Када помислите на ружичасто, мислите ли на бледо ружичасто вино из Прованса које пијуцкате током пикника?
је бело вино слађе од црвеног
Па, не бисте погрешили, али можда би вас изненадило да знате да је то невероватно свестрана категорија са регионима широм света који нуде висококвалитетне примере.
Росе-ова вредност и свестраност леже у широком опсегу сорте и стилови: од лагане и лимунске до пунијег тела. Нисте то знали, али ова ружичаста вина су можда управо оно што тражите ове сезоне.
Следећих 6 ружичастих вина су права ствар да бисте видели како изгледа квалитет изван Провансе.
Санцерре: У тим брдима има више од злата. Рицхард.
Санцерре
Розе из неслућеног извора
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахДа ли вам је ум експлодирао? Да, то се догађа пуно кад људи то сазнају Санцерре не само да производи Совињон бланк. Заиста, овај апелација од Централ Лоире у Француској нуди елегантне руже направљене искључиво од Пинот Ноир.
Зашто је сјајно: Ове ружичасте руже од лососа пружају сложени букет трешње, брескве, руже, па чак и бибера. Комбинујте ово са високом киселошћу, а Санцерре је освежавајући избор са храном или без ње. Фантастична алтернатива Прованси!
Са чиме је сјајно: Захваљујући високој киселости и сложености арома, ружа Санцерре добро се уклапа са мноштвом посуђа. Подједнако може допунити јела од поврћа артичокама, као и пилетину од лимуна, пљескавице од лососа или козји сир (наравно!).
Захваљујући својој свежини и недостатку танини, побољшава ароме без да их надјача.
Очекујте да ћете платити: Између 20 и 30 долара.
Навара у северној Шпанији. Пацо.
Наварре
Свестрани Росадо у боји и стилу
Ова винска регија близу Риоја у северној Шпанији дом је ружичастог (или росадовог) низа боја због крварење метода (крварења).
Иако је већина руже Наварра 100% Гарнацха, овде се ретко могу засадити Темпранилло и међународне сорте попут каберне саувигнона и мерлоа.
Зашто је сјајно: Увече имате роштиљ и осећа се лагани поветарац, а волели бисте ружицу која има више тела. Требало би да има мало кремастости и да се и даље добро слаже са вашом пилетином и поврћем са жара. Па, Наварра је твоја девојка!
треба ли вино да дише
Алкохол из Гарнацха плус његов контакт са талозима резултира кремастим укусом и средње до целог тела који вам даје одређену структуру, а истовремено остаје освежавајући нотама јагоде, купине и цитруса.
Са чиме је сјајно: Оно што расте заједно иде заједно. Популарно поврће Наварре, као што су шпароге, маслине и пикиљо паприка, одлично се подударају.
Месо са роштиља попут јагњетине и зеца такође се добро слаже захваљујући пунијем телу и лаганим танинима. Паелла и риба су једнако занимљиви парови.
Очекујте да ћете платити: Између 10 и 20 долара.
Лонг Исланд је више него само Хамптонс, знате. НИ Стате ИПМ Програм.
Лонг Исланд
Ружа за свако непце
Лонг Исланд је главни пример разноликости ружичастог вина из једног региона.
Са мање прописа о производњи вина у поређењу са регионима старог света, Лонг Исланд производи ружицу од великог броја грожђа попут Цабернет Франц, Мерлот и Цабернет Саувигнон. Они такође праве руже мешајући сорте заједно као што су Ризлинг и Саувигнон Бланц.
Зашто је сјајно: Са сличном климом као Бордеаук, терроир се придаје бордошком грожђу као што су Цабернет Франц и Цабернет Саувигнон, које показују ноте црвене рибизле, нара, зељастости и зачина.
Меша се са ризлингом и Гевурзтраминер нуде ароматичне ноте личија, руже, цитруса и брескве.
Са чиме је сјајно: Небо је граница. Са таквим низом ружичастог биља, најбоље је одабрати један на основу његовог тела и киселости. Свијетли ружичаст сок са више киселости добро ће се уклопити са лаганим салатама, јелима од пиринча и морским плодовима, док се ружа средње тјелесне грађе добро слаже са пилетином и сушеним месом.
Росе помешан са гевурзтраминер-ом или ризлингом лепо допуњује азијску храну.
шта је вино гренаш
Очекујте да ћете платити: Између 15 и 25 долара.
Алзас: где се Француска састаје са Немачком (дословно и фигуративно). Написала Цхарлотте Дупонт.
Цремант д'Алсаце
Пенушава розе која неће сломити рачун
Можда знате Алзас за свој ризлинг, али можда не знате да нуди и квалитетан Цремант (пенушаво вино направљено по истој методи као и шампањац) по далеко нижим ценама од шампањца.
Зашто је сјајно: Направљено искључиво од црног пинота, време на талогу пружа сложене ароме попут маслачног бриоша и марципана, поред јагоде и јабуке. Са високом киселином и освежавајућим мехурићима, росе Цремант није само свечан, већ се добро слаже са разним јелима.
најбоља температура за црно вино
Са чиме је сјајно: Висока киселост и без танина значи да се Цремант д’Алсаце росе добро слаже са поврћем, димљеним лососом, храном богатом сољу попут пржене рибе, па чак и са десертима од црвеног воћа попут јагодичастог колача.
Очекујте да ћете платити: Између 15 и 20 долара.
Виноград у близини Цаноса ди Пуглиа. Аутор Едуард Мармет.
Пуглиа
Од Аперитива до Пице
Пуглиа, или пета италијанске чизме, прави прелепе, бакрене розе дубоке боје, углавном од Примитивно и Негроамаро, али може садржати и друге сорте као што је малвазија нера.
Зашто је сјајно: Квалитетно воће, лако пиће у комбинацији са заобљеношћу непца значи да је одлично за сваку прилику, од аперитива до вечере са пријатељима.
Са чиме је сјајно: Тестенине, сухомеснати производи попут мортаделе, пилетине и, наравно, пице. Росато из Негроамара такође ће се добро упарити са морским плодовима.
Очекујте да ћете платити: Између 15 и 20 долара.
Виногради регије Иакима у Вашингтону. Аутор Ериц М.
Васхингтон
Уп анд Цоминг Росе
У прошлости, Васхингтон је патила у квалитету када је у питању розе. Али многи произвођачи и производне методе почињу да блистају, а квалитет расте. Прекрасне изразе руже можете пронаћи у долини Цолумбиа, долини Иакима, кланцу Цолумбиа, Валла Валла и многим другима.
Зашто је сјајно: Уз бројне сорте и мешавине, стилови ће вас провести кроз турнеју по Француској, почевши од свежијег Лоире стила направљеног од Цабернет Франц.
Одатле ћете кренути према југоистоку према мешавини у стилу Роне Цинсаулт и Гренацхе излажући ноте тропског воћа. Завршићете у Прованси са зачињеним Бандол стилом направљеним од Моурведре, Гренацхе и Цинсаулт.
Са чиме је сјајно: На пример, стил Лоире направљен од каберне франка има лепу земљаност која се добро слаже са поврћем на жару. Иако пунији Бандол стил побољшава месо као што је печена пилетина, свињетина или чак јагњетина.
Заобљеност ронског стила лепо допуњује лососа.
где купити кутије за вино
Очекујте да ћете платити: Између 15 и 25 долара.
Розе било којим другим именом?
Розе је разнолик као и било који други стил вина, а ових 6 вина биће сјајна прилика за сваког љубитеља вина да прошири видике.
Желите ли пробати неке од ових драгуља? Па, лоша вест је да их нећете наћи у бакалници. Пријавите се у локалне винотеке или искористите Интернет пијаце попут Вине.цом, Вина Астор, и Вина К & Л.
Сад изађи тамо и отвори мало ружичастих ствари.