тихо је радио у винарији округа Сонома коју је основао, Мариетта Целларс , правећи смеле црвене мешавине пре него што су таква вина била у тренду. Дао је пример и својим синовима, од којих су тројица сада винари.
Билбро је преминуо 27. јануара, након неколико година борбе са раком. Имао је 72 године.
„Цхрис је један од неопеваних јунака калифорнијског вина већ четири деценије“, рекао је Морган Тваин-Петерсон , винар на Бедроцк . 'Тихо је помогао његовању љубави према калифорнијском вину својим Олд Вине Ред, вином које се више фокусирало на задовољство, а не на било коју бербу или сорту. У том процесу је у суштини изумео једну од најважнијих категорија данашњег вина. '
какво вино иде уз ћурећу вечеру
Билбро је 1978. године основао подруме Мариетта у долини Сухог потока Сономе, изнајмљујући стару краву као своју прву винарију. Набављајући подцењено грожђе из чворноватих старих винових лоза расутих широм округа, он је производио Олд Вине Ред у време када су се потрошачи све више окретали винима од једне сорте направљеним од престижног грожђа попут каберне саувигнона. Вино које није берба, Олд Вине Ред се флашира у пуно. Али, захваљујући усменој предаји међу трговцима и потрошачима, вино је добило замах. Данас Мариетта Целларс годишње произведе 35.000 кутија Олд Вине Ред. Партија 62, рецензија Вине Спецтатор у 2015. години , зарадио 90 поена и продао за 14 долара.
„Када сам покренуо Олд Вине Ред, постојале су још две винарије које су радиле тај стил вина. Увек сам волео да правим мешавине ', рекао је Билбро Вине Спецтатор у 2018. 'Около је било пуно старих сорти - Петите Сирах, Царигнан, Алицанте Боуцхет, стари Гренацхе. Држао бих их одвојене како бих могао да видим какав су укус, а затим бих их спојио. '
Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .
Рођен 1946, Билбро је одрастао у граду Сонома Цловердале. Играо је трчећи уназад на Санта Роса Јуниор Цоллеге и стекао фудбалску стипендију да би похађао Универзитет на Хавајима. Магистрирао је и из специјалног образовања и из области јавног здравства и почео је да ради у Сонома развојном центру (СДЦ) са особама са инвалидитетом 1972. Своју будућу супругу Маргарет упознао је у болници - и она је тамо радила. Имали би три сина пре развода 1990. Билбро се касније поново оженио и добио четвртог сина.
Увек добар рукама, док је у СДЦ-у Билбро започео програм дизајнирања и израде инвалидских колица за тешко онеспособљене људе, од којих су многи већину дана проводили у кревету. Отпутовао је у Лос Анђелес како би помогао једном од својих пацијената да се такмичи на Специјалној олимпијади, у инвалидским колицима која је Билбро дизајнирао.
Али Билбро је одлучио да започне ново поглавље. Одрастао је са рођацима који су волели добру храну и добро вино, посебно тетку Мариетту, којој је волео да помаже у кухињи. 1975. купио је удео у ујаковој винарији Бандиера. Три године касније, продао је свој улог како би могао сам да изврши штрајк, успостављајући Мариетту. Грожђе је набављао из старих винограда који су почели да пропадају, на земљи коју су италијански имигранти засадили деценијама раније. Велики део свог успеха приписао је везама које је склопио са узгајивачима, који су били спремни да му продају воће само руковањем.
„Сонома је тада била тиха“, рекао је Билбро Вине Спецтатор прошле године. „Било је пуно доброг воћа. Био сам млад дечко у блоку и нису били сигурни да могу све да платим, али увек сам то чинио. ' Мешавине са поља нису испале из моде, углавном зато што су винарије одједном убрале све плодове. Билбро би направио више додавања, бирајући сваку сорту кад је сазрела. Да би је продао, отишао је у лов на дивље свиње, од онога што је убио направио је кобасицу, а затим је својим вином и кобасицама кренуо на пут, правећи вечере за потенцијалне клијенте.
Успех Олд Вине Ред омогућио је Мариетти да расте, а Цхрис је почео да купује винограде. 1990. основао је нову винарију у близини Геисервилле-а. Кад није правио вино, ловио је, пецао или свирао усну хармонику. Такође је одгајао четворицу дечака: Јакеа, Сцот-а, Сама и Луцаса. Сви његова три старија сина рекли су да их вино не занима, и све троје су на крају кренули очевим стопама .
Скот је сада власник и управља Мариеттом, која производи 75.000 случајева годишње. 2011. године Јаке и његова супруга Алекис купили су оближњу Винарија Лимерицк Лане , који је препознат по изванредним Зинфанделс и црвеним мешавинама. А брат Сем основао је вина Идлевилд, специјализована за италијанске сорте. Док се Цхрис повукао из управљања Мариеттом 2012. године, наставио је да ради у подрумима, нудећи размишљања свој тројици својих синова винара, а унуцима је предавао и неколико лекција из винарства.
'Једна од ствари које ће ми највише недостајати у вези са Цхрисом био је његов осмех. Имао је начин да се осећате као стари пријатељ, чак и ако сте га тек упознали ', рекао је Цлаи Мауритсон из Мауритсон Винес . „Колико год волео вински посао и прављење вина, више од свега ценио је време са породицом и баланс у животу.“
Иза Цхриса Билбра остала су четири сина и шесторо унучади.
мерлот вс цабернет саувигнон вс пинот ноир