Осам састојака, плус спајалице за оставу. То је све што је потребно да бисте направили читав оброк од нуле. Додајте добру боцу вина за мање од 20 долара и имаћете гозбу за породицу или пријатеље.
Ручне пите, окрети, емпанаде ... којем год изразу се приклонили, тешко је погрешити са пуњеним тестом. Ови угодници гужве доносе разиграну носталгију ручног оброка, али могу упаковати неке озбиљно сложене укусе. Једном када справите основе, лако можете бити креативни са пуњењем - помислите на емпанаде од цимета и шећера и домаће пице ролице.
Ова верзија инспирацију црпи из Аргентине, где су суво грожђе популаран додатак пуњењу емпанаде. Грожђице се рехидрирају док се кувају са филом, упијајући сокове и претварајући се у пријатне сластице слане слаткоће, уравнотежене свежом киселошћу парадајза и врућином пахуљица и зачина црвене паприке.
Кратки савет за куповину: Покушајте да пронађете парадајз тежак по својој величини и обавезно додајте што више те течности када га додате у лонац за кување фила. Максимизирање њиховог односа сока и меса помоћи ће да месо остане влажно док се све скупа припрема, стварајући идеалан контраст златној кори.
дозвола за производњу и продају вина
Што се тиче израде ових емпанада, прескочит ћете фенси технике пресовања и окренути се поузданој виљушци која ће вам помоћи да са лакоћом затворите пуњење изнутра. Тесто купљено у продавници помаже да се све скупи за нешто више од сат времена.
Можете их направити и пре времена замрзавањем непечених емпанада. Једноставно их пустите да се одмрзну и баце у пећницу кад год се јави жеља.
какво је вино добро са лососом
Прихватио сам вино које је лако уживати као ово ручно јело Бароне Фини Мерлот Трентино 2015 са локалитета уз језеро Гарда у северној Италији. Његова свежина и структура средњег тела употпунила је богатство топљене говеђе масти, док је нота црне рибизле нагласила суво грожђе у пуњењу.
Слатке и зачињене говеђе емпанаде
Упарите са свежом, средње телом црвеном попут Бароне Фини Мерлот Трентино 2015 (86 поена, 15 долара) из северне Италије.
Припремно време: 25 минута
Време кувања: 50 минута
Укупно време: 1 сат и 15 минута
Приближни трошкови хране: 20 долара
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- Млевена говедина од 1 килограма
- Со
- Бибер
- 1/2 жутог лука, исецканог
- 3 каранфилића белог лука, исецкани
- 2 мала парадајза, исецкана
- 1/8 шоље црвеног вина
- 3/4 кашичице љуспица црвене паприке
- 1/4 шоље плус 1 кашика сувог грожђа
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 3/4 кашичице димљене паприке
- 3/4 кашичице сушеног оригана
- Два паковања од 14 унци смрзнутог теста од емпанаде
1. Загрејте маслиново уље у великом лонцу на средње јакој ватри. Једном када уље заблиста, додајте млевено говеђе месо, обилно зачините сољу и бибером и пеците, повремено мешајући, док месо не порумени, али се не скува, око 3 минута. Извадите говедину из тигања и одложите на страну, користећи кашику са прорезима, како бисте сокове оставили у лонцу.
2. Смањите топлоту на средње. Додајте лук и бели лук, зачините сољу и бибером, и кувајте док не омекша, око 5 минута, често мешајући да не би поруменело. Додајте парадајз, вино, пахуљице црвене паприке, суво грожђе, ким, паприку и оригано. Мешајте да се сједини и кувајте 5 минута. Вратите говедину у лонац и пустите да се кува, још око 2 минута.
3. Окусите пуњење за зачињавање, по потреби додајте со или бибер. Пребаците на велики тањир и оставите да се хлади 15 минута. Док се пуњење хлади, извадите тесто за емпанаду из замрзивача и пустите да се одмрзне. Загрејте рерну на 375 ° Ф.
шта је карафа вина
4. За сваку емпанаду поставите по један диск за тесто у средину радне површине, а пластични филм оставите испод како бисте спречили лепљење. Кашика 2 кашике пуњења у средини. Прстом или пецивом за пециво премажите ивицу диска малом количином воде. Преклопите диск преко пуњења и притисните преклопљену ивицу виљушком да заптивате.
5. Пребаците у листове за печење обложене пергамент папиром и пеците 30 минута, ротирајући тепсије до пола како бисте осигурали равномерно печење. Прави око 15, служи 3 до 4 као главно јело, или 7 до 8 као предјела.