Тренутно, ако желите две различите чаше вина у ресторану у држави Јута, боље да их не седе истовремено на вашем столу. А ако нисте завршили ону боцу вина коју сте наручили за вечеру, не очекујте да понесете оно што је остало од куће са собом. Обоје су против закона у Утаху.
Та ограничења и многа друга спремају се да се промене, када 5. маја започиње нови закон. Последња ревизија државних закона о алкохолним пићима пружа неке добродошле промене за становнике и посетиоце Јуте који воле вино, као и за власнике ресторана и клубова.
Утах има неке од најдосаднијих закона о алкохолним пићима у земљи, углавном као резултат снажног мормонског наслеђа. Процењује се да је 75 посто становника државе припадницима Цркве Исуса Христа светаца последњих дана, која забрањује конзумацију алкохолних пића.
Али државна ограничења полако се ублажавају. 2001. године, а пресудио је савезни апелациони суд да је државни закон о забрани оглашавања или промоције вина и ликера (који је чак спречавао сервере ресторана да питају купце желе ли винску карту или пиће) кршење комерцијалне слободе говора. А прилив туриста из целог света у Солт Лејк Сити за Зимске олимпијске игре 2002. мало је олабавио место, јер је град покушавао да удовољи захтевима посетилаца за забавом.
Сенатски предлог закона 153, који је гувернер Мике Леавитт потписао 24. марта, обећава још више промена давно преструктуираним Законом о контроли алкохолних пића у Јути. „Последња ревизија урађена је 1990. године, пре неких 13 година“, рекао је Еарл Дориус, директор за усклађивање са Одбором за контролу алкохола из Јуте. „И као и код сваке ревизије, обично нађете законе који једноставно не функционишу добро. Ви само водите евиденцију о стварима које не функционишу, одржавате јавне расправе о њима и на крају дођете до нове ревизије. '
Међу стварима које нису функционисале била је уредба која спречава да гости да истовремено пију два или више пића. Према том закону, муштерија која чека конобу у бару мора да је спусти или баци пре него што наручи вино уз вечеру. Ако сте уз прво јело појели бело вино, а код предјела желели црвено, морали бисте то учинити исто.
„Првобитна намера закона била је да натера људе да успоравају пиће, али заправо је то имало супротан ефекат“, рекао је Дориус. Отуда промена омогућава купцима да одједном попију два пића.
Према старом закону, чаша вина дефинисана је као прелив од 5 унци. Нови закон каже да се та залиха сада може дозирати у мањим корацима, тако да ресторани и клубови могу слободно да нуде летове вина својим купцима, све док сваки лет не буде већи од 5 унци.
„То једноставно има смисла“, рекао је Мицхаел Силвер, оперативни партнер у Флеминг'с Приме Стеакхоусе анд Вине Бару у Салт Лаке Цитију, делу националне ресторанске групе. „Мислим да нема велике разлике да ли се точење од 5 унци нуди у једној чаши или у пет. Наших осталих 18 ресторана може понудити летове вина својим купцима. Зашто не бисмо? ' Флеминг'с, који нуди 100 вина на чаше, држи а Вине Спецтатор Награда за изврсност за винску карту.
Нови закон такође ће омогућити вечерачима да остатак недовршене боце вина понесу кући са собом након вечере. И омогућиће групи од четири или више гостију да наруче боцу магнума. Раније су сви ресторани били ограничени на флаше од 750 мл или мање.
Више ресторана сада ће моћи да служи вино и пиво. Према старом закону, укупан број пуних дозвола за алкохолна пића која су доступна ресторанима у Јути био је 525 и све су биле додељене. Сада ће држава издати 120 нових лиценци, које ће бити ограничене само на вино и пиво и коштаће неколико стотина долара мање од пуне лиценце.
Међутим, нови закон такође поставља нека додатна ограничења за установе. Тренутно ресторани у Јути могу алкохолна пића да служе само купцима који такође наручују храну. Нови прописи ће осигурати да се приватни клубови и барови одржавају на исти начин и да морају да нуде храну у просторијама.
А службеници АБЦ ће сада објавити такозвано гримизно писмо - истакнуто обавештење о кршењу - на било којој локацији којој је суспендована лиценца. Кршења која заслужују суспензију могу се кретати од послуживања малолетника до услуживања купца који је можда већ у алкохолисаном стању, до служења 'тешког' пива (са више од 3,2 процента алкохола) без одговарајуће дозволе.
# # #
Прочитајте прошле вести о законима о алкохолним пићима у Јути:
Суд укинуо забрану оглашавања и промоције вина у држави Утах