Цабернет, Цхардоннаи и Пинот Ноир су можда сада краљ у Калифорнији, али је грожђе Миссион некада доминирало државним виноградима. Донети од шпанских мисионара у 18. веку, грожђе Миссион постало је темељ виноградарства у Калифорнији, али је његов изворни идентитет потом изгубљен.
какав је пинот црни
Историчари и стручњаци за визуелну идентификацију сорти грожђа дуго су претпостављали да је мисија можда дошла из Шпаније или чак Италије. Али захваљујући генетским истраживањима, загонетка је сада решена.
У децембру је тим шпанских истраживача, на челу са дипломираном студенткињом Алехандром Милла Тапиа из Центро Национал де Биотецнологиа у Мадриду, открио име и порекло мистериозне грожђе Мисије, као и које су биле најраније европске лозе узгајане у Америци. Њихова открића требало би да буду објављена у часопису Тхе Америчко друштво за винарство и виноградарство .
Користећи исте модерне ДНК технике које се користе за успостављање односа међу људима, истраживачи су пронашли савршено подударање са Мисијом у мало познатој шпанској сорти званој Листан Прието. „Прието“ на шпанском значи „тамно или црно“, а „Листан“ је синоним за Паломино, једну од главних белих сорти од које се прави Схерри.
Узгајан широм краљевине Кастиље током 16. века, Листан Прието је данас реткост у шпанским виноградима. Међутим, широко је засађено на шпанским Канарским острвима, где је познато као Паломино Негро. Истраживачи верују да је сорта нестала из употребе када је филоксера избрисала многе шпанске винограде крајем 19. века, али да је стигла на Канарска острва - често заустављање конквистадора, мисионара и трговаца који су путовали у Нови свет - током 16. века. века, и преживео јер су острва, чак и данас, без филоксере.
Фрањевачки фратри засадили су Листан Прието у њиховим калифорнијским мисијама током 18. века. Од сорте су се израђивала сакраментална вина, стона вина и врста утврђеног сока од грожђа званог Ангелица. Виногради у мисији служили су као спремишта из којих су локални насељеници могли узимати сече винове лозе и оснивати своје винограде. Отуда се сорта проширила Калифорнијом и Мексиком и постала позната као грожђе Миссион.
Засади Мисије, који производе слаба, ниско-кисела вина, одбили су јер су други усељеници у Америку доносили успешније виноградарство. Данас је у Калифорнији остало само око 500 хектара винове лозе Миссион, углавном у подножју и округу Санта Барбара.
Када су открили идентитет Мисије, шпански истраживачи испитивали су везе између сорти грожђа Јужне Америке и Шпаније. Према тиму, шпански мисионари су унели две сорте грожђа - једну од њих Миссион, а другу Александријски мушкат - у Мексико и Перу између 1520. и 1540. године, а оне су се прошириле широм колонија Шпаније у Америци.
Истраживачи су анализирали 79 узорака винове лозе из Аргентине, Боливије, Чилеа, Калифорније и Перуа и открили да је већина њих идентична или Листану Приету или Александријском мушкату, који је пореклом из медитеранског региона. Већина преосталих узорака били су хибридни потомци тих сорти. Испоставило се да су Листан Прието познати као Паис у Чилеу, Цриолла Цхица у Аргентини, Роса дел Перу у Перуу и Росе оф Перу у Калифорнији.
Зашто и како је Листан Прието населио већину најранијих винограда у Америци, није познато. Веома је прилагодљив и може преживети под лошим условима, али можда је била само најближа лоза при руци када су мисионари спаковали кофере за Нови свет.