Драги докторе Винни,
Да ли је у реду да Цабернетс чувате у препотентном носачу?
—Давид С., Повелл, Охио
Драги Давиде,
Загонетка сталци су прилично цоол. Развијен од стране Мадаме Цлицкуот из куће за шампањац Веуве Цлицкуот раних 1800-их, они су начин за држање боца вина током процеса прављења пенећег вина у традиционална метода . Сталак може држати боцу вина у различитим положајима, у зависности од тога како их нагињете. Током процеса замотавања, боце се током дана ротирају из водоравне у окомиту, уносећи талог у грло боце, тако да је лакше уклонити их током разочарање .
Сталци су заиста згодни, а видео сам и верзије које стоје самостално, као и оне које се могу поставити на зид. Они могу бити прилично изјављени комад, и нема ништа лоше у чувању вина у њима, то је добар начин да боце буду водоравне, што ће бити корисно ако се вино флашира чепом. Чување боца са бока само је један комад правилно складиштење вина слагалица. Одржавање правилне температуре и даље од светлости и вибрација су такође кључни.
—Др. Винни