Погледајмо изблиза необрађени цхардоннаи са својим оштрим и воћним карактером и сазнајмо зашто овај стил цхардоннаи-а развија следеће. Откријте порекло цхардоннаи-а без храста и ко су тамо сјајни цхардоннаи-и. Када тражите необрађени цхардоннаи, потражите ове изразе: „инок“, „но храст“, „санс цхене“ (Француска) и „ацеро“ (Шпанија).
постајући дрски без панталона.
да ли морате да отворите црвено вино у фрижидеру након отварања
Ненаучени Цхардоннаи
Замислите цхардоннаи без путера, ваниле и креме. Заборавите латте, капућино и сав кремасти посао ... ми само желимо црну кафу. За оне који су своје котлете за дегустацију вина подигли на нешто више од млечне масти, необузени цхардоннаи звучи прилично убедљиво. Постоји неколико других ствари које чине неоткривени шардоне укусним, одрживим и уједначеним технички приступачнија од храстове верзије. Једном када прочитате фактоиде, можете се удубити у листу достојан без храстових цхардоннаиа и намочите усне.
И Стил. Виногради Цхаблис у Лес Цлос-у љубазношћу Дроухин-а
Не Цхардоннаи ваше тетке
Лил ’историја Непромењени цхардоннаи популаризовао је Цхаблис, регион око 80 миља северозападно од Дијона, Француска у Бургундији. Будући да се вина из Цхаблиса традиционално праве од нерђајућег челика, бетона или неутралног храста, она немају крем-путер (онај који тетка воли). Цхаблис је популаризовао овај стил и убрзо су сви широм света почели да означавају своје без храстове шардоне речима „Цхаблис“ све док се Француска није жалила. Неоткривени цхардоннаи има укус само по сортним карактеристикама цхардоннаи-а, а то су зелена јабука, лимун и понекад ананас са дугим ивице.
Поједностављена дефиниција малолактичке ферментације
Шта је МЛФ и како утиче на цхардоннаи? Понекад произвођачи вина стављају цхардоннаи кроз малолактичку ферментацију (догађа се у резервоару после прва ферментација) која жешће мења киселине у вину јабучна киселина (исте киселине које се налазе у зеленим јабукама) до маснијег млечна киселина (бактерија која је чешћа у павлаци). Оно што је важно напоменути је да не пролазе сви неотворени цхардоннаии кроз МЛФ, док већина храстових цхардоннаиа пролазе, па је тешко разликовати масну текстуру малог у односу на маслено-ванилин укус храста.
Ниједан храстов цхардоннаи није јефтинији за производњу
Да. Истина је. Избаците трошкове плаћања и испоруке нових храстових буради широм света из године у годину, а винари имају јефтиније дугорочно решење. Дакле, мноштво неукрочених вина лети на тржиште по много приступачнијим ценама (и одрживији) .
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахДобар Уаакед Цхардоннаи
Ово је листа вина која сам пробао у последњих годину дана, а која су 100% необрађена и која су 100% одобрена за пиће.
Апалтагуа Ресерва Цхардоннаи, долина Цасабланца, Чиле (КПР) Овај цхардоннаи вас обично пуно избаци из чаше. Има Воће-напред ноте лимуна и цитруса са окосницом жуте јабуке. Обично сматрам да је овај добар КПР цхардоннаи. Долина Казабланке у Чилеу позната је по цхардоннаиу, а овај је јефтин 10 долара на вине.цом 
Бетхел Хеигхтс Уноакед Цхардоннаи, Орегон (Ном Ном) Златне јабуке, печене крушке и смокве ... нема потребе да кажем више, вероватно вам већ цуре с обе стране уста. Његово Воће-напред. Нажалост, неовлашћена верзија Бетхел Хеигхтс није толико добро дистрибуирана, али можете је пронаћи 18 долара на бетхелхеигхтс.цом
Домаине де Берниер, Уноакед Цхардоннаи, Француска (КПР) Супер оштар, сув и укус лимуна: ово је једноставно вино. Домаине де Берниер је НЕ Воће унапред. Долази из долине Лоаре у Француској која је обично позната по саувигнон бланц и цхенин бланц. Јефтино је и врло је лако за пуно пити 7 долара на клвинес.цом
Цхехалем ИНОКС непромењени Цхардоннаи, Орегон (Име Име) Ово је био један од првих америчких цхардоннаиа без глутена који сам пробао и одушевио ме масивни цветни карактер као и ноте беле брескве у овом вину. То је једноставно укусно и Воће-напред . Око 16 долара на вине.цом налази се на већем крају јефтиних белих вина.
Етторе Германо Уноакед Цхардоннаи, Лангхе, Серралунга д'Алба, Италија (Ном Ном) У региону познатом по Баролу изненађујуће је пронаћи цхардоннаи. Са малом парцелом цхардоннаиа, Германо ферментира у резервоарима од нерђајућег челика, али и даље производи вино са аромама естрагона и наранџе и кремасте текстуре због малолактичне ферментације. Пронашли смо га на винелибрари.цом за око 18 УСД
Риан Патрицк Голи Шардоне, Вашингтон (КПР) Овај лил ’момак је доступан у компанији Традер Јоес. Има укус ананаса и жуте јабуке и јесте Воће-напред . Момци са веб странице Риан Патрицк ово вино не схватају превише озбиљно, а ни ви. Међутим, са око 6 долара, прилично је бољи од његове калифорнијске браће у истом чамцу.