Да ли вам је икада уручено фино вино у здепастој посуди за воду, мајушној чаши или пластичној чаши? Можда сте приметили да једноставно не схватате нијансе то нисте ви или вино, то је посуда. Није све што садржи течност добро за вино.
Стаклени производи су изузетно важни за поштовање вина - утичу на то како доживљавате боју, ароме и укус - па је квалитет апсолутно кључан. Срећом, на тржишту постоји много опција па можете пронаћи чашу која вам одговара - она која уравнотежује естетску привлачност са оним што можете себи приуштити и колико простора имате у својим ормарима.
Величина - и облик - су важни
Генерално, потражите прозирни кристал са танким оквирима, великим посудама које држе 10 до 18 унци, благо се сужавају на врху и добро балансирају у руци.
колико случајева вина за 100 гостију
Што је чаша бистрија, то је боја вина богатија. Што је обод тањи, чаша мање одвлачи пажњу од вина док пијуцкате. Велика посуда и уски отвор (али не премален да би се из њега лако могло пити) помажу у увећавању арома вина, пружајући довољно простора за ширење арома, али мало простора за бекство. Много наочара је премало, мало је превелико.
су схираз и сирах исто
Ручно пухано стакло је углавном тање, посебно на ободу, и боље балансира од машински израђеног стакла. Ових дана наћи ћете прилично чаша „комбинација“ са ручно дуваним чинијама и машинским стабљикама и основама. Могу бити добар компромис између лепоте и цене.
Винске наочаре традиционално имају стабљике тако да вам рука не додирује посуду, застирући чашу отисцима прстију или загревајући вино изнад одговарајуће температуре сервирања. Међутим, ових дана наочаре без стабљика постале су популарне јер их је лакше складиштити ако имате ограничен простор, прикладне су за машине за прање посуђа и мање су склоне ломљењу без крхких стабљика.
Све у једном, или по један за сваког
Многи љубитељи вина проналазе универзалну, свакодневну чашу за чаше која им чини трик. Следећи корак био би набавка универзалне чаше за црно вино, чаше за бело вино и можда неке флауте од шампањца.
Генерално, чаше са црвеним вином имају веће посуде и шире отворе од оних за беле. Чаше са пенушавим вином треба да садрже 6,5 унци или више и да буду или уске и високе да каналишу мехуриће у непрекидном млазу или у облику тулипана са сужењем на ободу како би боље заробили ароме и мехуриће. (Стандардне чаше са белим вином такође чине трик.) Што се тиче десертних вина, чаше за Схерри и Порт су традиционално мале, јер се та утврђена вина обично конзумирају у малим количинама.
Ако вам је унутар буџета и простора да се одатле проширите, постоје и чаше за чаше које су дизајниране да представе одређене врсте вина - рецимо, једно за пинот црни које се разликује од вина за вина заснована на каберне саувигнону. Величине и облици чинија утичу на интензитет и сложеност арома, док облици обода одређују где вино у почетку слеће на језик, утичући на перцепцију његовог укуса. Они су сигурно попустљивост, али ако испробате упоредни тест укуса са овим чашама различитог облика, можете рећи колико утичу на укус вина.
посластице које се одлично слажу са вином
Напола је пун, а не полупразан
Шта год да одаберете, најбоље је да винску чашу не напуните више од пола. (Флауте за пенушава вина - која не морате да ковитлате, јер се тиме распршују мехурићи - су изузетак.) Треба да оставите довољно ваздушног простора да се усковитлате и пусте ароме. Не брините хоћете ли шкрто изгледати пред својим гостима након што сервирате своја вина у савршеном стању, требало би да добију двоструко уживање у свакој чаши!