Француски председник Еммануел Мацрон жели да елиминише глифосат који убија коров из Француске у року од три године, а посебно охрабрује винаре да преузму вођство. Говорећи на пољопривредном сајму у Паризу 23. фебруара, Мацрон је рекао: „Верујем да можемо да створимо прву винску регију на свету без глифосата“.
шта се сир добро слаже са каберне совињоном
То је смела изјава с обзиром на то колико је хербицид раширен у модерној пољопривреди. И долази док су хемикалије и вино поново у вестима заједно. Недавно истраживање америчке непрофитне заговарачке групе пронашло је трагове глифосата у пиву, вину и јабуковачи. Иако су нивои били далеко, далеко испод свих САД и Е.У. стандарди безбедности хране, резултати испитивања показују распрострањеност глифосата и повећали су забринутост потрошача.
Да ли је траг глифосата превише?
Мало агрохемикалија подстиче емоције тако снажно као глифосат. Примарни састојак Роундуп-а и других хербицида, најчешће је употребљавано средство за уништавање корова на свету, чија је годишња продаја вредна 4,75 милијарди долара. Такође је постала громобран за активисте.
25. фебруара, Амерички образовни фонд за истраживање јавног интереса (УС ПИРГ) објавио је налазе студије коју је наручила и која је тестирала марке пива, вина и тврдог јабуковаче на глифосат. Од 20 алкохолних пића, укључујући пет вина, 19 је показало трагове глифосата, чак и органска вина и пива.
Сви нивои глифосата били су знатно испод нивоа које ЕПА сматра небезбедним у пићима. Човек просечне величине требао би дневно да попије 44 боце вина са највише забележених нивоа глифосата како би премашио препоручене дневне дозе калифорнијске Канцеларије за процену опасности по здравље животне средине, које су строже од ЕПА. А неки научници су довели у питање методологију студије ПИРГ.
Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .
Амерички ПИРГ је у свом извештају признао да су количине у пићима биле релативно ниске у поређењу са нивоима који се налазе у уобичајеној храни попут житарица. Сличне студије су пронашле глифосат у органском хлебу од целокупне пшенице, житарицама, крекерима и сладоледу. Пошто хемикалије могу да лебде у ваздуху и улазе у залихе воде путем ваздушних честица тла, оне су широко распрострањене.
Научник из Монсанта открио је да глифосат има хербицидна својства 1970. године. Компанија, коју је Баиер АГ купио прошле године, такође је главни произвођач генетски модификованог семена усева, дизајнираног да се одупре глифосату. То значи да узгајивачи могу прскати Роундуп и друге спрејеве на бази глифосата на својим пољима како би убили коров без уништавања усева. Пољопривредници га широко прскају на кукуруз, соју, пшеницу и зоб. Произвођачи житарица га користе као средство за сушење како би раније могли да уберу. Виноградари га користе за убијање корова у основи винове лозе како би их спречили да узимају хранљиве састојке из винове лозе.
Али Роундуп није само за пољопривреду, то је јефтин и ефикасан начин да се железничке пруге, игралишта и коловози одржавају уредним. Међутим, неки корови су порасли отпорни, што доводи до тежих примена. Глифосат се сада користи у више од 160 земаља, са више од 1,4 милијарде фунти годишње, наводи Монсанто. То је разлог зашто се трагови налазе у органским и одрживо узгајаним виноградима, где виноградари не користе синтетичке хербициде.
Монсанто већ дуго тврди да је његов производ сигуран, али активисти за заштиту животне средине и неки научници то оспоравају. Два су питања: Да ли је глифосат небезбедан за раднике на фармама изложене великим дозама? И да ли је небезбедно за потрошаче изложене траговима у храни коју једу?
Међународна агенција за истраживање рака (ИАРЦ), део Светске здравствене организације, 2015. године класификовала је глифосат као „вероватно канцероген за људе“. Али и ЕПА и Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) изјавили су да глифосат вероватно није канцероген. Студија америчког Националног института за здравље из 2018. године пратила је више од 50.000 америчких пољопривредника током више од 10 година и није пронашла доказе о већој стопи рака. (Научници из ЕФСА довели су у питање методологију ИАРЦ-а, док су еколошке групе изразиле забринутост да је лобирање у агрохемијској индустрији могло утицати на владине агенције.)
какво се вино добро уклапа са тестенином
2018. године, калифорнијски суд наложио је Баиер-Монсанту да плати 78,6 милиона долара у случају када је порота утврдила да је Роундуп узрок рака у школском власнику куће и да је компанија покушала да сакрије ризике. (Судија је смањио штету на 78 милиона долара, а Монсанто се жалио на одлуку.) Пред компанијом је око 11.000 тужби.
Што се тиче доказа о штети потрошачима, владине агенције пресудиле су да су мале количине хране потпуно сигурне. Али то није задовољило еколошке групе које тврде да не знамо ефекте дуготрајне потрошње.
Амбициозни француски план
Без обзира да ли је глифосат ризик по здравље, многи потрошачи су забринути. Град Париз забранио је глифосат 2015. Мацрон жели да Француска води према планети без глифосата, а спреман је да то преузме и агрохемијска индустрија и његови европски суседи.
Његови напори део су шире кампање за „европску ренесансу“, објављене у новинама у свих 28 земаља чланица прошле недеље. Гура за Е.У. реформе попут кибернетичке сигурности, заштите демократија од мешања страних држава, заједничке политике о азилу и имиграцији, Е.У. минимална зарада, снаге за сигурност хране и Европска климатска банка. Европска климатска банка финансираће прелазак на „нулту емисију угљеника до 2050. године, а пестицида преполовљену до 2025. године“.
Већ је победио против глифосата. 2017. године Европска агенција за сигурност хране (ЕФСА) и многи Е.У. владе чланица желеле су да поново одобре употребу глифосата током 10 година. Французи су узвратили и одузели одобрење на пет година. „Желимо да изађемо из глифосата што је брже могуће, за три године“, рекао је Мацрон. „Ово је прилика за велики број сектора да се дубоко развију.“
Није случајно француски председник одлучио да осветли винограде. Вино је симбол француске културе. Штавише, виноградари у земљи већ годинама се крећу ка употреби нула хербицида. То раде механичким или ручним обрађивањем тла, што је обоје скупље. (Поређења ради, бесни фармери пшенице, који су више зависни од глифосата, хеклали су Мацрона на Пољопривредном сајму.)
Више од 40 посто француских независних виноградара има цертификат о органској или еколошкој одрживости, а још 40 посто ради на томе. У Ст.-Емилиону влада апелација забранити употребу покривача хербицида .
Мацрон је похвалио виноградарске „напоре, иновације и вољу за мобилизацијом“ и обећао да ће француски истраживачки институт ИНРА пронаћи нова, зеленија решења.
Али потпуно без глифосата може бити изазов. Бернард Артигуе, председник Пољопривредне коморе Жиронда и виноградар у Ентре-Деук-Мерс за Вине Спецтатор да отприлике 15 посто француских винограда нема тренутно техничко решење за напуштање Роундуп-а. Један од разлога које је навео била је стрмина падина, што отежава ручно или машинско управљање коровом. „Председник Мацрон рекао је да ћемо оставити глифосат, али такође је рекао да ћемо тражити замену“, рекао је Лартигуе. „Три године ми се не чине могућима. Тренутно немамо заменски молекул. '
вино за послуживање уз лазање
За узгајиваче којима је потребна помоћ у преласку са Роундуп-а, Пољопривредна комора Гиронде нуди програм. Бордеаук винарска група, ЦИВБ, такође води програм преко своје техничке комисије за подршку произвођачима.
Изазов је огроман, али Мацрон упоређује глифосат са азбестом. „Глифосат, нема извештаја који каже да је невин“, рекао је Мацрон. „У прошлости смо говорили да азбест није опасан. И лидери који су дозволили да се то настави, морали су да одговарају за то. ' Мацрон верује да би француски виноградари могли да предњаче.