Драги докторе Винни,
Да ли би било у реду да вино стављамо у пластичне боце?
—Ховард, Сурреи, Британска Колумбија, Канада
Драги Ховарде,
Видео сам неке вино које се продаје у пластичним боцама у продавници прехрамбених производа или на великим догађајима, а може бити привлачно јер се пластика мање ломи и мање је тешка. Али пластичне боце за вино су добре само за краткотрајно складиштење вина и сумњам да ће ускоро заменити стаклене боце.
суд мајстора соммелиера ниво 2
Тип пластике који се обично користи је полиетилен терефталат или ПЕТ. Временом ће пустити ваздух и оксидирати вино - зато би вино у пластичним боцама требало да се потроши у року од шест месеци.
Ако бринете о животној средини, стаклене и ПЕТ посуде могу се рециклирати. Стакло се може поново и изнова рециклирати у стакло, док ће ПЕТ временом изгубити целовитост и бити „прециклиран“ у нешто другачије, попут облога од тепиха, вештачке грађе или покривача од флиса. Али пластичне боце теже много мање од стакла, па им је потребно много мање горива за кретање. Све то на страну, мислим да би било тешко убедити винаре да своје вино ставе у пластику, што дефинитивно појефтињује перцепцију производа.
—Др. Винни