Вино има толико више од онога што је у вашој чаши. Приче које прича свака бочица, људи који је праве и они са којима је делимо заједно се чине да сваки гутљај буде толико укуснији. Током година, Вине Спецтатор дели около 1.200 видео снимака пуна историје, образовања, хумора и, наравно, обиља одличног вина. Док се осврћемо на 2017. годину, не можемо да се не подсетимо неких од наших омиљених тренутака које су нам донели ови видео снимци.
У протеклих 12 месеци истраживали смо вина из региона попут аргентинске Мендозе и Француска регија Лангдок , сазнао како је произвођач пинот григиоа одговор на климатске промене , и добио савете за спаривање вина са јелима попут клизачи од лосова и кобасица од зечевих звечарки!
Али који су видео снимци стекли највише љубави у протеклој години? Као и сваке године, и наша Вине Спецтатор победници Топ 100 и Видео Цонтест одушевили су гледаоце причама о винима из целог света и људима који су уложили толико времена у њих. Такође смо поделили неколико брзих савета и корисних савета од стручњака из винске индустрије који могу повећати вински ИК вина и за почетнике и за штребере. Плус, као и обично, видеозаписи о храни и путовањима били су међу нашим најгледанијим. Придружите нам се док се препуштамо годишњем ходу Вине Спецтатор трака за видео меморију.
Не можете да добијете довољно видео снимака о вину? Пријавите се за наш билтен Видео Позоришта , који доноси најновије интервјуе са винарима, кратке савете, предлоге за упаривање хране и још много тога директно у вашу поштанску пошту сваке друге недеље.
цхатеаунеуф ду папе винтаге цхарт
Најбољих 10
Вино године 2017
Како вино добија елитни статус који долази са бићем Вине Спецтатор је Вино године? 2017. године Дуцкхорн Тхрее Палмс Винеиард Мерлот 2014 однео је ову част кући, а многи љубитељи вина били су нестрпљиви да сазнају више о томе. С обзиром на мање од звездане репутације са којом се Мерлот заглавио почетком 2000-их, зашто су га наши уредници изабрали за најузбудљивије вино 2017. године? Овде виши уредник Ким Марцус објашњава више о вину и зашто то доказује да Мерлот у Калифорнији заиста може правити изванредна вина. За више информација о пуних 100 најбољих погледајте наш Топ 100 видео страница да чујемо од винара и винара који су производили ова вина и истражујемо регије, сорте грожђа и винске стилове представљене на овогодишњој листи.
Победник видео такмичења
Виногради и високе потпетице
Пратећи оца и деду, сестре Даниела и Моница Тибалди преузеле су узде породичног винског посла у округу Роеро у Пијемонту. У овом првопласираном Вине Спецтатор Улаз за видео такмичење, пружају нам увид у њихов свакодневни живот који води Цантину Тибалди, заједно са страном хумора девојачке моћи. Такође доноси већи понос Италији другопласирани , „Потребна је породица - и село - да би се створило вино“, које се одржава у Сан Роццо Сено д'Елвио, малом селу изван Барбаресца. Погледајте све победници, финалисти и почасна признања и надахните се да следеће године пошаљете свој видео.
Брзи савети
Пијте Пинк
Једном врхунско вино лета, розе је постало популарно током целе године. Иако неки кажу да је ружичасто пиће све више хир, судећи по популарности овог видеа - плус резултатима нашег недавна анкета —Изгледа да је Росе овде да остане. Размажите паметно ружичасто паметно како бисте сазнали како је направљен и које укусе можете очекивати у чаши.
Како отворити боце вина затворене воском
Чак и најискуснији винопије могу свако мало да се спотакну. Винске боце запечаћене воском могу некоме застрашити, али уз ове савете за њихово отварање, љубазношћу бургундског винара Николас Потела, изгледаћете као професионалац!
Зашто је већина боца вина зелена?
Ове године, Вине Спецтатор прославио Дан св. Патрика одавањем зелених… боца вина, тј. Да ли сте се икад запитали зашто толико боца вина има исту нијансу? (Савет: То није зато што сви винари имају исту омиљену боју.) Потражите један од наших најпопуларнијих видео снимака са брзим саветима из 2017. године.
Упаривање хране
Савршено се подудара: пирјана кратка ребра са подебљаним, воћно црвеним
Спајање вина и хране вишегодишњи је фаворит, али овај видео, који садржи јело са кратким ребрима, кувар Виллиам Брадлеи из Гранд Авард-награђеног ресторана Аддисон у Сан Диегу, показало се посебно задовољавајућим. Откријте неочекивани састојак који Брадлеи користи у свом рецепту и погодите коју врсту вина је одлучио да спари с њим.
чему служи пунт у винској боци
Стратегије упаривања пинота
Када је у питању подударање хране са пинот црним, да ли бисте требали да се упарите са сличним или бисте изабрали укусе који се међусобно разликују? Винарица Анне Моллер-Рацке, из Сономиног имања Донум, даје јој увид.
Инсидер Интел
Остаци вина: Колико дуго ће се задржати?
Калифорнијски винар Давид Рамеи објашњава шта да радите када завршите с отвореним вином које бисте желели да сачувате за касније. Где треба да га чувате? И колико ће се задржати? Прибавите мишљење стручњака.
Брунелло ди Монталцино: Када га пити и када га преливати
Брунелло ди Монталцино је велико вино које по укусу може имати укусан укус, али се обично побољшава са годинама. Емилиа Нарди, власница Тенуте Силвио Нарди, објашњава како и када више воли да пије њену. Али ако немате стрпљења да чекате, хоће ли претакање помоћи? Сазнати!
Како се користе Порт клешта
У Елевен Мадисон Парк , до Вине Спецтатор Добитник Гранд награде, соммелиери користе кљешта за порт да додају мало пице у своју услужну игру. Али како са њима отварају боце? Искористите овај стари школски алат са винским директором Цедрицом Ницаисеом.
Френцх Оак вс. Америцан Оак Флаворс
Откријте како се разликују француске и америчке храстове бачве и како вино може имати користи од старења у њима. Које карактеристике можете приписати свакој врсти храста? Објашњава Ранди Уллом, винар Кендалл-Јацксон.
У винограду
После пожара, кораци до опоравка
Октобарски пожари донели су разарање Северној Калифорнији и Вине Спецтатор известили о штети у винској земљи. У овом видеу, виша уредница МариАнн Воробиец посећује виноград Лагиер Мередитх у долини Напа како би из прве руке погледала последице. Погледајте шта виноградари сада раде да би се опоравили.
Тренинг за величину: Посета Моуеику у долини Напа
Раније у години, Вине Спецтатор старији уредник Јамес Молесвортх зауставио се код најновијег пројекта познатог бордошког винара Цхристиана Моуеика у долини Напа: виноград Улиссес у Оаквилле АВА. Винар Тод Мостеро објаснио је како се лоза тренира за добијање квалитетнијег грожђа.
Путовање
Обилазећи долину Напа
Долина Напа је уточиште за љубитеље вина и хране, због чега смо туристичку дестинацију представили у нашој Издање од 30. септембра . Овде локално становништво дели своје омиљене винарије и ресторане како би уживали у најбољем што регион може да понуди. Гладан још? Погледајте наш бонус савети за проналажење гурманске нирване у Напи.
Инсидер Водич за Њујорк: Јело Бруклин
Одморите се од Менхетна за један дан опуштеног чекања Вине Спецтатор помоћница уредника и Брооклините Емма Балтер, која је писала о свом омиљеном округу у нашем Двоброј Њујорка у октобру. Погледајте њена омиљена места за пиво, роштиљ, сладолед и још много тога. Кад завршите, крените преко Еаст Ривер-а на видео обиласке Унион Скуаре , Греенвицх Виллаге и Уппер Вест Сиде . Срећно путовање!