Ако сте икада били на дегустацији вина, видели сте страшне ефекте које црвено вино може имати на зубе. Али поред тога што вам даје привремено пурпурни церек , какав још утицај вино - црвено, бело и розе - има на зубе и шта можете учинити с тим?
Вине Спецтатор заокружио је недавна истраживања и разговарао са стручњацима из ове области како би сазнао шта љубитељи вина треба да знају о свом здрављу зуба.
Емајл за вино и зубе
„Наши зуби су попут јабука: Имају танку глеђну љуску, густу дентинску језгру, а затим, попут семена јабуке, имате пулпу зуба“, др. Руцхи Сахота, козметички и породични зубар са седиштем у подручје залива Сан Франциска, објашњено за Вине Спецтатор . „Вина је та која највише погађа глеђ - ону спољну љуску зуба“.
Према Сахоти, иако је глеђ најтврђе ткиво у телу, изузетно је подложан ерозији изазваној киселинама, примарном компонентом свих вина. „Једном када имате ту ерозију, унутрашњост зуба је изложена и то је подложније тврдој глеђи“, рекла је. „Што се више трошите и улазите у то унутрашње језгро зуба, то сте подложнији шупљинама.“
Али Сахота не мисли да су они који пију вино нужно више изложени ризику од зубних проблема од оних који не пију алкохол. Уместо тога, постоје једноставно посебна разматрања на која виноградари требају имати на уму када размишљају о свом укупном здрављу зуба.
слатка и воћна црвена вина
Највише забрињава када су вино и зуби, наравно, мрље. Винска уста могу краткорочно подстакнути неугодности. Такође може дугорочно довести до отупљења или промене боје зуба.
Црвено вино за то углавном сноси кривицу јер садржи велику количину хромогена. Такође се налазе у кафи и чају, који такође могу да мрље зубе, као и бобицама, хромогени су супстанце које производе пигменте и везују се за зубе и изазивају бојење. Танини, још једна кључна компонента црног вина, помажу у везивању.
Али нису вам само хромогени и танини - или чак само црно вино - оно што вам даје тонски осмех бело вино дели једнаку (ако не и већу) количину кривице .
Иста киселина у вину која вам може разбити глеђ и учинити зубе подложнијим кварењу такође је великим делом одговорна за подстицање бојења. Дакле, иако не садржи пигмент који имају црвени, киселост белог вина типично већа од црвене може разбити глеђ и учинити ваше зубе рањивијима на другу, пигментиранију храну и пиће. Због тога вам се зуби могу чинити посебно замрљаним када за једно вече пређете са белог вина на црвено - у основи сте зубе припремили за бојење киселим белим вином, а затим га премазали високо пигментираним црвеним.
како отворити чеп од вина
Заштита зуба
Утицај вина на зубе у почетку може звучати помало застрашујуће, али љубитељи вина не би требали бринути да ли ће им зубари рећи да престану да пију уопште.
„Да сам то учинио, вероватно бих изгубио већину својих пацијената!“ нашалио се др Јохн Аилмер, зубар са седиштем у Вестону, Фла. „Ако ми пацијент каже да пије пуно вина, то ме не изазива велике бриге, све док се држе ефикасне оралне хигијенски режим. '
шта упарити са мерлотом
Ово је једноставно као и вежбање основних навика хигијене зуба које сте научили као дете, као што су прање зуба два пута дневно, чишћење зубним концем сваки дан, уравнотежена исхрана и редовно посећивање зубара. „Иста ствар је са шећером“, рекао је Аилмер. „Не говоримо пацијентима да престану да једу шећер, већ их само учимо како да брину о зубима.“
Али иако би ове превентивне праксе требало да задрже озбиљнију забринутост због пропадања, често пијуци вина ипак могу попити случај зуба магента нијанси након пијења. Иако би ваш инстинкт могао бити рибати зубе оног тренутка кад угледате ове неугледне мрље, стручњаци вам заправо препоручују да се оперете пре пијења (како бисте минимализирали количину плака на којем се вино уопште може залепити) и да сачекате док се најмање 30 минута након пијења вина да се поново опере.
„Након што пијете вино, уста су вам кисела средина, а ви то некако само четкате“, објаснио је Аилмер. 'Четкање киселине у зубе повећава ризик од ерозије.'
Доктор Сиван Финкел, естетски зубар са клиником на Манхаттану и Стоматолошки колеџ Универзитета у Њујорку, предлаже брз, лак и мање штетан начин за решавање краткотрајног бојења.
„Одмах након што попијете вино [или између чаша], ако се окутате водом, уклонићете пуно тих мрља“, рекао је. Овај трик не помаже само у испирању мрља од вина. Будући да је вода неутрална супстанца - што значи да није ни базична ни кисела - помаже у обнављању нормалног нивоа пХ у устима након пијења вина, што заузврат помаже у одбијању бактерија које воле киселине, што може довести до шупљина и пропадања.
Кухање водом такође помаже у подстицању протока пљувачке, што је кључно у борби против ове штетне бактерије и одржавању идеалног нивоа пХ. Због тога је - између осталог - одлична идеја не само да пијете воду са својим вином, већ и да пронађете храну коју ћете с њим конзумирати. „Чин жвакања стимулише пљувачку“, објаснио је Финкел, наводећи сир као сјајну пратњу јер му недостају пигменти који мрље зубе, није кисео и, наравно, јер се посебно добро удружује са вином.
Чак и уз ове додатне мере, довољно вина током довољно дугог времена и даље може оставити ваше зубе мало мање бисерно-белим од жељеног. Ако је то случај, Финкел препоручује консултације са стоматологом о професионалном режиму бељења зуба и предлаже честим особама које пију вино такође држати тацне за бељење код куће за рутинске преправке.
Вино такође може користити вашим устима
Сад кад сте се снашли како задржати бојење и пропадање на времену, време је за неке добре вести: Током година изашла су бројна истраживања о благотворном дејству одређених компонената вина на здравље уста.
Недавно, студија објављена у Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију открили су да антиоксиданти црвеног вина спречавају лепљење бактерија које стварају плак на ткиво десни.
најбоље мешавине црног вина испод 30 долара
То је 2014. показала још једна студија објављена у том часопису вино може помоћи у спречавању пародонталних болести и губитка зуба . У студији је вино са додатком екстракта семена грожђа било ефикасно у борби против три од пет бактеријских сојева који узрокују болести уста.
2007. год. истраживање италијанског универзитета у Павији показали су да и бело и црно вино могу помоћи у спречавању ширења стрептокока, врсте бактерија повезаних са шупљинама, каријесом и грлобољом. У наставку, друга студија из исте године утврдио да полифеноли у грожђу комина може помоћи у инхибицији Стрептоцоццус мутанс , зубни патоген који производи киселину и шећерне супстанце које пропадају зубе, зване глукани, што може изазвати плак.
Међу овим полифенолима, ресвератрол би могао играти кључну улогу. А. Студија из 2006. године објављено у Часопис за пародонтологију открили су да је ресвератрол смањио количину бактерија повезаних са гингивитисом и до 60 процената у лабораторијским тестовима на мишевима, имајући бољи учинак од синтетичких алтернатива.
Иако ове студије пружају перспективу за наду љубитељима вина, још увек нема довољно информација за давање препорука о томе како вино може бити уграђено у редовну зубарску рутину. Међутим, држећи се стандардне орално-хигијенске рутине и имајући на уму да оно што пијете утиче на ваше зубе, особе које се брину о свом здрављу зуба не би требало да се плаше чаше вина.
француски вински дворац ду папе
Желите да сазнате више о томе како вино може бити део здравог начина живота? Пријави се за Вине Спецтатор добијате бесплатне билтене о е-пошти за вино и здрав живот и добијте најновије вести о здрављу, добре рецепте, савете за добробит и још много тога директно у вашу пристиглу пошту сваке друге недеље!