Отвара се, исто толико вински филмови урадите, са редоследом бербе: Руке без глава откидају грожђе са винове лозе, окретни прсти беру сто за сортирање, сок Цхардоннаи тече у резервоаре и боце. Али током стварног животног ритма септембра у Цхаблису, посебно у 'Домаине Лонг-Депакуит' Алберта Бицхота, лупа Морам трацк 'Јуице': 'Имам тај сок,' Готти рапсује. „Д-Р-И-П-П-И-Н-Г.“ У новом Нетфлик филму Откључано , чека нас прича о контрастима - и сукобима који они ферментирају. Али филм је уједно и први маинстреам наративни филм који је дубоко загазио у свет винских винарија као и дуго времена.
црно вино за спаривање са шницлом
Прентице Пенни , сховруннер ХБО-а Несигурно и писац ветеран за Брооклин Нине-Нине , Сцрубс и Срећни завршеци , дебитује као први редитељски филм 27. марта након година концепције и продукције. Мамоудоу Атхие звезде као Илија , дете из Мемпхиса које сања да постане соммелиер, насупрот Цоуртнеи Б. Ванце као његов отац, Лоуис , који је упоран да га његов син уместо њега прати у послу са роштиљем и преузима породични џоинт.
'Очигледно је да је ово прича о очевима и синовима', објаснио је Пенни за Унфилтеред, и не толико другачији од своје приче, у којој је место за роштиљ била продавница намештаја у Лос Ангелесу.
Обука: припремни рад
Али Пенни и глумачка екипа учили су толико тешко да би то учинили филмом који би љубитељи вина волели као што је Елијах учио за свој испит за мајстора Соммелиера (-стиле). Док се Илија креће кроз вински свет, он подиже или извикује Антица Терра Цхардоннаи, Цасанова ди Нери Брунелло, Домаине де Бонсерине Цоте-Ротие и Дри Цреек Винеиард Цхенин Бланц, међу многим, многим другима. Пенни је чак донела и соммелиере ДЛинн Процтор поседа Фантесца у Напи и Риан Радисх компаније Мемпхис 'А / М Рестаурант Гроуп као консултанти за обезбеђивање винске вересије. Потоњи је почео да провлачи гипс кроз кораке пре него што су камере уопште почеле да се котрљају.
„Пре него што смо снимали филм, имао је глумце који у том свету нису радили, и разбијао је како држати чашу, како је мирисати, по чему миришете, шта ствари на мрежи значе , шта значи овај ниво [цертификације соммелиера], шта је ово вино. Баш као и буквално пет или шест сати дневно како пролазе кроз вино, уводе их у њега што је брже могуће и чине их уверљивим. '
„За мене је то било као,„ Ох, ово је као да постајем лекар “, рекао је Атхие Унфилтеред-у о свом курсу на вину. „Научио сам много о ономе што ми се свидело јер нисам био толико авантуристичан као сада, и на томе морам да захвалим филму.“
Тај припремни рад бљесне током целог филма, од када први пут упознајемо Елијаха, као продавца винских радњи који већ има вински речник, ако не и ону какву тестирају. Дијаграмира вино за своје будуће љубавно занимање, неофит Питати ( Сасха Цомпере ): Цхардоннаи је Јаи З белог вина („деда вина је свестран, гладак“), Пинот Григио је попут Кание Вест а ризлинг, па, јесте Драке : 'Свеж, чист, обично некако сладак.' (Док Пенни стоји уз то, он се кроз смех проширио: „Ту је и суви ризлинг, баш као што вам Драке даје мало од свега.“)
Док се Илија креће охлађеним односом са оцем, то је хармоничније упаривање са мајком ( Ниеци Насх ) и све интензивнији режим обуке за соммелијере са пријатељима из студијске групе (различите нијансе винско-снобовског и винско-небичког), одређена вина служе као интерпункцијски знаци у заплету, а бирана су намерно. Елијах поклања Ла Бриццолина Бароло 2012 свом оцу, пре него што је отпутовао на студијско путовање у Париз, тим оца-сина који је поседовао виноград који је заједно флаширао само ту бербу пре него што је старешина умро. „Иза тога је постојала права прича“, објаснила је Пенни. Касније видимо Луиса и Елијаха у спортском бару, пратиоце у невољи. Илија наређује Пенфолдс Бин 389 избор такозваног „Баби Гранге“ „наглашава његов раст и еволуцију“, рекла је Пенни. „Нису то биле случајне боце вина.“
Пенијева винска инспирација распламсала се када је први пут посетио Париз пре неколико година, за рођачко венчање. „Био сам као:„ Ако ћу икада заволети вино, то ће се догодити овде у Паризу. “„ Јесте, а укус му се вратио након што је одлучио да свој филм постави у свет хране. Вино би било и кулинарски и генерацијски контрапункт традиционалном „знаку“, али и „природно упаривање“.
У сретној случајности, брат једног продуцента је Процтор, који је био један од субјеката Сомм документарни филмови и који се потписао као продуцент 2016. „Провео сам пуно времена са Прентицеом и његовим сценаријем, као и његових неколико преправки“, присетио се Процтор. „Заиста смо желели да Елијах научи свет вина као што је Прентице учио свет вина.
„[Атхие] је требало да поседује услугу и гостопримство са истим самопоуздањем соммелиера који је годинама радио под, али такође је било важно да Илијах не буде превише савршен са описима вина, јер је он у ствари учио нови занат ... Постоји и одређена врста 'винског говора' коју сам желео да глумци разумеју. Фразе које изговарамо за одређена вина, попут „нервоза“ за Цхаблис и Цхенин. “
Скупштина : Цаст Формс
Ванце, познат по својим хваљеним перформансима као Јохнние цоцхран у Тхе Пеопле в. О.Ј. Симпсон: Америчка злочиначка прича и његов рад на Закон и поредак: кривична намера , заинтригирао се када му је пришла Пенни. У Елијаховој страсти за вином видео је позив из младости који његова породица није могла сасвим да схвати: Када им је рекао да жели да постане глумац, 1980-их, збунио је изглед, уместо да разуме климање главом. Иако Ванце не пије вино, волео је Пенни-јеву заједничку природу и саму причу.
Атхие-у је био сан да ради са Ванцеом (забавна чињеница: обоје су похађали Иале Сцхоол оф Драма). „Он је један од оних глумаца на које сам тражила откако сам се бавила глумом“, рекла је Атхие. „Подијелили смо много више роштиља [од вина] и хеллип-а и научили како сјећи и руковати месом.“
Насх, чији претходни кредити укључују Кад нас виде и Рено 911! , ускочила на брод, а да није прочитала пројекат, пошто је Пенни написала улогу за њу, а пар је имао дугогодишњи однос обостраног дивљења. „Прентице је био веома спреман“, рекао је Насх за Унфилтеред. „Такође, када напишете пројекат и режирате га, нема поделе у визији да је врло кохезивна.“ Као бонус, иако је то био суви сет, Неш је рекла да су забавне вечере одлична прилика да прошири своје знање о вину.
(За свакога ко записује препоруке за освежење, Ниеци је рекла да јој се свиђа „Цхардоннаи који је врло маслан. Волим га храстов и тежак!“ Атхие'с поур ду јоур је спој Маргерум М5 Рхоне из Санта Барбаре. Пенни посеже за Сирахс анд Цабс) су заиста смели и имају пуно танина ': састав Аустин Хопе из Пасо Роблес-а, Андрев Мурраи Бразен Сирах из Санта Барбаре, Стаг'с Леап Вине Целларс' Фаи.)
„Баш као што су свет закона, свет музике, свет спорта, свет вина ствар“, резимирао је Ванце своју почетну привлачност пројекту. „Видети како један афроамерички младић улази у тај свет и савлада га & хеллип, то ми је узбудљиво у вези са пројектом.“
шта ради декантер
Пенни је желео да ухвати различитост коју је, како је осећао, понекад не препознаје у вину. „Желео сам да се осећа као да у свету вина постоји много обојених људи, јер то очигледно има“, рекао је. „Дакле, то је била велика ствар за разоткривање, те идеје да су то сви белци. Јер то није истина. ' Цитирао је предузећа у власништву црнаца попут Бровн Естате-а у Напи, подухвата са седиштем у Калифорнији компаније МцБриде Систерс и винских пројеката Аиесха Цурри и Двиане Ваде . „Успут, пуно црнаца који раде у свету вина погодили су ме тако захвални што, да, виде себе на екрану.“
Финирање и филтрирање: Добијање снимака
Производња није била без изазова, како логистичких, тако и уметничких. „Покушавате да испричате наративну, драматичну причу, а то желите да урадите тамо где људи заиста само седе и пију“, рекла је Пенни. 'Па, како то учинити визуелно занимљивим?'
Стигао је један одговор у виду ретких снажних снежних падавина у Цхаблису. Пенни је одабрала да сними Елијаха и боравак његових вршњака у Паризу на локацији, у музеју Орсеј и на спрату ходочасничког места за ручавање (и Вине Спецтатор Добитник велике награде) Тхе Таиллевент . Цхаблис, и Домаине Лонг-Депакуит посебно, имало је смисла за Пенни као одредиште излета у винограду од суштинског значаја за било који вински покрет. Удаљен је само 90 минута од Париза, предвођен дворцем из 18. века који капље са савршеним филмским филмом Старога света, а поред тога Пенни је заузео Ла Моутонне Цхардоннаи монопол домен чини.
Пенни и његов тим посетили су два пута, по три дана. Уводна монтажа снимљена је током жетве 2018. године, једва: винарија је полако корачала брањем своје последње парцеле како би производном тиму омогућила време да ухвати процес. Током те посете, Пенни се упознао са производњом вина, и са вином је пробао узорке бачви и бербе боца Цецилиа Тримаилле . Ово је био забаван део. „Могло би се рећи цитирај-цитирај„ образовање “, насмејао се. Када се Пенни вратила са глумачком екипом касније током зиме, Атхие се такође опскрбила са онолико боца колико је лет кући дозволио.
„Требало им је времена да сниме све различите делове процеса пресовања, процеса жетве и почетка ферментације“, подсетио је Тримаилле, који је такође водио двадесетак производних екипа кроз импровизовани Цхаблис 101. „Тхе Нетфлик тим за овај филм је заиста желео да зна све. Снимали су све ! '
Пенни је рекао о својој амбицији: 'Излазећи из филма, само се надам да ће то помоћи даљим мушкарцима да буду рањивији и отворенији и поштенији, посебно очеви и синови. Да подстиче разговор о различитим путевима. ' Пенни-јев пут ка стварању ретког веродостојног погледа на вино у филмовима је, међутим, завршен.
Уживате у нефилтрираном? Најбоље од заокруженог пића компаније Унфилтеред у поп култури сада можете да испоручујете директно у пријемно сандуче сваке друге недеље! Пријави се сада да добијете нефилтрирани билтен е-поште, који садржи најновију новчаницу о томе како се вино укршта са филмом, ТВ-ом, музиком, спортом, политиком и још много тога.