Драги докторе Винни,
Имам питање у вези са терминима на етикетама. Пронашао сам боцу каберне саувигнона у Цостцо-у под њиховим брендом „Киркланд“, користећи округ Напа уместо Напа Валлеи. Можете ли ми рећи шта значи „округ Напа“?
—Ксиаоменг И., Пекинг
Драги Ксиаоменг,
Већину времена када видите флашу вина из Калифорније или било где другде у Сједињеним Државама, назив (идентификујући назив места на коме се узгаја грожђе) је оно што се назива америчко виноградарско подручје или АВА. Ови АВА-и - имена попут Напа Валлеи или Ста. Рита Хиллс или Мендоцино Ридге — дефинишу се након што влада утврди да су то препознатљиве географске локације. Дуг је, скуп и понекад споран поступак да се докаже да АВА има препознатљиву границу, јединствена тла и климу и историјску важност.
Вина такође могу бити идентификована државним или жупанијским границама. Понекад ћете видети вино означено једноставно као „калифорнија“, а то често значи да је грожђе за то флаширање мешано из различитих извора широм државе. Калифорнија такође има 58 округа, који имају већу површину од већине АВА-а и такође се могу користити на етикетама. Жупаније обично видите на списку само ако су повезане са винородним регионима, попут округа Напа или округа Сонома.
Имајте на уму да се АВА могу преклапати - неки АВА се налазе унутар других АВА, на пример како је Оаквилле подрегија долине Напа. Штавише, у законским оквирима, од винарије зависи колико конкретно жели да идентификује свој назив. Понекад винарија на етикету стави врло специфичан назив јер носи више кеша. Друге винарије могу користити шири назив, што им даје флексибилност ако грожђе сваке године набавља из различитих извора, али не жели да редизајнира етикету сваке бербе.
Враћајући се на ваше питање, долина Напа се односи на одређени део округа Напа, појас земље омеђен са два планинска венца, што је нешто мање од трећине величине читавог округа. Дакле, ако вино каже „Напа Цоунти“, то би могло значити да грожђе потиче из долине Напа или из делова округа Напа који нису у дефиницији АВА долине Напа или из неке комбинације обе врсте.
—Др. Винни