Након што је затворен за јавност за скоро два месеца због пандемије ЦОВИД-19, многе од 450 дегустацијских соба у Орегону почеле су да дочекују госте током викенда. Гувернерка Кејт Браун објавила је 14. маја да је 28 од 36 округа Орегона добило одобрење за поновно отварање фазе 1 државе, што укључује омогућавање поновног отварања ресторана и винарија с ограниченим капацитетом.
Бровн и Орегон Хеалтх Аутхорити издали су смернице за све индустрије како би осигурали њихово здравље и сигурност. Винарије које се одлуче отворити морају поштовати социјално дистанцирање особља и посетилаца, као и друге безбедносне смернице, укључујући дезинфекцију површина између купаца и ношење покривача за лице. Винарије такође морају ограничити забаве на 10 људи или мање и завршити потрошњу на лицу места до 22 сата.
„Наши тимови радују се што ће вратити мало уживања и нормалности у свет. Надамо се да то осећају и наши гости ', рекла је Кристен Реитзелл, потпредседница за односе с јавношћу Јацксон Фамили Винес, чија Орегонска својства укључују Велика морена , ВиллаКензие Естате и Вински подруми Пеннер-Асх . Реитзелл је напоменуо да су већ добили неколико захтева за састанак за наредне недеље и осећају подршку и ентузијазам купаца жељних да посете и подрже своје омиљене винарије.
Искључивање је значајан ударац за индустрију Орегона од 5,6 милијарди долара, која подржава око 30.000 радних места и пружа процењених 787 милиона долара годишњих прихода од туризма повезаних са вином. Главнина тога долази из долине Вилламетте, куће за скоро 600 винарија и кратке вожње од Портланда. Већина региона испуњава услове за отварање, укључујући винарије у субапелацијама Иамхилл-Царлтон, Дундее Хиллс, МцМиннвилле и Риббон Ридге. Винарије у делу планине Чехалем АВА, која се простире на три округа, такође ће моћи поново да отворе.
пијење вина и дебљање
Окрузи Полк и Марион, у јужном делу долине Вилламетте, дому брда Еола-Амити Хиллс, нису добили дозволу за прелазак у Фазу 1 поновног отварања. Жупаније Морров и Уматилла, у којима се налазе Орегон, долине Колумбије и долине Валла Валла, такође нису одобрене. Винаријама у Рогуе и Апплегате долинама на југу Орегона дозвољено је да поново отворе.
Током конференције за штампу, гувернер Бровн је рекао да јој је успех који је Орегон постигао у борби против ЦОВИД-19 до сада дао самопоуздање. До данас је Орегон претрпео 3.687 потврђених инфекција коронавирусом и 138 смртних случајева. Жупаније којима је додијељен статус Фазе 1 испуниле су критеријуме, укључујући пад броја случајева, довољно расположивих ресурса и опреме и могућност праћења избијања епидемије. Признала је да поновно отварање доноси ризик и да ће се поново отворене жупаније пажљиво надгледати три недеље пре било каквог даљег ублажавања ограничења. Скок у случајевима може покренути нове наруџбе за склоништа.
Отварање пажљиво
Многи виноградари су сретни што су поново отворени. „Ми смо мала мама и поп операција“, рекао је Цоди Вригхт, оснивач и винар Пурпле Хандс . „Иако бих волео да имам ресурсе да останем затворен и да поштујем ово нестабилно окружење, морамо се вратити на посао, или нећу имати чему да се вратим.“ Вригхт је рекао да су, кад су се појавиле вести о поновном отварању, у року од једног дана резервисане за госте током целог викенда.
које вино је најбоље са лососом
Поред државних мера, смернице Орегонске здравствене управе нуде предложене стратегије отварања, укључујући ограничавање броја особља које услужује госте и додељивање запосленог да надгледа проток посетилаца. Такође предлажу стационирање запосленог да контролише приступ заједничким просторијама, попут тоалета, проширења отворених простора и нуђења опција плаћања без додира.
Радна група за винску индустрију у Орегону, укључујући удружења виноградара из целе државе, сарађивали су на развоју смерница специфичних за дегустационе собе које прелазе и превазилазе захтеве гувернера.
Реитзелл је рекао да су направљене модификације на свим имањима породице Орегон из породице Јацксон, укључујући стварање више отворених и отворених простора. „Такође ћемо применити систем само за састанке како бисмо ограничили број посетилаца у било ком тренутку, али такође сматрамо да ће то гостима понудити интимније и личније искуство.“ Обезбедили су станице за дезинфекцију руку за госте и спроводе здравствене прегледе за рад пред смену за особље. Они су одржали вежбе обуке са особљем које су укључивале пробу искуства купаца.
Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .
Риан Харрис, председник за Домаине Серене , рекао је да би његова винарија вероватно могла сигурно угостити 500 гостију дневно, али циља 200, и нада се да ће се полако вратити на просечан ниво. „У јединственој смо позицији јер имамо велики простор и можемо удаљити људе чак и изнад смерница“, рекао је. „Искористићемо ову прилику да побољшамо наше искуство гостију.“
Очекује се да ће летос темпо туризма бити спорији него иначе. Харрис је рекао да ће се Домаине Серене отворити фазним приступом. Винарија ће бити отворена четири дана у недељи са ограниченим радним временом, пре него што пређе на редовни седмодневни распоред.
кување шери вс суво шери
Вригхт је рекао да је помало нервозан због уживања купаца. „Ништа у болничкој поставци није забавно или лако, а ако нас нико не може видети како се смејемо или смешимо због маске коју носимо, можда ће бити изазовно саопштити бренд и можда неће желети да се врате. ' Вригхт је рекао да се концентрише на напоре како би се посетиоци осећали пријатније, укључујући ношење забавних маски. 'Покушавамо да створимо човечанство усред овога.'
Сачекај па ћеш видити
Иако им је то дозвољено, нису све винарије отвориле своја врата протеклог викенда. 'Наш мото током овог времена био је успорити и раширити се, па ћемо полако кретати пре него што се вратимо на гостовање посетилаца', рекла је Ами Просењак, председница и извршна директорка Виноградари од А до Ж и Рек Хилл . Просењак каже да, иако су многи чланови њихових клубова и купци нестрпљиви да је посете, жели да нагласи безбедност и здравље својих запослених, сачекаће и проценити како се отварају таве за суседна предузећа.
Алисон Сокол Блоссер, генерални директор компаније Сокол Блоссер , одјекнуо је Просењак. „Иако смо срећни што случајева пада у Орегону, желимо да будемо део решења у заустављању његовог ширења, па ћемо сачекати док не будемо сигурнији у повратак гостију.“
најбоље црвено вино за говеђи боургигнон
Сокол Блоссер рекла је да је винарија преплављена телефонским позивима у вези са радним временом, али не мисли да винарија још увек може особљу и гостима пружити сигурно и незаборавно искуство дегустације. До тада, Сокол Блоссер ће и даље свакодневно пружати услуге превоза и два пута недељно локалну доставу, као и дегустацијске летове.
Једна винарија која се споља гледа је Виногради долине Вилламетте , која се налази у округу Марион, а која још увек није одобрена за фазу 1. Директорка винарије Цхристине Цлаир рекла је да су већ започели припрему и да се осећа угодно уз неопходне смернице. „Морат ћемо неко вријеме живјети с разумном дозом ризика, али осјећамо да сигурносне смјернице на одговарајући начин испуњавају јединствене потребе кушаонице.“
Очекујем
Винарије које испуњавају задатак могу на крају постати заморчићи не само за остатак Орегона, већ и за друге кључне винарске државе попут Вашингтона и Калифорније, које тек треба да се отворе. „Научит ћемо много тога од оних који се отворе, а кад се отвори наша жупанија, бит ћемо спремни за то“, рекла је Цлаир.
Вригхт верује да ће први месец бити чудан. „Надамо се да ћемо брзо проћи кроз фазу 1 и да ће фаза 2 омогућити већу флексибилност“, рекао је, напомињући да га континуирана наређења о склоништима у другим земљама и државама мало плаше. Три највећа округа Орегона по броју становника, Мултномах, Васхингтон и Цлацкамас, налазе се у краткој вожњи од многих винарија. „Још више разлога да будемо заказани и контролишемо ко и када може да посети.“
У међувремену, програми које су винарије усвојиле током гашења, укључујући ћаскање Инстаграм Ливе и виртуелне дегустације, могу остати део тканине винарије. Харрис се нада да ће интеракција са купцима виртуелно моћи да надокнади део онога што им недостаје у личним дегустацијама. „Људи су научили уживати у вину код куће, тако да они који не могу да посете или нису спремни да изађу могу да уживају у нашем вину под њиховим условима.“
Реитзелл је поновио Харрис-а, напомињући да ће се све винарије породице Јацксон наставити виртуелно повезивати са купцима. „Сребрна облога у последњих неколико месеци откриће је потпуно нових начина окупљања људи уз вино.“