Иако многи међународни региони производе каберне саувигнон, у Калифорнији се налазе неки од најбољих примера на свету. Постоји мноштво изузетних ресторана који локално служе ова реномирана вина, али такође можете пронаћи врхунске колекције на било којем низу одредишта широм САД-а Откријте 13 разноликих награђиваних ресторана, на којима блиста калифорнијски Цабернетс, из историјског хотела у малом граду релативним придошлицама у великим градовима.
Да бисте проверили више одредишта за вино и храну широм света, погледајте Вине Спецтатор С готово 3.800 награђиваних избора ресторана , укључујући 100 добитника Велике награде широм света који имају нашу највећу част.
Да ли имате свог фаворита којег бисте желели да видите на овој листи? Пошаљите своје препоруке на рестаурантавардс@мсханкен.цом . Желимо да чујемо од вас!
Дел Фрисцо'с Доубле Еагле Стеакхоусе
1221 Авенуе оф тхе Америцас, Њујорк, Н.И.
Телефон (212) 575-5129
Веб сајт ввв.делфрисцос.цом
Отвори Ручак, вечера од понедељка до петка, свакодневно
Велика награда
Матт Фурман, вински директор Цристл Фаие Хортон, надгледа награђивани вински подрум у Дел Фрисцо Стеакхоусе-у Доубле Еагле.Дел Фрисцо'с Доубле Еагле Стеакхоусе има импресивних 16 истурених постаја ресторана награђених широм земље. Са 2.500 етикета, то је Њујорк Добитник велике награде дом је највеће винске листе бренда, нудећи енциклопедијски избор у Калифорнији међу мноштвом међународних снага. Каберне саувигнони и мешавине на бази кабернеа груписане су на 11 превеликих страница, са истакнутим вертикалима Цаимус Цабернет Саувигнон Напа Валлеи Посебна селекција и Схафер Цабернет Саувигнон Стагс Леап Дистрицт Хиллсиде Селецт , оба се враћају у деведесете. На чашу је доступно неколико избора државних државних произвођача Коравин . Винска директорка Цристл Фаие Хортон предводи тим соммелиера, који су ту да госте воде до праве боце како би се упарили са традиционалним јеловничким јеловником, шефа кухиње Гуиллауме Тхивет.
Ресторан у Меадовооду
Меадовоод Напа Валлеи, 900 Меадовоод Лане, Света Хелена, Калифорнија.
Телефон (707) 967-1205
Веб сајт ввв.тхерестаурантатмеадовоод.цом
Отвори Вечера, од уторка до суботе
Велика награда
Ресторан у Меадовооду Након оброка у ресторану Меадовоод, гости се могу повући у луксузни смештајни смештај.Ресторан у Меадовооду смештено је у граду Света Хелена у долини Напе, а где је боље имати љубавно писмо за Набер Валлеи Цабернет? Винска карта води госте у виртуелни обилазак долине: Свака АВА и микроклима се детаљно испитују, а многи врхунски произвођачи, попут Опус Оне % 20и% 20Харлан Естате , представљени су дубоким вертикалама. Подрумом, који броји скоро 3.000 избора у готово 8.000 боца, управља вински директор Мицах Цларк, који ће сигурно сакупљати не само легендарне бербе вина са модрим чиповима, већ и надолазеће класике. Списак звезда упарен је са куваром Цхристопхером Костов '>
Блацкстоне Стеакхоусе
10 Пинелавн Роад, Мелвилле, Н.И.
Телефон (631) 271-7780
Веб сајт ввв.блацкстонестеакхоусе.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
колико угљених хидрата у портском вину
Блацкстоне Стеакхоусе Блацкстоне Стеакхоусе служи врхунско месо одлежало 45 дана.У срцу Лонг Ајленда, Блацкстоне Стеакхоусе је префињено место за одреске и за суши, под пажњом главног кувара Цолина МцКахараиа. Директор вина Еврен Иурдусевер уравнотежује потребе обе кухиње, али посебно допуњава одреске робусним избором калифорнијских каберне саувигнона и калифорнијских мешавина у комбинацији са црвеним месом.
Бистро и вински бар Цаве
2343 Вандербилт Беацх Роад, Напуљ, Фла.
Телефон (239) 513-0095
Веб сајт ввв.тхецавенаплес.цом
Отвори Вечера, од понедељка до суботе
Најбоље од награде за изврсност
Цаве Бистро & Вине Бар Изрезане капице су на менију у Цаве Бистро & Вине Бару.Власници Јим и Лаура Дикон страствени су сакупљачи вина већ три деценије, подстичући своју страст посетама винаријама широм света. Пар се отворио бистро Цаве & Вине Бар 2017. године са циљем да европско искуство винске пећине донесе у њихов град Напуљ, држава Фла. То је сада амерички ресторан са пуном услугом са суседном малопродајном локалом, плус подрум од 8.400 квадратних метара у коме се налази лична колекција Диконсових око 8.200 боца као и бројни луксузни аутомобили. Вински програм бистроа обухвата више од 1.100 етикета, са скоро 200 калифорнијских кабернета и десетинама испод 100 долара, покривајући референтна имена као и мање познате произвођаче. Сваки одељак је организован према растућим ценама, док страница избора соммелиера позива неколико десетина најзанимљивијих делова.
Ватрогасни дом
1112 Сецонд Ст., Сацраменто, Калифорнија.
Телефон (916) 442-4772
Веб сајт ввв.фирехоусеолдсац.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Ватрогасна кућа Ватрогасна кућа нуди могућност обједовања на отвореном на тераси.Узимајући име по ватрогасном дому из 19. века у којем борави, Ватрогасни дом је институција у Сацраменту са 2.000 селекција и подрумом од 15.000 боца. Својом управом управља директор вина Марио Ортиз (који је у ресторану готово пет деценија), листа је 18 година заредом добивала награду за одличје. Јеловник шефа кухиње Степхена Асхлеи-а креће се од тартара од лососа преко табана пуњених јастогом, па до бифтека и јастог ребрастог корица
Грасинг’с
Шеста и мисионарска улица, Цармел-би-тхе-Сеа, Калифорнија.
Телефон (831) 624-6562
Веб сајт ввв.грасингс.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
врсте чаша за вино
Шармантна спољашњост Грасинг-а Грасинг-а дочекује вечере.Смештен у шармантном граду Цармел-би-тхе-Сеа на централној обали Калифорније, Грасинг'с извор флаша из целе државе, сакупљајући завидну листу Цабернет. Листа за избор 2.100 режисера вина Цхристопхер Едмондс-а нуди нешто узбудљиво чак и за најискусније љубитеље калифорнијског кабернета. Класични, а иновативни мени са одресцима кувара и власника Курта Грасинга поиграва се снагама винске листе, а иако су одресци звезда емисије, салате од морских плодова и локалног извора играју снажну споредну улогу.
Мапле & Асх
8 В. Мапле Ст., Цхицаго, Илл.
Телефон (312) 944-8888
Веб сајт ввв.маплеандасх.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Мапле & Асх цхеф Данни Грант'с Мапле & Асх је разиграна, модерна бифтека.Винска карта на Мапле & Асх дубоко зарања у калифорнијски Цабернет. Списак винске директорице Ами Мундвилер посут је информативним и забавним нотама о многим винима. За вредне вечере, Мундвилер држи део листе посвећен „Допе винима испод 99 долара“. Кувар Данни Грант припрема јеловник остарелих резова са роштиља на дрва да би се упарио са списком од 1.300 одабраних места.
Следећи бистро
5003 Цоллеивилле Блвд., Цоллеивилле, Тексас
Телефон (682) 325-4046
Веб сајт ввв.нектбистротк.цом
Отвори Ручак и вечера, од понедељка до суботе
Најбоље од награде за изврсност
Нект Бистро Инвентар од 4.600 боца служи као уметност трпезарије у Нект Бистроу.Између Даласа и Форт Ворта, у малом граду Колливилу у Тексасу, Следећи бистро садржи међународну винску листу која се истиче када је у питању Калифорнија. Воде га власници супруга Том и Иинг Аикенс, а Иинг надгледа кухињу, а Том управља винским програмом награђеним Бест оф Авард оф Екцелленце. Од 760 етикета, 195 су калифорнијске кабине, укључујући вертикале из Кардинал , Стаглин и више, зачињено колекционарским етикетама из Сто акри и Локоиа . Део инвентара од 4.600 боца видљив је кроз стаклени затворени вински подрум ресторана. Иингов мени је колаж кухиња, са предјелима попут говеђих месних резанаца, печених француских колача од бри и ракова са преуређеном вођицом, који воде у избор тестенина и предјела који су више усредсређени на месо.
са чим се спаја мерлот
Поло Грилл
2038 Утица Скуаре, Тулса, Окла.
Телефон (918) 744-4280
Веб сајт ввв.пологрилл.цом
Отвори Ручак и вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Поло Грилл Поло Грилл је дугогодишњи добитник награде за ресторане, истичући се у бројним регионима.Победник награде Бест оф Авард за изврсност две деценије, Поло Грилл поноси се свеобухватним калифорнијским искуством. Листа винског директора Келсеи Исраел може се похвалити импресивном колекцијом вертикала произвођача Напа и Бордеаук-а, као и многим мање познатим, тешко доступним драгуљима. У менију шефа кухиње Омара Галбана налазе се класична предјела од шницла, попут есцаргота и коктела од козица, заједно са вином прихватљивим главним месом попут свињског котлета у костима и комплетним резовима и препаратима од шницли.
Пресс ресторан
587 Аутопут Свете Јелене, Света Хелена, Калифорнија.
Телефон (707) 967-0550
Веб сајт ввв.пресснапаваллеи.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Пресс ресторан Природно светло преплављује трпезарију у ресторану Пресс.Пресс ресторан налази се у центру долине Напа, окружен винаријама, укључујући Пахлмеиер , Халл и Јосепх Пхелпс , па не чуди да је у модерној бифтек кући запањујућа колекција локалних етикета. Директорка вина Аманда МцЦроссин надгледа списак од 1500 избора искључиво вина Напа Валлеи, са изузетком неких врста утврђених вина. Кроз блиске односе са винарама, МцЦроссин је обезбедио 32 странице вредне мешавине Цабернетс и Цабернет. Наћи ћете робусне вертикале од Маиацамас , Цхатеау Монтелена и Хеитз , плус солидни делови великог формата и полу-боце. Фокус винске карте одражава корене ресторана, који је основао покојни Леслие Рудд са имања Рудд, а сада је у власништву његове ћерке Саманте Рудд . Допуну програма награђеног Бест оф Авард оф Екцелленце представља модерна стеак-хоусе кухиња цхефа Пхиллип Моратина, која се служи у великом, елегантном простору.
Фабрика сардина
701 Ваве Ст., Монтереи, Калифорнија.
Телефон (831) 373-3775
Веб сајт ввв.сардинефацтори.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Фабрика сардина Подрум фабрике сардина чува инвентар од 20.000 боца.Са поносним фокусом на винске регије суседне локацији Монтереи, Калифорнија, фабрика сардина је провео 50 година обрађујући листу која сада укључује 2.000 селекција. Његов избор калифорнијског кабернета призор је који треба видети, са стотинама етикета дужим од 40 година. Господар подрума Степхен Цалдвелл надгледа списак и истиче део посебно ретких и престижних боца, пре свега из Калифорније. И док постоје врхунски избори, разнолик мали избор и мноштво приступачнијих боца омогућавају искуство које неће пропасти. Шеф Берт Цутино специјализован је за морске плодове из локалног извора, као и за тестенине и одреске.
црвено вино и дебљање
Ресторан Смокехоусе у Антриму 1844
Хотел Антрим 1844, 30 Треванион Роад, Танеитовн, Мд.
Телефон (800) 858-1844
Веб сајт ввв.антрим1844.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Ресторан Смокехоусе у Антрим 1844. Ресторан Смокехоусе у Антрим 1844 служи амерички мени са француским наклоном.Јужно од линије Масон – Дикон, у градићу Танеитовн, Мд., У хотелу Антрим 1844 откријте светски избор калифорнијских кабернета Смокехоусе Рестаурант . Отворен је као ноћење са доручком 1988. године, а од 1998. године има награду за ресторан. Огромних 2.700 избора вина режисера вина Јордана Каисера блиста у Француској, посебно у Бордеауку, Рони и Бургундији, као и у Италији и Шпанији, али у калифорнијском Цабернетсу су звезда програма. Постоје десетине вертикала из Бонд , Рамеи , ПлумпЈацк и много више, са посебно дугачким од имање и Јордан . Још боље, многи имају цијену испод 100 долара. У кухињи, кувар Илхан Еркек укључује америчку и француску кухињу у елегантан мени.
Вертикални Детроит
1538 Центер Ст., Детроит, Мицх.
Телефон (313) 732-9463
Веб сајт ввв.вертицалдетроит.цом
Отвори Вечера, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Вертикални Детроит Вертикални Детроит на својој винској карти, прикладно, има обиље јаких вертикала.Вински бар, ресторан и малопродаја, Вертикални Детроит нуди озбиљан избор калифорнијског кабернеа (као и снажне изложбе у регионима Старог света, укључујући Бордо, Бургундију и Италију). Част имену ресторана је пет редовно мењајућих дегустацијских летова од по три бербе од истакнутих произвођача - тренутна понуда укључује Доминус и Алпха Омега - а на чаше је доступно више од 80 вина. Програм винског директора и сувласника Реми Луфти укључује 2.250 избора у око 6.000 боца. Кувар Матт Барнес већи део свог менија добија од локалних добављача попут Мотор Цити Сеафоод и Волверине Пацкинг.
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на @ВСРестоАвардс и Инстаграм на @ВСРестаурантАвардс .