П: Да ли безалкохолно вино пружа исте здравствене предности као и обично вино? - Пхил, Еугене, Оре.
ДО: Безалкохолно вино је ферментисано вино које је потом уклонило алкохол било обрнутом осмозом или вакуумском дестилацијом. Многе здравствене користи вина приписују му се полифеноли , ресвератрол је највише истражен. Ови полифеноли и њихова корисна антиоксидативна својства остају у вину након уклањања алкохола.
„После процеса уклањања алкохола, полифенола и даље има пуно у безалкохолном вину и могу повећати ниво тих полифенола у крви“, рекао је др Маттхев Таилор, професор дијететике и исхране на Медицинском центру Универзитета у Канзасу. Вине Спецтатор . Било је само неколико студија које су упоређивале ефекте безалкохолног црног вина са редовним црвеним вином на маркере здравља. Доктор Тејлор каже да је истраживање показало да умерена конзумација црног и безалкохолног вина и редовног црвеног вина доноси здравствене користи, али да је безалкохолно вино заправо надмашивало редовно вино у смањењу крвног притиска и укупног холестерола.
Доктор Тејлор предлаже да се оскудни налази узму са резервом, јер истраживачи још увек морају много да открију о улози алкохола у здравственим благодатима вина.
Али сви они корисни полифеноли у вину потичу из самог грожђа, тако да постоји и много доказа да је једење грожђа и пијење сока од грожђа добро за вас. Према речима дијететичарке клинике Маио Катхерине Зератски, „нека истраживачка истраживања сугеришу да сокови од црвеног и љубичастог грожђа могу пружити неке од истих благодати срца од црвеног вина, укључујући смањење ризика од настанка крвних угрушака, смањење липопротеина мале густине (ЛДЛ или„ лоше ') холестерола, спречавајући оштећење крвних судова у вашем срцу и помажући у одржавању здравог крвног притиска.'