Драги докторе Винни,
какво је црно вино слатко?
Много винског грожђа се гаји на 45 степени северне географске ширине, али ниједно за које ја знам не гаји се на 45 степени јужне. Зашто је то?
—Јефф Б., Поулсбо, Васх.
Драги Јефф,
Ах, да, 45. паралела - та магична линија, смештена на пола пута између екватора и Северног пола, која пролази кроз неке од најбољих винограда на северној хемисфери. На јужној хемисфери то није баш толико истакнуто, мада се провлачи кроз средину новозеландског винородног региона Централ Отаго и нешто близу винских регија у Аргентини и Чилеу.
Свака локација дуж било које 45. паралеле имаће исти угао сунца и дужину дана. Али то је то - а то само по себи не значи да је регион идеалан за узгајање винове лозе. Виноградари такође морају узети у обзир ствари попут климе, временских система, тла, воде, топологије, надморске висине и океанских струја. Уосталом, та 45. паралела пролази кроз заиста невероватна обална имања са добро дренираним земљиштем и пријатним поветарцем ... а такође пролази кроз планине, језера, сушна подручја, градове, шуме и мочваре.
која врста вина иде уз лазање
—Др. Винни