Драги докторе Винни,
Када је најбоље време за пиће портског или десертног вина? Пре или после кафе, десерта или свега заједно?
—Тамер, Сао Пауло, Бразил
Драги Тамер,
Волим благо расхлађену жућкасту Порт као аперитив, посебно са сиром и орасима, али у праву сте да су богати укуси и слаткоћа посудите већину Винтаге Портс-а посластици након оброка .
Волим да уживам у луци са курсом сира или са десертом, посебно ако је то десерт на бази чоколаде. Што се тиче кафе, мислим да је то заиста ствар личних преференција. Сматрам да многе заиста добре кафе могу да имају ароме сличне портима који чине упаривање природном мешавином, али вероватније је да бих желео да свој оброк завршим гутљајем вина.
—Др. Винни