Вина воле хладна, тамна и влажна

Пића

Ако планирате да вино складиштите у ормару, ово можда није тако добра идеја. Недавна студија у северној Италији показала је да вина старе 4 пута брже када се чувају на собној температури.

Сазнајте више о томе како да своје вино учините срећним и научите шта да радите ако планирате да започнете колекцију вина.



калорија у боци брут шампањца

Најбоље праксе у температури складиштења винских подрума

Температура складиштења вина

Идеална температура за чување вина је 12 - 15 ° Ц и 55 - 75% влажности.

Вино стари 4 пута брже на собној температури

Др Фулвио Маттивис, научник за храну у Едмунд Мацх Фоундатион , прикупио је 400 боца тосканског вина и половину од њих сместио у професионални подрум, а другу половину у мрачну собу дизајнирану да опонаша природне флуктуације температуре кућног ормара. Током две године упоредио је хемијску структуру и укус вина.

плава боца вина мосцато д асти

„Ваш ормар за спаваћу собу није место за вино.“

Најбољи вински алати

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах

Након завршеног тестирања, Маттивис је закључио да „вина из ормара“ нису била добра. Изгубили су антиоксиданте и боју брзином која је била 4 пута бржа од подрумских вина. Поред тога, било је хемијских реакција у „винима из ормара“ што је указивало да су склонија до винских грешака . Иако је Маттивис можда ‘убио’ 200 боца тосканског вина да би доказао своје становиште, сада имамо научни доказ да ваш ормар у спаваћој соби није место за вино.


Аргх! Немам подрум, шта сад?

Ако немате одговарајући подрум, имате неколико могућности:

Почни да пијеш

Ово би могао бити савршен изговор за почетак пијући кроз твој подрум . У будућности можете једноставно променити своје куповне навике за краткотрајну потрошњу вина. Мислимо да можете да побегнете са отприлике годину дана старења све док ваше складиште не прелази 26,6 ° Ц.

Чувајте своја вина професионално

Месечно ћете коштати око 3,50 долара по коферу. Оно што је супер код ове опције је да професионални подруми имају одличне погодности, укључујући осигуравајући своје вино , уграђени потенцијални купци и алати за управљање вашом колекцијом вина. На пример, посебно смо били импресионирани концептом фенол 55 .

како инвестирати у вино

Узми хладњак за вино

Пристојни хладњак за вино који је дизајниран за одлежавање заправо ће бити мало гласан јер му требају кондензатор и вентилатор. Иако су термоелектричне јединице одличне краткорочно (и такође врло тихо), превише флуктуирају у температури за дугорочно складиштење.

Други начини на које случајно можете уништити своје вино

Испоставило се да своје вино можете убити и пре него што уђе у ваш подрум. То се често дешава током посета винским земљама.