Скупна тужба поднета прошле године изазвала је поприличну помутњу у медијима. Сазнајте која су вина прозвана и зашто нећемо престати да пијемо вино.
АЖУРИРАЊЕ: Крајем марта 2016. године, тужба је одбачена! Погледајте чланак на вина и винаПрема неким недавним вестима и колективној тужби из 2015. године (Дорис Цхарлес ет ал. Против Тхе Вине Гроуп, Инц., ет ал.), Која је укључивала велике етикете вина истакнуте на местима од Таргет-а до Традер-а Јое-а, винопије. можда се полако трују арсеном. Тужба се заснива на тврдњи Бевераге Градес-а, лабораторија у Денверу, која је пронашла арсен у 83 марке вина која је тестирала премашила дозвољене у води за пиће.
Тужба је створила велику помутњу у медијима ...
табела упаривања хране од белог вина
Каква је ствар са Арсеником у вину?
Арсен је природни елемент који је изнад одређеног прага токсичан за људе. Док киша, реке и ветар нагризају стене које садрже арсен, он се испира у воду, земљиште и прехрамбени ланац. Многе намирнице садрже уочљиве количине арсена –Рижа, морски плодови, сок од јабуке ... да поменемо само неке.
Колико је арсеника у вину?
Ниво арсена у вину се креће од 10-76 ппб (делова на милијарду) са просечно 23.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахЗа присуство арсена у вину се заправо зна већ деценијама. Може настати из бројних извора пре и после производње: који се природно јављају у земљишту, подземним водама, употреба бентонита као агенса за филтрирање, индустријске емисије, контакт са металима током производње вина, као и пољопривредни пестициди.
колико калорија у слатком црвеном вину
САД нису утврдиле максималну концентрацију арсена за вино, али Канада користи 100 делова на милијарду (ппб) и 46-члану Међународну организацију за вино и вино користи горњу границу од 200 ппб. Не више од 0,3% (ако их има) вина прелази праг од 100 ппб. Супротно томе, Америчка агенција за заштиту животне средине је посебно одредила ограничење за пијаћу воду од 10 ппб ...
* жута трака представља максималну количину арсена дозвољену у води за пиће
Као група, америчка вина имају виши ниво арсена од европских (и орегонских) вина, вероватно због основне геологије (види горе).
Бела и ружичаста вина имају више арсена него црвена вина.
Јефтинија вина имају више арсена него скупља вина.
Па можда попити скупље (15–20 УСД) или европско (или Орегонско) црвено вино ако желите да будете сигурни?
Зашто нећемо престати да пијемо вино ... У најмању руку још увек.
Поређење количина арсена у вину са водом не одговара на одговарајући начин потенцијалном здравственом ризику. Зашто? Прво, ограничења воде постављена су на делић прихватљиве дневне границе. Друго, препоручена дневна потрошња воде је далеко већа (91-125 оз. Дневно) од вина (5-10 оз. Дневно). Ниво арсена у вину се креће од 10-76 ппб са просечно 23.
Истраживачи процењују да уношење арсена из вина чини само део (8,3%) дневног уноса арсена код типичне одрасле особе. Закључак је да, осим ако не пијете пуно вина и не конзумирате велике количине других дијеталних извора арсена, вино не представља ризик за здравље арсена.
ако се мерлот служи расхлађен
Последња напомена
Бевераге Градес је консултантска компанија која самостално лабораторијски тестира пиво и вино у Сједињеним Државама. Свиђа нам се идеја да вина треба тестирати у сврху квалитета / здравља, али верујемо да ће можда бити потребно обавити више истраживања како би се утврдила разумна ниска граница за вино, пиво и жестока пића.
Било нам је занимљиво да су разреди пића посебно циљали велике винске групе за ову парницу, иако је касније студија америчког универзитета показала да је арсен изнад 10 ппб уобичајен у скоро 100% њихових узорака (нпр. Сво вино). Уместо гиздаве парнице, можда је ово добра прилика да сазнате шта тачно дефинише квалитетно вино –Научно говорећи– за јавно здравље.