7. фебруара НФЛ-ов Супер Бовл долази у Санта Цлару, калифорнијски Леви’с Стадиум, где су Царолина Пантхерс рани фаворити да победе Денвер Бронцос. Прошло је неко време откако је калифорнијска винска земља овако узбуђена за Супер Бовл (бар не откако је Сан Францисцо заузео Балтиморе 2013. године ... а ми прославио оба града залива рецептима за ракове ).
колико оз у једној боци вина
Тамо ће да буде винске државе Супер Бовл забаве широм Северне Калифорније , а вина округа Сонома биће званична вина Супер Бовл Цити-а, деветодневног догађаја у Сан Франциску који је предводио утакмицу, са 50 точених винарија Сонома. Саставили смо листу од 22 вина Сонома вредности по цени од 22 долара или мање, што је довољно за сваког човека на гриду, савршено за спремање било каквог окупљања. Узмите наше листе Сонома белци и црвени доле.
Последњи пут кад смо направили план винска тематика Супер Бовл журке око регионалних кухиња , обратили смо се шефу кухиње из Колорада Јеннифер Јасински из ресторана у Денверу Риоја, Бистро Вендоме, Еуцлид Халл и Стоиц & Генуине. Још увек навија за свог Денвер Бронцоса и глуми „званичног амбасадора“ америчког одбора за јагњетину. Као што претпостављате, за Јасинског планирање забаве за љубитеље Бронцоса значи обиље јагњетине у Колораду, а она нам је дала врхунски рецепт за Сендвичи са јагњетином у Колораду са кексима од ружмарина од козјег сира и јагњетином Јус . Будући да је у Колораду толико великих млекара, убацила је и своју Дип од шпинача у Колораду са домаћим чипсом од кромпира .
Северна Каролина има пуно сопствене хране за задовољство гладних љубитеља фудбала, почев од тога роштиљ . Ако желите прави источни роштиљ у Северној Каролини, то значи свињетина са сосом на бази сирћета. Северна Каролина је такође родно место крофни Криспи Креме, Пепси-Цоле и, што је необично, Врућег соса из Тексаса Пит-а. Али постоји један омиљени град из Цхарлотте, који је толико јединствен колико је лако удовољити гомили: Сендвич са сиром са пиментом на жару од Цоммон Маркет-а са сланином .
У четврти Плаза-Мидвоод у Шарлоти, Заједничка тржница, коју је 2002. године основао власник Блаке Барнес, најближа је модерној продавници широке потрошње и градском тргу, све увијене у једну као што ћете то било где наћи. „То је деликатесно, то је винотека, прехрамбена продавница, продавница играчака, музичко место!“ каже менаџер продавнице Гина Стеварт. И то је место окупљања читавог насеља, које долази због пименто сира - или „каролинског кавијара“ како га локално становништво назива. Оштру варијацију засновану на чедару, заједничку са јалапеносом, креирала је шефица кухиње и менаџерка деликатеса Бридгет Варнер, која прави кућни рецепт већ 10 година.
Ако пименто сир никада није за вас апеловао, немојте се још поколебати: „Никада нисам волео пименто сир док нисам направио свој!“ Каже Варнер. „Пименто сиреви из продавнице су страшни. Заиста су слатки, користе амерички сир и имају прерађени укус. “ Варнер’с је оштра, слана верзија са додатим ударцем из укисељених јалапенос-а.
Па, шта спајате са сендвичем са пиментом од сира и сланине? Варнер преферира њен са вискијем, али купац вина Цоммон Миллер Ван Миллер предлаже светло, воћно црвено попут а сиров Беаујолаис или, за пиво, И.П.А. попут локалног предузећа Цхарлотте Бирдсонг Бревинг Цо. Јалапено Пале Але.
Царолина вс. Денвер Супер Бовл Парти Реципес
• Сендвич са пиментом са пилетином са сланином на жару
• Сендвичи са јагњетином у Колораду са кексима од ружмарина од козјег сира и јагњетином Јус
• Дип шпинаћа у Колораду кувара Јен и домаћи кромпир чипс
замена за бордо вино у кувању
Напомена: Следећа листа је избор изванредних и врло добрих вина из недавно оцењених издања. Вина више вредности могу се наћи у нашем Претрага оцена вина .
Препоручене вредности белог вина Сонома
ЦХАТЕАУ СТ. ЈЕАН Фуме Бланц Руска речна долина Ла Петите Етоиле Виноград Једно виноград 2013 Оцена: 90 | 22 долара
Интензивни орлови нокти и цветови наранџе, са додиром дима, ковитлају се око језгра зрелих, сочних укуса брескве, крушке и цитруса. Елегантно и освежавајуће. Попиј сада. 1.000 случајева. —М.В.
КЕНВООД Саувигнон Бланц Сонома Цоунти 2014 Оцена: 89 | 13 долара
Сочни Меиер лимун, корица наранџе и крушка Бартлетт су оштри и фокусирани, са суптилном подлогом камилице која се задржава. Попиј сада. 70.000 направљених случајева. —М.В.
калорија у 4 унци црног вина
КУИВИРА Саувигнон Бланц Дри Цреек Валлеи 2014 Оцена: 89 | 15 долара
Живописан и интензиван, са тропском нотом маракује која пролази кроз ароме цитруса и диње. Детаљи сокова цвећа, зачина и лимуна одзвањају сочним завршетком. Попиј сада. 5.100 направљених случајева. —М.В.
БУЕХЛЕР Цхардоннаи Руска речна долина 2013 Оцена: 88 | 16 долара
Свежа трава, медена роса, орлови нокти, крушке и лимунске ноте су елегантне и грациозне, глатке и дуге. Попиј сада. Решено 20.000 случајева. —Ј.Л.
ФРАНЦИС ФОРД ЦОППОЛА Цхардоннаи Руссиан Ривер Валлеи Дирецтор'с Цут 2013 Оцена: 88 | 21 $
Веома интензиван и живахан, са жарком мешавином цитруса, зелене јабуке, лимуновог лимете и дуња, која се завршава асертивним афтертастеом. Попиј сада. 10.025 направљених случајева. —Ј.Л.
ФРЕИ БРОТХЕРС Саувигнон Бланц Руссиан Руссиан Валлеи Валлеи Ресерве 2014 Оцена: 88 | 17 долара
Укуси зреле диње и брескве имају акценте лимунске мајчине душице, маракује и корице лимете, постављене на глатко и сочно тело, са добрим интензитетом на завршној обради. Попиј сада. Решено 16.300 случајева. —М.В.
КУНДЕ ЕСТАТЕ Цхардоннаи Сонома Валлеи 2014 Оцена: 88 | 18 долара
Чист и сочан, усредсређен на ароме мандарине и нектарине који дају овој живахној киселости и додирима брескве и јабуке. Попиј сада. Извршено 27.500 случајева. —Ј.Л.
БАЛЕТ Сиви пинот Руска речна долина 2013 Оцена: 87 | 18 долара
Укуси крушке и јабуке проналазе добру равнотежу између богатих, зрелих укуса и сочне киселости, док ноте сушеног цвећа и зачина одјекују у завршници. Попиј сада. Направљено 4.240 случајева. —М.В.
БЕНЗИГЕР Цхардоннаи Цоунти Сонома 2013 Оцена: 87 | 16 долара
Свеж, са цинкатном ивицом цитруса до зачинских укуса грејпа и мандарине. Завршава се чисто и живо. Попиј сада. 62.491 урађен случај. —Ј.Л.
је све вино направљено од грожђа
ФЕРРАРИ-ЦАРАНО Фуме Бланц Округ Сонома 2014 Оцена: 87 | 14 долара
Укуси цитруса и диње наглашени су исушеним цветним нотама и нотама сена, приказујући зачињену, сочну страну у завршници. Попиј сада. Извршено 85.000 случајева. —М.В.
РОДНЕИ СТРОНГ Саувигнон Бланц Нортхерн Сонома Цхарлотте'с Хоме 2014 Оцена: 87 | 17 долара
Нуди танки укус грејпа и лимуна наглашени аромама цвећа и дима, постављени на лагано и освежавајуће тело. На финишу су ноте лимета шербета. Попиј сада. Извршено 73.500 случајева. —М.В.
Препоручене вредности црвеног вина Сонома
ПРИЈАТЕЉИ Пинот црни Сонома Цоунти Олема 2013 Оцена: 91 | 20 долара
Ова црвена нуди живахну, освежавајућу и сложену мешавину брзих укуса дивљег воћа и јагода који су чврсти и живахни, завршавајући дуго, чисто и сложено. Пијте сада до 2020. године. 6.000 урађених случајева —Ј.Л.
ДРИ ЦРЕЕК Зинфандел Дри Цреек Валлеи Херитаге Винес 2014 Оцена: 90 | 22 долара
Упакује пуно личности по цени, а ипак остаје уравнотежен и добро структуриран, нудећи ноте црне малине, пржене биљке и зачињеног сладића. Пијте сада до 2022. године. 16.198 направљених случајева. —Т.Ф.
МУРПХИ-ГООДЕ Зинфандел Сонома Цоунти Лиар'с Дице 2012 Оцена: 90 | 21 $
Зрело и плишано, ово је добро направљено за стил. Ароме пита од вишања отворене су за живахне укусе џема малине, цимета и препечених зачина. Ужитељ гомиле. Пијте сада до 2021. године. 10.760 направљених случајева. —Т.Ф.
ГОЛДСЦХМИДТ Мерлот Алекандер Валлеи Цхелсеа Голдсцхмидт 2014 Оцена: 89 | 17 долара
Не вришти Мерлот, али остаје углађен и полетан. Забавно за пиће, са живахним нотама црне трешње, пржене ваниле и зачињене биљке. Пијте сада до 2021. године. 3.020 направљених случајева. —Т.Ф.
СТ. ФРАНЦИС Зинфандел Сонома Цоунти Олд Винес 2012 Оцена: 89 | 20 долара
Пуца са аромама црне трешње, зачина и сасафраса, што доводи до укусних укуса малине, сушене биљке и аниса. Додир танина расте по завршетку. Пијте сада до 2019. 51.000 направљених случајева. —Т.Ф.
БУЕНА ВИСТА Жупанија Црвени Сонома грофа Оснивача 2013 Оцена: 88 | 20 долара
Мешавина кухињског судопера која обилује привлачношћу, нудећи ноте црне трешње, сладића, црног бибера и биљке са роштиља. Мерлот, Зинфандел, Петите Сирах, Сирах, Царигнане, Цинсаулт, Валдигуе и Петит Вердот. Пијте сада до 2019. 6.500 направљених случајева. —ТФ
ЛУДОСТ ДВА Мерлот Алекандер Валлеи 2012 Оцена: 88 | 19 долара
Допадљив, са јарко црном аромом трешње и препечених зачина који воде до пикантних, лагодних укуса. Пијте сада до 2020. године. 18.000 случајева. —Т.Ф.
ЛОУИС М. МАРТИНИ Каберне Саувигнон Округ Сонома 2013 Оцена: 88 | 20 долара
Нуди обрубљени профил прашњаве земље, укуса храста сувог јагодичастог воћа и храста цедарине, употпуњен шљунковитим танинима. Пијте сада до 2022. године. 353.000 направљених случајева. —Ј.Л.
најбоље орегонске винарије за посету
ЗАМАК РОЦК Пинот Ноир Руски резерват долине реке 2013 Оцена: 87 | 18 долара
Свеж и живахан, са затегнутим, живим укусима дивљих јагодичастих плодова прекривених земљом и зачинима. Завршава затегнуто и танин. Попиј сада. 9.600 направљених случајева. —Ј.Л.
ПЕДРОНЦЕЛЛИ Фриендс Ред Сонома Цоунти 2013 Оцена: 87 | 12 долара
Жустра мешавина, са привлачним нотама црне трешње, биљке на жару и оловне оловке. Мерлот, Зинфандел, Сирах, Петите Сирах и Сангиовесе. Пијте сада до 2020. године. 9.000 случајева. —Т.Ф.
СЕБАСТИАНИ Цабернет Саувигнон Округ Сонома 2012 Оцена: 87 | 19 долара
Добро усредсређен на језгру тамне бобичастог воћа, иловаче, кедра, оловке и копра, са жвакаћим танинима везаним дуваном који се окрећу према сувој страни завршне обраде. Пијте сада до 2020. године. 61.126 направљених случајева. —Ј.Л.