После скоро три месеца бити затворен за јавност као резултат пандемије коронавируса, коначно је стигао тренутак у којем су чекале винарије широм Калифорније. Петог јуна, гувернер Гавин Невсом и Калифорнијско министарство здравља издали су смернице за жупаније да поново отворе широку групу предузећа, укључујући све дегустационе сале винарија.
колико угљених хидрата у вину каберне совињон
Била је то добродошла вест за винарије округа Напа, које су остале на цедилу након што су биле многе винарије у другим регионима дозвољено да се поново отвори последњих недеља , све док су дегустације вина биле на отвореном и укључивале услугу прехране. Уредба о винарији округа Напа забрањује великој већини винарија да послужују храну. Суоснивач Цаимуса Цхуцк Вагнер чак поднео тужбу , тврдећи да је државни план поновног отварања био неуједначен у погледу винарија. Нове државне смернице одрекле су се стања хране, омогућавајући свим винаријама да се по свом нахођењу поново отворе.
Обавештење званичника округа Напа стигло је неочекивано у петак поподне, али неки су били спремни да скоче одмах на викенд продаје. „Дуго је долазило, са пуно напријед-назад с нашим политичким званичницима како бисмо постигли поновно отварање“, рекла је Царол Ребер, главна директорица маркетинга и пословног развоја за Дуцкхорн портфељ.
Ребер је рекао да је винарија Дуцкхорн у Вашингтону, Цанвасбацк у долини Валла Валла, поново отворена прошле недеље, што им је дало осећај како би било поновно отварање. Рекла је да су оба објекта Дуцкхорн’с Напа, Дуцкхорн и Парадукк, током викенда имала меко отварање, угостивши приближно 100 гостију. „Било је то позитивно искуство, јер су се гости радо придржавали протокола и били су одушевљени повратком.“
Калифорнијско министарство здравља објавило је сигурносне протоколе за винарије, ресторане и барове. Међу њима су стандардне мере као што су физичко удаљавање, покривање лица и поступци дезинфекције. Поред тога, разматрања специфична за дегустациону собу укључују прекид обилазака са више група гостију, осигуравање да се састанци не преклапају, заустављање употребе заједничких канта за пљување и обезбеђивање чисте чаше за сваку дегустацију.
Ребер је рекао да је њихов тим радио на реорганизацији дегустационих подручја како би се укључио додатни простор и маркери за чекање, слично као што су гости видели у прехрамбеним продавницама. Рекла је да су такође тражили од гостију да се пријаве из својих аутомобила како би били сигурни да сви који долазе имају резервацију и покриваче за лице.
Фар Ниенте је такође отворио своја врата. „Одушевљени смо што смо добили зелено светло за поновно отварање“, рекла је Мари Граце, потпредседница за маркетинг и комуникације. „Већ смо преквалификовали наш тим за здравствене и сигурносне протоколе, па смо били спремни да пођемо и у суботу смо дочекали своје прве госте и у Фар Ниенте-у и у Ницкел & Ницкел-у. Срећом, у обе винарије имамо довољно простора на отвореном, тако да имамо довољно простора да поштујемо протоколе социјалног удаљавања. “
Многе винарије планирају да одвоје време да се организују и запосле кадрове пре поновног отварања. Емма Сваин, извршна директорка компаније Ст. Супери, рекла је да ће сачекати отварање 12. јуна, што је био препоручени датум који је понудио гувернер Невсом. „Много смо размишљали о нашим плановима за поновно отварање, па смо одлучили да не журимо и будемо промишљени“, рекла је, напомињући да ће се винарија отворити само од петка до недеље током првих неколико недеља.
калорија у боци каберне саувигнона
Будите у току са важним винским причама уз Вине Спецтатор'с фрее Најновије вести .
Сваин је рекао да би експанзивни отворени простор винарије требало да омогући винарији да угости значајну количину посетилаца дневно, са довољно простора да се осећа пријатно, и на крају планирају да буду отворени сваког дана. „Купце смо позивали читав викенд да резервишу резервације, али желели смо да будемо сигурни да имају све системе на месту за сигурну и сјајну посету“, рекла је.
Сузанне Гротх, председница и извршна директорка Гротх-а, рекла је да ће и они сачекати да се отвори 12. јуна. Рекла је да је запрепашћена оним што су успели да постигну без угошћавања посетилаца, али жели да умочи ножни прст у омогућавање посетиоцима, иако врло опрезно. Она додаје да су се усредсредили на своје велетрговине које чине скоро 90 процената продаје. „Волимо да угостимо људе, али били смо много више забринути због ресторана који нам требају здрави, отворени и трчећи да бисмо могли да имамо госте у винарији.“
Био је то позитиван викенд и за калифорнијске винарије у другим регионима. У Сономи, окружни здравствени службеник, др Сундари Масе, најавио је да дегустације затворених трпеза и вина могу да се наставе све док се примењују протоколи удаљавања. Ребер је приметио да би Дуцкхорн-ова ненапа имовина, укључујући Коста Бровне у Сономи и Цалера у Холлистер, требала бити отворена од наредног викенда. Очекује се да ће Голденеие у Мендоцину ускоро бити отворен.
Случајеви коронавируса у округу Напа међу најнижима су у држави, са само 141 до данас и три смртна случаја. Поновно отварање својих винарија, ресторана и хотела биће пресудно за туристичку индустрију, која је у 2018. генерирала 2,23 милијарде долара. 'То је охрабрујуће време за винску земљу', рекао је Ребер, напомињући да ће после три месеца склоништа и складиштења остава семе можда засађено за још много нових винопија. „Следеће природно продужење је посета.“