Шта је Цава: шпанско пенушаво вино

Ако попијете испод 20 долара Шампањац у новогодишњој ноћи, шансе су да је и једно и друго Просеццо или Цава. Па се вероватно питате ...

Шта је Цава?

Цава је шпанско пенушаво вино.
Цава се прави на исти начин као што се производи шампањац, али од различитог грожђа.

Откријмо шта је Цава и шта је чини јединственом. Изненадићете се када сазнате да је Цава далеко ближи Шампањцу (у смислу укуса) него Просеццу. Ако тражите врећасту вредност, Цава је можда ваша торба.

Шта је-Цава-Пенушаво-Вино-Цристалино-Росе

Чаша руже Цава савршена је уз иберијску шунку

Цава грожђе

3 главна грожђа:

да ли можете да користите пинот григио за кување

Основе учења вина

Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
најбоље вино за кувано вино
Купујте одмах
Макабео (бели)

Пареллада (бела)

Ксарел ло (бела)

Цхардоннаи (бели)

Црни пинот (црвени)

Гарнацха (црвена)

Монастрел (црвени)

Окусите разлику каве

Макабеу (звани и Виура у Риоји ) је примарно грожђе које се користи у производњи каве. Упркос својој важности, укус Макабеуа је помало једноставан. Има слабу цветну арому, лимунски укус са помало горкастим завршетком, сличног укуса као зелени бадеми. С друге стране, Ксарел·ло (звучи као „Цхерил-оох“) је много ароматичнији са богатим цветним аромама и нотама попут крушке / диње. Последње грожђе, Паралледа, меша се због својих високих киселина и зачињених цитрусних укуса. Три шпанска грожђа заједно стварају уравнотежено воћно пенушаво вино које је мање слатко од прошека, али не толико орашасто као Винтаге шампањац .

Да ли је Цава слатка? Не, не обично. Цава је далеко ближа не-винтаге шампањцу или америчком пенушавом вину. Раздвојимо стилове Цаве:

Стилови Цава

Брут & Брут Натуре Цава

Сазнајте више о Слаткоћа од шампањца.
Воћни освежавајући аперитив

Брут Натуре је специфична категорија у Брут-у која има још мање слаткоће. Овај стил постаје све популарнији јер је ниже калорије а Брут Натуре је одлична алтернатива коктелима и складиште .

Брут Натуре: 0-3 г / л заосталог шећера

Ектра Брут: 0-6 г / л заосталог шећера

Брут: 0-12 г / л заосталог шећера

Полусеко: 12-17 г / л Р.С. (звано Ектра-Дри)

Цава Росе

Пинк!
винска карта сан луис обиспо

Да би Цава имала ружичасту боју, винари морају у мешавину додати и друго грожђе. Уобичајено је видети шпанску гарнацха (познату као Гренацхе) уклопљену у ароме јагоде и малине, а Монастрелл (звани Моурведре) додат због своје старинске ружичасте нијансе и бресквасто-цветних мириса. Такође, пинот црни расте у популарности иако није традиционално грожђе.

Винтаге и остарела Цава

Научи како Цава је направљен

Орашасто и препечено

Већина људи познаје Цаву као једноставни аперитив са зачињеним аромама, али више произвођача стара вина. Винтаге и Цава одлежали на талогу имају невероватно тело са запеченим нотама јабуке и бадема. Многе од ових престижних флаша користе грожђе Пинот Ноир и Цхардоннаи (класично Грожђе шампањца ). Иако се чини да француско грожђе није тачно шпанској традицији, вина чине да се љубитељи Шампањца хихоћу од весеља.

Сазнајте више о шпанском вину

Погледајте све шпанске винске регије и главне шпанске сорте вина на овој сјајној мапи.
могу ли замрзнути вино за кување

Погледајте мапу шпанског вина

Популарни произвођачи каве

Цава ДО (деноминацион де ориген) је званична класификација Цава. Може се производити широм Шпаније, али већина Цава се прави у Пенедесу (поред Барселоне) и у долини реке Ебро (у Риоји). Сада је близу 200 произвођача регистровано код Цава Цонсејо Регуладор.

Оно што видите доле је само снимак многих могућности.

кратка листа пристојних произвођача пенећих вина Цава
Како Шпанци тако јефтино извлаче висококвалитетне мехуриће?

Након посете Јауме Серра-у непосредно испред Барселоне, схватили смо како Шпанци могу тако јефтино произвести Цаву. У потпуности су усвојили напредну механизацију како би произвели, складиштили и пунили у каву своју каву.
Виљушкари без посаде неуморно раде 24 сата дневно како би постигли висококвалитетне мехуриће за малопродају испод 10 УСД
Невероватно је, ако не и мало језиво да бисте видели беспилотне виљушкаре у савршеном саставу како пажљиво прикупљају, загонеткују и слажу милионе боца. Складиште грми од активности, али нема ни једног човека на видику. Изненађујуће, вина су укусна.

Много смо ближи иРоботу него што мислите.

процента алкохола у вину