Хајде да се играмо.
Да сте увозник у потрази за следећим невероватним вином или регионом, где бисте почели да тражите? Сви желе Бургундију и Тоскану, али заборављамо да постоје неки сјајни крајеви који су много мање заступљени чак и ако су њихова вина једнако добра. Време је да закорачите утабаном стазом и истражите винске регије са сировим потенцијалом.
Неколико ових вредних винских регија користи грожђе за које нико никада није чуо, али нека вас то не одврати! Још 1950-их, „каберне саувигнон“ се некада сматрао егзотичном речју.
Ево 5 региона који показују велики потенцијал да постану класични. Срећом, засад још увек можемо уживати у овим винима испод 15 долара.
Португал
А сада нешто сасвим друго ...
шта је добро воћно вино
Дубоко у Дао у Куинта де Лемос. Јустин Хаммацк
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахПортугал је најцењенија винска регија на свету. Има преко 250 аутохтоних сорти грожђа, 14 различитих подрегија и 300-годишњу историју изванредних произвођача. Па зашто су ова вина тако јефтина? Могла би се дуго расправљати о томе зашто, али уместо да се умотамо у међународну политику, фокусирајмо се само на вино.
Већина вина из овог асортимана мешавина је регионалних и међународно грожђе . Очекујте суве црвене и беле мешавине, као и повремено једно сортно вино из Доура, Алентејана, Даоа и Лисбое.
- ДОУРО У Доуру се заједно са Портом производе смела сува црвена вина. У ствари, то је категорија која брзо расте. Вина су обично пуног тела са укусима боровнице и љубичице. Ова вина се праве са исто грожђе као у луци укључујући Тоурига Национал, Тинта Рориз, Тоурига Франца.
- АЛЕНТЕЈО Алентејо је место где треба да потражите бела вина која ће вас послати у облаке својим опсадним аромама. Познато је да произвођачи користе неколико познатих сорти као што су Виогниер и Саувигнон Бланц, заједно са регионалним грожђем, укључујући Аринто, Вердехло и Сириа. Замислите да залепите лице у букет цветова медоноша док пијете креч од усне шупљине.
- ЛИСАБОН У Лисабону можете пронаћи одлична вина направљена од португалског грожђа. На пример, Тринцадера често мирише на роштиљ од хикорије. Тоурига Франца прави слану црвену боју са нотама трешње паприке, шљиве и балзамика, Алицанте Боусцхет има укус класичног „Ауссие Схираз“ са богатим укусима купине и трава.
Лангуедоц-Роуссиллон
Највећа и најмање позната регија у Француској
колико може трајати отворена флаша вина
У Маури (десертно вино АОП) у Лангуедоц-Роуссиллон-у. Арнауд Дапхи
Док Бордо и Бургундија дувају у своје златне звиждуке, Лангуедоц-Роуссиллон (ружа-елон са дугим пристаништем) производи више вина него што су оба региона заједно узела. Никад чуо за њега? Па, ево шта бисте требали знати. Неколико произвођача повећава анте и фокусира се на квалитетна вина старости достојна. Многи од њих срушит ће чарапе са других француских вина у категорији од 15 долара. Ево шта треба тражити:
- ЦОРБИЕРЕС Место за добијање црвених вина средином недеље која ће било коју пицу учинити елегантном. Цорбиерес се меша са неколико грожђа, укључујући Сирах, Гренацхе и Царигнан. Вина са овог подручја имају одличан укус са старијом боцом, па купујте негде од 7-10 година ако су доступна. Иначе, зграбите декантер .
- ФАУГЕРЕС Ово место у Лангуедоцу је мало јединственије због сјајног шкриљевског тла које је готово. Ако сте упознати са Приоратом, пожелећете да погледате Фаугерес-а. Вина су мешавине са Сирах-ом, а укус се више нагиње ка ’игривој’ страни спектра.
- КРЕМА ОД ЛИМУКСА Цремант де Лимоук је овде да одржи вашу навику пенушавих вина без обзира на ваше финансијско стање. Ова вина се производе претежно од грожђа Цхардоннаи и многих ривала Куће са шампањцем . Вина обично немају ноте бисквита / бадема врхунског бербеног шампањца, али имају све остало што вам треба да имају добар провод .
Грчка
Летња бела вина са пецкањем свежине
Лозе Ассиртико су омотане једна око друге попут венца на острву Санторини. извор
Не постоји ништа радосније од ледено хладног жичавог белог вина лети. За ово бисте могли уживати у грчком вину у муњама. Грчка се још увек опоравља од пада тржишта 2008. године, а то значи да су многа од ових вина ручно рађена на нивоу због којег ћете се осећати кривим што сте потрошили мање од 20 долара. Не наглашавајте, ипак, цене њиховог најпознатијег белог вина, Ассиртико, побољшавају се јер је неколико одлучних произвођача одлучно задржало древну земљу винарства на мапи.
- АССИРТИКО На острву Санторини можете наћи винове лозе умотане у муке у облику венца на земљи. Овај стил ткања винове лозе штити грожђе од јаког сунца. Вина Ассиртико која су настала имају изненађујуће високу киселост са укусима лимуна, пролећног цвећа и бензина.
- МОСЦХОФИЛЕРО Мосцхофилеро производи врло цветна и нежна вина, савршена за нежне укусе, храну и рибу. Потражите вина која долазе са Пелопонеза.
Шпанија
Храбра и прашњава црвена вина из Мурције
Стара лоза Монастрел само се охладила. аутор Бетх Фонтаине
Док Напа оштро говори о својој „Рутхерфорд Дуст“, Мурциа тихо производи „прашњава“ дубоко црвена вина која коштају прилично мало. Многа од ових приступачних вина су произведена, а не израђена на исти начин, али ово је оно што бисте требали очекивати ако трошите мање од 15 костију. Мурциа садржи регије Иецла, Јумилла, Алицанте а мање познати Буллас , па потражите ове речи на етикети вина.
- МОНАСТРЕЛЛ Шпанска шампионска црвена сорта са ових простора је Монастрелл (а.к.а. Моурведре ) која је једна од најцењенијих смела црвена вина тамо. Донесите љубичасте зубе.
Сицилија
Сложеност кабернеа у локалном Неро д’Авола
Читаво острво Сицилија са облацима ерупције дими се над планином Етна. извор
шта је вино на шпанском
Сицилија је можда плоднија у производњи марсале, али још увек вреди пробати црно-бела вина.
- НЕРО Д'АВОЛА Неро д’Авола (што значи „Црни од Аволе“) је највише засађено црвено грожђе на Сицилији. Вина Неро д’Авола су богата и тамна и имају сличан профил укуса као каберне саувигнон. Није ни чудо што су други региони широм Италије мешали Неро д’Авола да би побољшали своја вина.
- ГРИЛЛО & ЦАТАРАТТО Обоје Грилло и Цатаратто су бело грожђе које се традиционално користи у Марсали, али неколико произвођача производи одлична мирна бела вина. Требали бисте очекивати укус средњег тела, сличан Цхардоннаиу, са лимуном и јабуком и благим нотама наранџе.
- НЕРЕЛЛО МАСЦАЛЕСЕ Нерелло Масцалесе расте на планини Етна, вулкану Сицилије. Вина од овог црвеног грожђа су лакша и имају више киселости од Неро д’Авола. Очекујте укусе више према црвено-воћни спектар са храпавом земљаношћу од вулканске терроир . Ово грожђе је заправо с Сангиовесе и грожђе које смо раније помињали: Гаглиоппо .