Да ли сте се икада заљубили у диву? Тада ћете можда знати нешто о Пинот црном. Превртљив је, тешко је са њим радити, а познато је и да се баца пешкир на први знак невоље.
Па зашто се толико винара подноси са тим срањем? Јер ова дива уме да пева.
Шта је изазов за дегустацију? Изазов је начин да сваке недеље побољшате своје непце са 34 вина из 12 земаља - Изазов за дегустацију вина.
Шесте недеље кушамо пинот црни из долине Броокс Вилламетте Валлеи
Изазов за дегустацију: Деликатна дива Орегона, црни пинот
Пинот црни је танке коже, темпераментан и у основи га је заиста лако зезнути.
Такође је познат по бујним воћним и земљаним нотама које многе винске изгајиваче излуђују од енофилије. Све од влаге до јутарње магле чини ово грожђе оним што јесте: у добру и злу.
држава вина државе Њујорк
И одатле долази љубав према Пиноту. Због своје нежне природе, једно је од најбољих грожђа за изражавање терроир региона.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахУ основи све, од земље до временских непогода и терена, узима исто грожђе и помаже да се од једног места до другог претвори у потпуно другачију боцу вина.
Пинот црни из Калифорније биће веома различит од пинота произведеног у Бургундији. А неке од најславнијих „представа“ у последњих неколико година биле су оне које су излазиле из Орегона.
У бескрајној потрази за проналажењем висококвалитетног вина по разумној цени, кренули смо с пинот црним из регије долине Вилламетте у Орегону.
коју винску чашу користити
Пинот из овог краја не само да има своје признање и препознатљив стил, већ ћете пронаћи пуно прилика да попијете квалитетније ствари без узимања друге хипотеке на своју кућу.
2017 Броокс Вилламетте Валлеи Пинот Ноир
Погледајте: Блед до средње рубин.
Мириси: Слаткиши од вишње, малина, брусница, земљаност, печурке и наговештај зачина за печење.
колико унци у магнуму
О непцу: Лепи, суптилни танини. Ноте бинг вишње, црвене шљиве и земљане печурке. Наговештај црног бибера на финишу. Повишена киселост: отворено тарт! У ствари, киселина и црвено воће готово вам дају осећај црвеног грејпа, што нисмо очекивали. Одлична равнотежа.
Упаривање хране: Овај пинот посебно би био одличан за храну. Довољно је смело да дате изјаву, али довољно суптилно да се лепо поигравате са другима. Одмах сам помислио на леп, орашаст груиере или сир јарлсберг. Печена патка или препелица. И наравно, цок ау вин.
Шта смо сазнали о Орегонском пинот црном
Кад помислите на црни пинот, „светлост“ је обично једна од првих речи које вам падну на памет. Што је тачно.
Али то не значи да иза себе нема неке моћи. Орегонски пинот можда није воћна бомба коју добијате из Калифорније, али то оставља више простора за оне земљаније ноте које су ово учиниле више од једне ноте.
колико точи у флаши вина
То је била најбоља ствар у вези са овом боцом пинот црног: овде постоји нека сложеност, али почетнику није застрашујуће.
Волећете да седите и њушкате чашу. Осећа се као да из њега излази нешто ново сваки пут када забодете нос. Почиње једноставно, гради се и гради попут вишеслојне симфоније.
То је врста савршеног вина „споји се“.
Последњи утисци
Пинот црни је прилично легендарно вино. А кад узмете у обзир колико је осетљиво на место где се узгаја, можете видети зашто. Можете и да схватите зашто људи имају чврста мишљења о томе одакле долазе.
За неке људе, Бордо је заиста једини одговор.
Синоним је за регион због чињенице да тамо већ вековима праве нека од најславнијих и најцењенијих (и скупих) вина Пинот Ноир.
Други и даље више воле Орегон или Калифорнију. Како године пролазе, а углед Орегона само расте, иде раме уз раме са старошколским регионима Пинота. И зашто?
лампе направљене од винских боца
Та дива.
Могла би бити сујетна, можда мршава и можда темпераментна. Али када она пева, то је са много различитих гласова, а ви сте присиљени да обратите пажњу.
Са којим пинот црним сте ишли? Да ли више волите земљаније боце или сте заљубљени у велику, воћну експлозију? Реците нам доле!