Постоји пуно информација о вину, али нема пуно добрих савета о томе како започети и шта прво научити. Срећом, уз мало усмеравања, можете стећи пуно винске мудрости (и самопоуздања) за врло кратак временски период. Овај водич намерава да вам пружи преглед како да побољшате своје знање о вину - чак и ако почињете од самог почетка .
Зашто научити о вину?
Постати вински памет није за свакога. Али то је најбољи начин за винопије да побољшају своја друштвена искуства и стекну побољшан осећај укуса. Постоје и неке значајне споредне користи: постаћете сигурнији купујући вино и моћи ћете да осетите разлике у квалитету. Наравно, учење препознавања квалитета вина може толико отворити очи да можда више никада нећете видети исто вино из прехрамбених производа, па ако више волите да задржите своје блажено незнање, најбоље је да сада престанете да читате.
Ако сте пак спремни да разбијете шифру и разумете своје вино изнутра, почните!
Како побољшати своје знање о вину као почетник
Промените начин на који пијете
Први корак који морате предузети ако желите да побољшате своје знање о вину је да одмах промените начин пијења. Имајте на уму да је циљ променити начин куповине и конзумирања вина тако да можете доносити боље информације и имати виши ниво свести. Кад се сетите тог циља, сваки пут када окусите вино одједном постане прилика да додате своје знање о вину. Промена начина пијења значи да:
зашто су сулфити у вину
- Вежбајте процес дегустације сваки пут кад узмете чашу вина
- Поставите упоредне дегустације да бисте побољшали способност укуса
- Увек идентификујте порекло и бербу
- Потражите нова вина која ће проширити ваш дегустацијски репертоар
Ово једноставно подешавање није нешто што захтева вашу пуну пажњу све време. Само будите сигурни да узети добре белешке и након што забележите своје мисли, можете се вратити уживању у вину због његовог ефекта.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахЗапочните свој лични вински изазов
Није важно јесте ли почетник или стручњак, сви морамо више научити о вину. Имајући то на уму, ево личног винског изазова у 3 корака прилагођеног почетницима. ако ти претплатите се на билтен Вине Фолли , бићете обавештени о напреднијим винским изазовима чим буду објављени.
Да ли сам вински почетник?
Ако не знате како да опишете танин и киселост у вину, а углавном нисте свесни низа винских сорти и стилова доступних у вашој локалној винотеци, онда су шансе да сте почетник. Дакле, честитам вам што сте изазвали себе да сазнате више!
Ево првих корака које треба предузети да побољшате своје знање о вину:
зашто користити декантер за вино
Корак 1: Основне особине вина
Прво, шта је вино? У Винска глупост, Основни водич за вино , вино се описује као алкохолно пиће направљено од ферментисаног грожђа. Технички, вино се може направити од било ког воћа, али већина вина се прави од врсте грожђа која се зове Витис Винифера. Ово грожђе је направљено од неколико различитих једињења (укључујући воду, шећер, киселине и полифеноле), која пролазе кроз много различитих промена током ферментације и производе 4 основна својства укуса која су присутна у свакој чаши вина.
Ваш први посао је да научите како да окусите ове 4 особине.
Вежба „уради сам непце“
ребарни бифтек вински пар
Корак 2: Окусите 9 стилова вина
Које врсте вина данас постоје у свету? Па, буквално се стотине хиљада вина пусти сваке године и свако има мало другачији укус. Упркос овој изузетној разноликости, у основи постоји 9 свеобухватних стилова који дефинишу обим вина. Ваш следећи задатак биће кушање вина из сваког од ових 9 стилова како бисте стекли осећај за овај опсег. Можда ће требати неко време да испробате сваки од њих, али на другу страну ћете изаћи са потпуно другачијим осећајем укуса.
9 стилова вина
Корак 3: Основна етикета вина
Једина винска етикета која је истински важна су кораци и стандарди који укључују очување и дегустацију вина како би се осигурало да има укус онако како га је винар замислио. Све остало није толико важно. Једини разлог зашто је винска етикета необична и донекле специфична је то што је вино изузетно крхки производ.
7 основа послуживања вина и избора стакленог посуђа
Ресурси
Дегустација
Дегустација вина укључује процес у 4 корака: изглед, мирис, укус и размишљање. Када сваки пут пробате вино и употребите ову стратегију, постаћете све свеснији суптилних разлика између сваке боце. Ево неколико врло корисних чланака који ће побољшати ваш укус:
добро бело вино са лососом
- Метода дегустације вина у 4 корака
- Како водити корисне белешке о дегустацији
Учење
Проширите своје лично искуство кушања ископавањем неких контекстуалних информација о вину. Да ли је вино произведено у Шпанији? Који део? Које сорте грожђа чине регионалну мешавину вина? Које друге сорте вина расту у том региону? Повезујући вино са неким местом, проширујемо наше разумевање и даље од самог произвођача и етикете. Ово ће вас довести до нових занимљивих вина истраживањем тог региона или региона са сличним својствима (клима, винске сорте, традиција итд.).
- Винске књиге које вреди имати при руци
- Чланци Вине Фолли’с Вине Регион
Истраживање
Шта би требало да пробате даље? Проналажење инспирације у винском пролазу у почетку може бити неодољиво, срећом, постоји много ресурса који ће вас мотивисати да пробате нова вина.
хоће ли вам лоше вино позлити
- Претплатите се на Вине Фолли’с бесплатно Претплата на е-пошту
- Приступите бесплатним оценама вина на мрежи на Магазин винских ентузијаста
Последња реч: Почните вечерас
Никада није боље време за почетак учења о вину него сада. Ако успут имате било каквих питања, увек се можете повезати са мном инстаграм или оставите коментар испод. Салут!