Дуг је и тежак пут од пандемија коронавируса затворила је америчка предузећа у марту , али сада је земља на пут ка поновном отварању , а то укључује добродошлицу гостима у ресторане. Напредак је посебно узбудљив у регионима дефинисаним њиховом културом вина и трпезарије, укључујући калифорнијску винску земљу. Округ Напа добио је зелено светло за поновно отварање трпезарија 19. маја, а од викенда за Дан меморијала, ресторани округа Сонома могу да наставе са радом на отвореном - уз владине безбедносне смернице. Иако се неки ресторани за сада задржавају, ових 10 добитника награда за ресторане отворено је и спремно да послужи искуства светске класе.
За најновије и најбоље ствари које треба видети и урадити у винској земљи Калифорније, погледајте Двоброј 15. и 30. јуна од Вине Спецтатор . Пронађите још ових одредишта у нашој Водич за ресторан Напа и Сонома , а да бисте погледали још винских и прехрамбених дестинација широм света, погледајте Вине Спецтатор С готово 3.800 награђиваних избора ресторана , укључујући 100 добитника Велике награде широм света који имају нашу највећу част.
шта је бело вино
Да ли имате свог фаворита којег бисте желели да видите на овој листи? Пошаљите своје препоруке на рестаурантавардс@мсханкен.цом . Желимо да чујемо од вас!
Белешка: Радно време и менији могу се променити како се индустрија наставља прилагођавати новим прописима.
Брик Напа Валлеи
7377 магистрала свете Јелене, Напа, Калифорнија.
Телефон (707) 944-2749
Веб сајт ввв.брик.цом
Најбоље од награде за изврсност
29. маја год. Брик је почео да дочекује госте у својој трпезарији, баштама и погледима на планине Маиацамас у Иоунтвиллеу у Калифорнији, јединственом погледу на Напу. Током гашења државе, ресторан је понудио скраћени мени за ношење, док се и даље фокусирајући на кухињу од фарме до стола инспирисану локалним укусима. Али са отвореним вратима за забаве до шест, гости могу поново уживати у целокупном асортиману америчких јела шефа кухиње Цари Делбридге, укључујући аласкански морски плод препечен на плочи, фритуле од бифтека на жару и динстано кратко ребро. Овим опцијама придружује се 450 избора са листе вина Бест оф Авард оф Екцелленце режисера вина Јамие Јамисон-а. Бриков подрум од 3000 боца снажан је у Цхардоннаиу и Саувигнон Бланц-у из Сономе, Мендоцина и иностранства, као и у Голден Стате Цабернетс-у, Мерлот-у и Зинфанделс-у. То укључује флаширање из Бриковог повезаног породичног винограда Келлехер и винограда Брик.
Дри Цреек Китцхен
Хотел Хеалдсбург, 317 Хеалдсбург Аве., Хеалдсбург, Калифорнија.
Телефон (707) 431-0330
Веб сајт ввв.дрицрееккитцхен.цом
Најбоље од награде за изврсност
Чак и са својим пејзажима који одузимају дах и винима вредним пажње, округ Сонома и даље представља привлачну атмосферу малог града, и то је тон Дри Цреек Китцхен има за циљ снимање у хотелу Хеалдсбург. Амерички ресторан је 4. јуна позвао госте да вечерају с њима на отвореном, након вишемесечног ограничења на преузимање и доставу ивичњака. Цела листа више од 650 етикета директора вина Патрицка Холихана била је доступна за понети, али гости ће сада моћи и лично да уживају у готово 5.000 боца ресторана, награђеној колекцијом Бест оф Авард оф Екцелленце. Постоји широк спектар вина Сонома, укључујући ређа пуњења вина из винарија Коста Бровне и Роцхиоли , како би се упарили са свињском репу лососа куване Скота Романоа, свињским месом прженим на ђумбиру, угленим филеом мињоном и још много тога.
Оенотри
1425 Фирст Ст., Напа, Калифорнија.
Телефон (707) 252-1022
Веб сајт ввв.оенотри.цом
Најбоље од награде за изврсност
Поред наставка са доставом и доставом, Оенотри сада прихвата резервације за вечеру на отвореном дворишту. Такође је део отвореног простора Оенотри-јева башта на лицу места, која обично снабдева ресторан са 80 процената својих производа током шпице сезоне. Очекујте јеловник италијанских јела од цхефа Тилера Роддеа, попут домаћих пица и обилних предјела, како би одговарао винској листи од 600 етикета режисера вина Тхомас Дорман-а. Са изузетком Шампањца, одабир је искључиво из Италије и Калифорније и креће се од опција испод 50 долара до референтних боца произвођача као што је нпр. Тенута делл 'Орнеллаиа и Опус Оне .
треба ли пити вино кад сте прехлађени
Пресс ресторан
587 Аутопут Свете Јелене, Света Хелена, Калифорнија.
Телефон (707) 967-0550
Веб сајт ввв.пресснапаваллеи.цом
Најбоље од награде за изврсност
Има смисла за врхунску винарију у држави Цабернет да отвори сопствену шницлу. Основао покојни Леслие Рудд из Рудд Естате а сада је у власништву његове ћерке Самантхе, Пресс ресторан ово доказује у Светој Јелени, Калифорнија, ручно одабраним комадима говедине и подрумом добро остарелих црвених. Током закључавања, Пресс је служио то-го мени из кувар-партнер Пхилип Тессиер и покренули више добротворних иницијатива од користи локалним винаријама, сопственим запосленима и Клубу дечака и девојчица Свете Јелене и Калистоге. Данас гости могу уживати у вину и у трпезарији Пресс-а, са 1.600 опција из подрума од 13.000 боца, за који ресторан тврди да је највећи светски скуп вина Напа Валлеи. Колекција награђена Бест оф Авард оф Екцелленце садржи старе бербе и вертикале из Маиацамас , Рутхерфорд Хилл , и још. За оне који се нису баш спремни вратити у трпезарију ресторана, Пресс-ове опције преузимања наставиће се у догледно време.
Торц
1140 Маин Ст., Напа, Калифорнија.
Телефон (707) 252-3292
Веб сајт ввв.торцнапа.цом
Најбоље од награде за изврсност
Уз блуз и рок музику која свира у трпезарији, Торц поноси се „демонтирањем финих доживљаја ручења“ послужујући пажљиво израђена јела локалног порекла у лежерном окружењу. Динерс сада поново може да доживи овај опуштени амбијент, уз пуни мени шефа кухиње и сувласника Сеана О’Тооле-а, укључујући раку с меком шкољком из Мериленда, сендвич са сиром са роштиља са Перигордовим тартуфом и пакоре од слатког кромпира. Доступан је и вински програм награђен најбољом наградом за изврсност компаније Торц, који садржи скоро 450 етикета из подрума са преко 3.300 боца. Под надзором Сеанове супруге, винске директорке и сувласнице Цинтхиа О’Тооле, ово укључује снажну селекцију Напа Цабернетс, са низом старијих берби од Граце Фамили Виногради. Шампањци, Бургундије и Лоаре су такође добро заступљени, са боцама од Домаине де ла Романее-Цонти и Дидиер Дагуенеау . Да би осигурао да гости буду сигурни и удобни, ресторан је применио мере безбедности, као што су чишћење ваздушних канала и додавање система за пречишћавање, и захтевајући да се гости дистанцирају и носе маске када нису за својим столовима.
Кувар Света Јелена
1310 Маин Ст., Ст. Хелена, Калифорнија.
Телефон (707) 963-7088
Веб сајт ввв.цоокстхелена.цом
Награда за изврсност
Након рада са програмима за припрему и припрему оброка, Кувар Света Јелена се враћа услуживању приступачних и висококвалитетних јела са ограниченим седиштима од 3. јуна. Приуштите си неку пријеко потребну комфорну храну са италијанским менијем кувара Јуде Вилмотх-а из Калифорније. Јела су рустикална и промишљена, попут буррата са пиреом од белог лука и пармезаном од патлиџана, плус прегршт домаћих тестенина и рижото који се свакодневно мења. Винска карта по умереној цени фокусира се такође на Калифорнију и Италију, састоји се од 90 избора и има Награду за изврсност од 2017. године.
које вино се добро слаже са суши
Фарма на ранчу Лонг Меадов
738 Маин Ст., Ст. Хелена, Калифорнија.
Телефон (707) 963-4555
Веб сајт ввв.лонгмеадовранцх.цом
Награда за изврсност
Породица иза ранча Лонг Меадов - Тед, Ладдие и њихов син Цхрис Халл - производи органско узгајана вина широм северне Калифорније, са виноградима у долини Напа, долини Андерсон и округу Марин, уз узгајање стоке, узгој пилића и још много тога. Од 29. маја гости могу да вечерају у ресторану Халлс у Светој Јелени, Фарма на ранчу Лонг Меадов , уживајући у читавом асортиману воћа, поврћа, маслиновог уља, меда, говедине, јаја и других производа на ранчу. Током гашења државе, Фармстеад је наставио да послужује јела од фарме до стола преузимањем и доставом. Али трпезарија ресторана и баштенски ресторан сада нуде мени кувара Степхена Барбера - укључујући јела попут карамелизоване репе, месних округлица од говеђег меса и свињског котлета на роштиљу - заједно са неким од 185 избора на додели Награде за изврсност –Попис за победу, којим управља Цхрис, који је уједно и директор вина и главни директор ранча. Калифорнијска вина, укључујући и вина Лонг Меадов Ранцх, наравно су у фокусу Фармстеадове колекције од 3000 боца, допуњене избором добро изабраних вина из Шампањца, Бургундије и Роне.
Кензо Напа
1339 Пеарл Ст., Напа, Калифорнија.
Телефон (707) 294-2049
Веб сајт ввв.кензонапа.цом
Награда за изврсност
Од 2. јуна гости се могу вратити у Кензо Напа , врхунска јапанска дестинација од власника оближњег Винарија Кензо . Елегантан простор преуређен је тако да испуњава смернице за удаљавање од друштва и ради са 50 посто капацитета, што је једна од бројних мера предострожности изнетих на веб локацији ресторана. Шеф Кењи Мииаисхи наставиће са својим традиционалним дегустационим менијем који садржи девет јела која истичу сезонске састојке. Упарите оброк са избором из винског програма награђеног наградом са 130 етикета. Води га генерални директор Томонори Ивао, најјачи је у Калифорнији и Француској, а укључује и изборе из сестринске винарије. Покровитељи који су се закачили за Кензо Напа-ове бенто кутије током затварања трпезарије и даље могу да их наруче за преузимање од 15 до 17:30, од уторка до недеље.
колико боца вина боца
Салт & Стоне
9900 Сонома Хигхваи, Кенвоод, Калифорнија.
Телефон (707) 833-6326
Веб сајт ввв.салтстонекенвоод.цом
Награда за изврсност
Обедовање поред рибњака с погледом на брдска брда сигурно звучи привлачно. А сада када је његова тераса отворена, Салт & Стоне је ову перспективу претворио у стварност у Кенвооду, у држави Калифорнија. Динерс се може наслађивати природном лепотом Сономе док копа по јелима са менија америчке и француске класике кувара Виллиама Оливера. То укључује конфите од пачјих ногу, поцрњели снаппер, морски бадем и низ опција одреска и шкољки. Боце су спремне од винске листе са 140 етикета Криста МцЦрацкен, добитника награде за изврсност од 2018. Подрум Салт & Стоне-а углавном се фокусира на калифорнијска вина, укључујући избор Сонома Пинот Ноир-а, Сирах-а и Петите Сирах-а, али постоји и опсежну детаљну листу и додатне могућности из Италије, Немачке, Вашингтона и шире.
Вераисон
1457 Линцолн Аве., Цалистога, Калифорнија.
Телефон (707) 942-5938
Веб сајт ввв.вераисонцалистога.цом
Награда за изврсност
За суседске оброке и јаку винску карту, идите на Вераисон , спот Цалистога који је награђиван за изврсност и који је данас отворен за вечеру. Ресторан је своју награду заслужио за вински програм од 150 избора којим управља власник и директор вина Даниел Каисер, одликујући се у Француској и Калифорнији. Каисерови одабири имају умерене цене, а листа је организована према профилима укуса. Регионална кухиња цхефа Таилор Јонес-а, која се нуди за јело током затварања, сада је доступна у сунчаном, бистро-простору.
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на @ВСРестоАвардс и Инстаграм на @ВСРестаурантАвардс .