Драги докторе Винни,
Чуо сам да је вино у кутијама напуњено шећером да би га сачувало. Је ли то истина? Има ли мање боце у боци црвеног вина од кутије црног вина?
—Даниел, Виннипег, Канада
Драги Данијеле,
Имајте на уму да су нека од најпожељнијих (и најскупљих) вина на свету слатка вина, попут Саутернеса и Лука . Слатко не значи нужно јефтино или лоше.
Иако постоје нека вина у боксовима која су на слађем крају спектра трпезаријских вина, слаткоћа није предуслов. У ствари, категорија вина у боксовима не само да брзо расте, већ постаје и разноврснија. Постоји још толико брендова, толико више вина и сада има доста вина у боксовима конкурентна и по квалитету и по вредности њиховим флашираним колегама.
О кутији се заправо не може судити по корицама - нека вина у боксовима прате трендове за вина са примесама резидуални шећер да нагласи глатке текстуре и појача укусе. Други нису. Нема потребе да вино у кутијама буде слађе за очување. Имајте на уму да је већина вина у кутијама намењена за попити у року од годину дана (пластична врећица изнутра може бити пропусна за кисеоник, а вино ће почети да бледи након отприлике годину дана).
—Др. Винни