Један од највећих помака у вину у протеклој деценији била је све већа разноликост места за куповину. Ко је то предвидео пре 10 година Старбуцкс би продавао саувигнон бланц ? Али најнеобичнија нова продајна прилика за винарије може бити све већи број забавних догађаја на којима потрошачи могу пробати вина док каналишу свој унутрашњи Реноир (или Боб Росс). Часови Паинт 'н' гутљаја уживају у таласу популарности и дају винаријама шансу да досегну нове потрошаче, посебно младе, образоване жене.
колико дуго можете чувати шардоне
Мешавине класа 'н' гутљаја 'почеле су да се појављују широм земље под разним франшизама пре око једне деценије, а концепт се проширио на часове који нуде цртање, керамику, па чак и израду заната. Најчешће се пласирају као забаван девојачки излазак, ови часови (обично коштају око 35 долара) одржавају се у уметничким студијима, ресторанима и малопродајним местима. Обично полазници седе у редовима сликајући слику под опуштеним туторством уметничког инструктора, док уживају у пићима.
„Не требате бити стручњак за вино или уметност да бисте заједно уживали у њима. Једноставно морате уживати у њима “, рекао је Цраиг Цеццанти, извршни директор компаније за фарбање и пијуцкање под називом Пинот'с Палетте. Цеццанти се први пут упознао са концептом паинт 'н' сип пре 11 година када су га 'одвукли' на час сликања БИОБ-а за породични излет. Цеццанти и његов брат донели су пиво да би „сликање било мало лакше“ и уживали у искуству. У року од годину дана од лансирања Пинотове палете, Цеццанти и суоснивач Цхарлес Виллис открили су да је франшиза била толико успешна да су обојица напустили свакодневни посао.
Нека места за фарбање нуде гутљаје, нуде БИОБ опције, а други продају вино, пиво и мешана пића купцима. Једна константа: вино је присутно и то је далеко изабрано пиће. „Ово је место на којем се жене повезују“, рекла је Цатхи Деано, оснивачица Паинтинг витх Твист, која има више од 250 локација. „Управо је постало природно да људи имају вино.“
Једна компанија, Паинт Ните, лиценцира предузеће које сарађује са ресторанима и нуди часове фарбања и гутљаја са локалним уметницима. Оснивачи Сеан МцГраил и Дан Херманн покренули су компанију 2012. године, а данас Паинт Ните одржава догађаје на преко 3.300 локација широм света, укључујући Аргентину, Канаду, Јужну Африку и УК. Свако место има дозволу за пиће и, према подацима компаније, 60 посто сав купљени алкохол је вино.
Пинотова палета је посебно намењена винопијама, домаћин је више од половине догађаја у винским баровима и локацијама специфичним за вино. Од све продаје алкохола прошле године, 80 одсто је било вино, не укључујући пића мешана са вином попут сангрије и мимозе.
Власници компанија Паинт 'н' сип верују да све већа популарност одражава све већи број младих, жена које пију вино. Кажу да су до 90 посто учесника паинт 'н' сип-а жене, а на многим догађајима најмање половина њих су Миленијалци узраста од 21 до 35 година. Више извештаја о маркетиншким истраживањима открило је да ова демографска категорија садржи много високофреквентних пића вина, многе од њих урбане, образоване професионалне жене.
Став „сви су добродошли“ током ноћних излазака „н 'сип“ нуди излаз који је забавно окружење без притиска. То је прилика за произвођаче и увознике вина да своја вина представе новим потрошачима. На неким догађајима директор вина домаћина или представник бренда винарије користи часове како би делио детаље о винима, промовисао различите винарије и проценио како публика воли ново вино на менију.
Вино велике количине у распону од 10 до 15 долара, попут Апотхиц Ред или Цупцаке Винеиардс, доминирају простором за испијање боје. Прошле године, Пинотова палета удружила се са Цонстеллатион Брандс да би вина са Тхе Дреаминг Трее пласирала на више од 100 локација која су учествовала. Директорка националног рачуна Цонстеллатион-а, Рацхел Белавиц, каже да је компанија забележила повећан раст продаје, јер су потрошачи фарбе и гутљаја имали прилику да кушају не само једно вино са етикете, већ и целокупан портфељ.
Домаине Цхандон, Корбел, Галло и друге винарије удружиле су се са Паинт Ните-ом, спонзоришући истовремене часове у различитим државама и креирајући поп-уп догађаје усмерене на излагање брендова и образовање о вину. Пинотова палета се нада да ће учврстити још једно партнерство касније ове године. „Ми волимо [партнерства]“, рекао је Цеццанти. „Америчко тржиште само жели овакво тржиште.“ За винарије постоји потенцијал у бојама.