Сада отворено: МГМ Натионал Харбор Ресорт & Цасино
8. децембра, Национална лука МГМ отворила је своја врата. Налази се одмах изван Вашингтона, на обали реке Потомац, у савезној држави Мериленд, у којем се налазе казино, цветни конзерваторијум, бања, тржни центар, два концепта ноћног живота и место за перформансе са 3.000 места, као и ресторани познатих кувара. Јосе Андрес , Марцус Самуелссон и Бриан и Мицхаел Волтаггио. Поред концепата финих јела, одмаралиште нуди и спортски бар, посластичарницу, паназијски ресторан и пијацу са храном која садржи неколико брзих места.
Поред околне сцене ручавања у ДЦ, љубитељи вина имају што да бирају из самог одмаралишта. Андресов ресторан, Фисх, отворен је за вечеру свакодневно, наглашавајући морске плодове локалног порекла, на менију се налази плава рака из Мериленда и остриге из реке Раппаханноцк, док се винска карта фокусира на беланчевине са високим киселинама и црвене боје са ниским танином, са језгром шпанског боце и прегршт избора из Вирџиније. Андресова разнолика група ресторана укључује 16 актуелних Вине Спецтатор Добитници награда за ресторане, којима управља вински директор Анди Миерс . Амерички ресторан Марцус Самуелссон, Марцус, такође нуди обимну међународну винску листу, укључујући преко 30 опција на чаше. Листа у Стеак Хоусе-у Волтаггио Бротхерс броји 25 страница и укључује обиље Бургундије и Бордоа, калифорнијског кабернеа и шампањца.
Цхеф'с Табле у Брооклин Фаре се сели на Манхаттан
Познато 3 одредишта за ручавање са звездицом Мицхелин Цхеф’с Табле у Брооклин Фаре више није у Бруклину. Раније овог месеца, установа се преселила са првобитне локације у улици 200 Сцхермерхорн Ст. у четврти Боерум Хилл на 431 В. 37тх Ст. на Менхетну. Ресторан је познат по двоипочасовном сезонском дегустацијском менију шефа кухиње Цезара Рамиреза, у којем се ужива за интимним имењачким заједничким столом, као и по винској листи од 400 избора. Кустос је приредила винска директорка Цхристине Цолладо и нуди снаге у Шампањцу, Бургундији, Рони, Немачкој и Аустрији, а програм је стекао награду Бест оф Авард оф Екцелленце од 2015. године.
колико је боца случај вина
Јоел Робуцхон долази у Монтреал
Раније овог месеца, у Цасину де Монтреал у градској четврти Вилле-Марие, Л’Ателиер Јоел Робуцхон Монтреал отворио је своја врата. Ресторан је отворен за вечеру седам ноћи у недељи. Робуцхон-ови ресторани познати су по производњи обимних висококвалитетних винских листа и укључују три добитника Гранд награде: Радионица Јоела Робуцхона у Хонг Конгу, Робушон у Куполи у Макау и Ресторан Јоел Робуцхон у Лас Вегасу.
Шницле Чарли Палмер се пресељава у Њујорк
У јануару 2017. год. Чарли Палмер шницла отвориће се у хотелу Арцхер у Мидтовн Манхаттану у улици 45 В. 38тх Ст., преселивши се са свог претходног места у улици Е. Е. 54тх Ст. Ресторан ће заузети место добитника награде Бест оф Авард оф Екцелленце Давид Бурке Фабрицк . Палмерове стеакхоусе-е су дуго задржавале нагласак на квалитетним винским листама четири локације шницла Чарлија Палмера широм земље се тренутно може похвалити наградама за ресторане и његовом Ауреоле Лас Вегас је освојио велику награду од 2000. године. Локација у Нев Иорку зарадила је Бест оф Авард оф Екцелленце од 2015. године и нуди значајан избор вина из Калифорније, Италије, Бордеаука и остатка Француске.
Објављен Анкер Опенс у Чикагу
Раније овог месеца, тим Оне Офф Хоспиталити Гроуп отворио је Публицан Анкер у чикашкој четврти Вицкер Парк, на адреси 1576 Н. Милваукее Аве. Ресторан је отворен за лагане залогаје и вечеру свакодневно. Награда за Јамес Беард, извршни кувар и партнер Паул Кахан, такође је сувласник добитника награде за изврсност кос у западној петљи. Његов сезонски мени у Публицан Анкеру фокусира се на морске плодове и поврће и укључује еклектична јела као што су кобасица од сабљарке, чорба од зелене чиле рибе и салата од какија са црвеном квинојом и лабнехом. Винском листом управља Брет Хеиар, који такође надгледа програм добитника Награде за изврсност Ницо Остериа . Наглашавајући француске боце, листа обухвата скоро 100 избора, од којих 16 нуди чаша.
врсте грожђа за вино