Рецепт љубазношћу кувара Бридгет Варнер, Цоммон Маркет, Цхарлотте, НЦ, прилагођен њеном оригиналном рецепту.
Сендвич са пиментом са пилетином са сланином на жару
- 8 кришки хлеба од киселог теста
- 1 1/2 килограма пименто сира (рецепт испод)
- 8 трака сланине, кувано
- 4 кришке парадајза
- 8 кашика несланог путера, омекшаног
1. Премажите по једну страну сваке кришке хлеба. Саставите сендвиче са маслацем премазаним странама хлеба и слојем пименто сира од 1/4 инча изнутра са 2 траке сланине и 1 кришком парадајза.
вино које иде уз пилетину
2. У великој тави отопите 1 кашику путера на умереној ватри. Кувајте сваки сендвич док хлеб лепо не порумени, око 3 минута са стране. Даје 4 сендвича.
Бибер сир
- Оштар сир чедар, нарибан
- 1/4 килограма бибера, рендани сир
- 1/4 шоље киселог јалапеноса, исецканог
- 1/4 шоље пимета, сецкани
- 1/2 шоље мајонезе, или по укусу
- Бибер по укусу
1. У чинији помешајте чедар, бибер, јалапенос и пимент. Умешајте мајонез до жељене конзистенције и додајте бибер по укусу.
карта за дегустацију вина санта барбара